第234章 帶著冰碴的冷麵,吃完必須涼涼!(第1/2 頁)
看完系統資訊之後,程明讓嶽小鵬去滷味店取牛肉和肉湯。
然後,又安排馬帥去買圓白菜、黃瓜、蘋果、梨和麵條。
沒過多一會,兩人就把食材都拿回來了。
看食材準備好,程明就開始做起冷麵。
“duang,duang,duang!”
先把檸檬、蘋果、白梨、黃瓜切成片,放進盆裡。
再把牛肉湯過濾一下,倒進盆裡後,再多倒入些礦泉水。
冷麵湯的顏色出來後,加入白糖、白醋、鹽和小蘇打。
程明將冷麵湯攪拌均勻,放到冰箱的冷凍檔裡。
這樣一來,冷麵湯盛出來時還帶著冰碴,非常的涼爽!
等冷麵湯結冰碴的時候,程明又繼續做辣醬。
有了之前拌桔梗的經驗,程明做辣醬的速度更快了。
碗里加入蒜蓉、薑蓉、粗辣椒麵、細辣椒麵、鹽、白糖、白醋和芝麻。
然後,把剩餘的蘋果和梨榨成果汁,用果汁把碗裡的料攪拌開。
程明手上飛快的攪拌幾下,冷麵的辣醬就做好了。
接下來,程明把圓白菜切成絲,用冷麵辣醬拌一下備用。
程明又磕了雞蛋,攪拌成蛋液後,用鍋煎成蛋餅。
用刀把蛋餅切成金黃的細絲,跟黃瓜絲一起備用。
最後,程明在煮麵條的同時又煮了雞蛋。
麵條煮好後,撈出麵條過兩遍涼水,雞蛋剝殼切成兩半。
這時候,冰箱裡的冷麵湯也開始結冰了。
程明把麵條捲到碗裡,把帶著冰碴的冷麵湯澆上。
接著,程明又切了幾片牛肉擺在上面。
不過,程明牛肉片切得量足,不像蘭洲拉麵那樣。
畢竟,蘭洲拉麵的牛肉少的離譜,按他們的切法,一頭牛能用幾十年!
最後,程明把辣醬、半個雞蛋、黃瓜、圓白菜和雞蛋絲都擺好,冷麵就做完了。
看著這碗冰碴大冷麵,程明感覺更餓了。
於是,他拿起筷子,夾起冷麵吃了起來。
“不錯,麵條滑溜勁道,吃起來真棒!”
說完,程明又夾起一大口冷麵。
冷麵入口,頓時感覺冰冰涼涼,一股涼意直衝全身!
程明覺得這冷麵除了冰涼外,口感也非常豐富。
清脆的黃瓜和圓白菜、細膩的牛肉、滑嫩的雞蛋絲、搭配勁道的麵條,好吃到原地起飛!
程明不停的吃著,吃完以後還不過癮,又大口喝著冷麵湯。
酸酸甜甜的冷麵湯,帶著冰碴,喝起來跟冰鎮飲料似的。
等程明把這碗冷麵吃光後,竟然有種透心涼的感覺!
“真涼快,這天吃冷麵真爽!”
看程明吃得這麼高興,店員們都饞了。
“老闆,冷麵我也想吃一碗!”
“老闆,我也想吃冷麵,跪求!”
聽到這話,程明直接笑了起來。
“沒問題,冷麵湯有的是,馬上就好!”
“太好了,這回我也可以自己做冷麵了!”
“是啊,我要多加點麵條,來兩碗冷麵湯!”
“我也是,親戚走了,我終於可以吃加冰的了!”
能吃到大冷麵,店員們都十分興奮。
畢竟,現在的氣溫35度+,別說是人了,連村裡的狗都熱蔫了。
看店員們有大冷麵吃,顧客們也紛紛要求道。
“程老闆,冷麵我不用試吃,直接來吧!”
“是啊,早上就熱,我家坤都不打鳴了!”
“可不嘛,冷麵快給我來兩