第140章 新飲品的研發(第1/2 頁)

孟府的早晨，微風輕拂，帶著晨露的涼意，與銀杏葉交織成一幅清新畫卷。孟鸞月和楚寶珠早早起身，一個立於銀杏樹下，一個在前一個在後，共同監督著小廝們推磨。

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磨好的黃豆經過研磨，化為濃稠的豆汁，與豆腐塊交融，緩緩流入木桶中。

小丫鬟提來一桶清水，請孟鸞月過目。

“姑娘，這樣可以嗎？”

孟鸞月洗淨手，接過楚寶珠遞來的手帕，擦淨手上的汙漬，輕輕搓揉著豆渣。

手指一捏，豆子化作細膩的糊狀。

“行了行了，拿過濾網來！”

一旁的楚寶珠有些急不可耐。

“鸞月，想吃豆腐街上買不就行了，何必親自動手？”

孟鸞月拉她在一旁坐下，安撫道：

“稍安勿躁，我這是想換個口味嚐嚐鮮！”

孟鸞月曾在前世遊歷江南時，偶然品嚐過鹹豆腐，念及古時豆汁的製作，便萌生了自己嘗試的念頭。

她心想，如果味道不錯，以後吃火鍋時，再來點自制豆腐飲品，豈不美哉？這不僅是一種新口味，也是自家獨有的特色。

“姑娘，過濾完成了！”

孟鸞月應聲接過過濾網，遞給李廚娘。

趁著他們過濾的空檔，孟鸞月進入後廚，開始熬製滷水。

只見桌上擺著一隻大白鍋，顯然是用來發酵之用。

“今天的饅頭做得如何了？”

兩個侍女探頭回答：

“好了，夫人。”

揭開蓋子，原本緊實的麵糰瞬間鬆軟，白嫩而酥脆。

“這麵糰，拿去加熱！”

兩個丫頭忙活起來，一個揉麵，一個燒水。

隨後，將麵糰切塊，投入滾燙的油中炸制。

油鍋中，面塊迅速膨脹，色澤金黃，飄散出誘人的香氣。

孟鸞月拿起漏勺，舀了些許油在碗中。

此時，外間的豆漿已過濾完畢，李廚娘將清澈的豆漿呈上。

“姑娘，過濾好了。”

孟鸞月點頭，李廚娘將豆漿倒入大鐵鍋，開始了熬煮的過程。

等到豆腐煮沸，孟鸞月親自端起兩大海碗，一碗撒上鹽粒，另一碗則保留原湯。

“李大娘，您幫忙分一下，這碗加鹽的和原湯的，各給老夫人和老爺送去，其他人隨意來點兒，一人一杯就好！”

孟鸞月親手將這兩碗佳餚送到孟思言和楚寶珠跟前，讓他們嚐鮮。

楚寶珠端起一碗甜豆糊，用小勺輕輕送入口中，細細品鑑。

“這和外面賣的也沒啥兩樣吧？”

孟鸞月沒說話，只是眼神示意孟思言試試看。

孟思言嚐了一口，眼睛頓時一亮。

“寶珠妹妹，你也來一口！我的這碗，鹹得正好！”

“鹹的？”

楚寶珠一臉難以置信，從沈螢手裡接過小碗，小心翼翼地抿了一口，隨即瞪圓了眼睛，連連點頭。

“這味道太絕了！好香啊！”

她又抿了一口，慢慢享受著。

“豆香濃郁，還帶點鹹味，要是搭配油膩的食物，哇哦！”

楚寶珠說著，閉上眼，一臉陶醉。

孟鸞月見狀，忍不住噗嗤一笑。

“怎麼樣？不相信我了吧？”

楚寶珠對她豎起大拇指，搖頭微笑。

“相信你，相信你，你總是這麼用心！”

楚寶珠對孟鸞月讚不絕口，嘴上不停，一杯接一杯地喝著。

孟思言見她如此興奮，也噘著嘴給自己倒了一杯。

幾個僕人嘗過後，也