第11章 掩埋的真相(第1/2 頁)

吃著許久未曾吃過的湯麵，蔣小周說不上來是什麼滋味。

清晨那碗涼了的豆漿，和幾根軟塌塌的油條，都未曾喚醒她關於童年味道的記憶。

此刻卻是縈繞著蔣小周的心頭。

麵條滋味一般，但它的特殊點是，成人一根手指大小的麵皮在鍋中煮到變小。

其餘的早已化為湯汁中的一部分，令湯變得格外濃稠，軟爛失去筋道的麵皮入口即化。

至於臊子裡則是些煮到筷子一碰就爛的土豆條、還有煮到口感綿軟的白菜、以及幾乎全部消失在湯裡只剩幾根蜷縮的皮的西紅柿，組成的。

整體雖然可以說是鹹香鹹香的，但終究讓蔣小周想起來了以前在某音上刷到某國的食物：糊糊。

又一想到這畢竟是七十多九十多嘴裡沒幾顆牙的老人吃的食物。

蔣小周便沉默地吸溜著麵皮。

難怪她總是那麼貪吃，原來是打小就沒吃過好東西啊。

虧她小時候還覺得姥姥家的麵食香。

不過又想到她爹媽做的菜，於是也釋懷了。

印象中蔣小周其實已經很久沒有吃到過母親做的食物，二十多年應該有了。

所以她並不知道母親廚藝如何。

至於父親，父親下崗在家沒辦法。

於是家裡的一日三餐，就基本上交給了那個從沒做過飯的男人。

母親則是上班忙碌，要麼是選擇要麼吃姥姥家的“老人飯”。

要麼是吃父親做的“沒熟的餅、燒焦的菜、還夾著各式各樣的頭髮”的黑暗料理。

這樣一來二去的，姥姥家自然就成了蔣小週記憶裡最好吃的地方。

其實也不然，比姥姥家更好吃的應該是大爺張寶來家。

明明對方是父親同母異父的哥哥。

蔣小周其實也不明白為什麼喊他叫大爺，喊他媳婦叫大媽。

但家裡長輩讓這麼喊她就這麼喊了。

大爺有的一身好廚藝，年輕時候做過廚子，後來隨著改革開放跑去了建築行業。

最終倒也讓他混了個門道出來。

大媽劉翠翠則是從小就被家人送出去的。

明明家裡還有其他女嬰在，偏偏送出來的是劉翠翠。

後來知道身世的催催只在她親媽去世的時候回去看了眼，就和原生家庭再沒了聯絡。

但劉翠翠的那一手廚藝也是相當了得。

唯一美中不足的是後來張寶來不再下廚後，劉翠翠做飯時總摳摳搜搜的捨不得放肉和油。

蔣小周覺得第二好吃的地方是奶奶文志英家。

無論是逢年過節做的硬貨，還是平時的家常。

比姥姥還大個七八歲的奶奶吃的飯菜仍舊重油重鹽，和吃的寡淡又單一的姥姥家完全不同。

除去逢年過節時候的大魚大肉，奶奶家平常的飯菜也都是好吃好喝的。

但讓蔣小週記憶最深的還是每年過年時，奶奶家做的醃菜堪稱一絕。

醃的油汪汪的油黃瓜一口下去，鹹香中夾雜了一絲甜意。

保持了黃瓜本身的脆爽，絲毫沒有變得軟爛。

還有醃的蒜茄子，雖然鹹但卻不齁。

茄子切成一片一片的但沒有切到底，中間塞滿了蒜末。

一口下去蒜香混合著茄香，茄皮的韌性還在，吃起來並非完全的綿軟。

無論是弄油黃瓜，還是做蒜茄子，奶奶都捨得放料。

畢竟一大罈子的油黃瓜所用到的油和糖，在那個年代還是很金貴的。

而蒜茄子所用到大量的蒜，同樣如此。

在北方家家戶戶都弄醃菜的城市裡，這兩樣醃菜卻是蔣小周後來再