炭燒生蠔(第1/1 頁)

今晚世界盃開賽，相信今夜無眠的人挺多的，看完世界盃後再拼命克服身體深層次催眠術去上班的也該佔大多數，畢竟四年一屆嘛。

還沒到時間開賽，亦浪就出來閒逛。原計劃今晚打籃球鍛鍊身體的，但因為場館被人包場了，只好作罷。看吧，人很容易說服自己，放縱自己只需一個藉口。可見，堅持的力量真的可怕。

大街上，夜宵攤檔是夜生活的一部分，今晚先於世界盃球員上場，迎接萬千球迷的到來。

亦浪經過彎彎繞繞的窄巷，穿過廣場，濃烈化不開的人間煙火氣息撲面而至。填滿視野的夜宵攤檔中，以經營炭燒生蠔的居多，還有經營羊肉、豬肚雞的來打配合，行雲流水般默契地上演夜宵攤檔的夜與霧。

亦浪找到一間環境相對好些、客人也較多的炭燒生蠔檔坐了下來，它猶如機翼般的兩端坐滿了人，今晚的客人多數是球迷，紛紛講起今晚看球的事情，心情比較興奮激動，還有人賭球的，在討論怎麼下注，買大波、小波還是競猜比分等等。只有資深球迷才知道的一些專業術語。

當然，純粹出來hea（這裡譯作消遣）下的也有大把。亦浪在這裡目睹形形色色的人，人間百態盡納眼底，更有利於他的創作。

攤檔旁邊的馬路邊，有個小孩拉著一個要坐電動車去上班的媽媽，痛哭流涕地不讓她走，媽媽久勸未果的情況下，將孩子抱在懷裡很溫柔地說：“媽媽不去掙錢怎麼養活你呢？你跟外婆先回去，乖乖吃飯睡覺哦，媽媽要很晚才能回到家，不用等媽媽，知不知道？”

隨即，年輕的媽媽狠心將眼中含淚的孩子交到母親手裡，轉頭啟動車急速飛馳而過……

而在亦浪旁邊的桌子上，也有一對母子，母親點了一大堆美食，正和兒子大快朵頤中，洋溢著幸福的笑容的兒子不時在母親耳邊呢喃著……

一個正消耗著兩打生蠔的中年女士，和攤檔的帥哥小二正抱怨，她點的東西里面所放的辣椒有點過多，怕是明天又要上火，要長痘了。

而帥哥小二臉上則堆積了花，一邊連忙道歉著，一邊巧妙地奉承著這位老客戶，連聲讚美她的髮型造型很酷。

這時候，剛好有三個中年男人走了過來，發現那個髮型比較潮的中年女士是熟人，趕緊和她打招呼，也主動邀請她一起吃夜宵。

那個中年婦女和身邊的兩位看上去年紀更長的女同伴打了個招呼，便把已經點好的生蠔託著拿過去，愉快加入那個新來的吃生蠔擼串隊伍。

一直揣著明白消費意識的亦浪，在詢問了食物價格後才決定坐下來。

還沒吃晚飯的亦浪，肚子有點餓，可惜炒粉、煲仔粥這些燒烤檔不提供。

可見，攤檔單品意識和聚焦意識還是有的，只做燒烤和提供酒水，不同以往那些多元化的燒烤檔，儘可能滿足客人的需求。

而且隨著燒烤工具的科技含量提升，煙火氣也越來越少，給客人提供的是不同於以往那種煙氣繚繞的燒烤記憶。

隨著新消費升級和人們食品衛生與安全意識的提升，主打衛生、乾淨概念的木屋燒烤正在興起。亦浪也曾在省城看過這些木屋燒烤，火得不得了，幾乎天天爆滿。

《中國餐飲報告2019》顯示，截至2018年，全國中式燒烤門店數量為29萬，是僅次於火鍋的第二大餐飲品類。