第119章 餃子(第1/2 頁)

顧忘憂走進廚房，發現蕭蘭在剛才的功夫已經把面和餃子餡都給弄好了。

時間倉促，家裡也沒什麼肉，只是簡單的做了一個韭菜雞蛋的餃子餡。

看著顧忘憂走近，蕭蘭笑著說道：“快過來吧，我教給你怎麼包餃子。”

顧忘憂聽到蕭蘭的話，加快腳步，走到了她的跟前笑道：“好。”

“從小你就不會包，也不知道怎麼了，其他都能學會，就包餃子學不會。”蕭蘭想著顧忘憂小時候的糗事，包的餃子沒有一個是能看的，奇形怪狀。

“嘿嘿，這不是還有您嘛，我學不會就學不會唄。”顧忘憂嘿嘿一笑。

蕭蘭白了他一眼道：“你這孩子，媽媽又不能跟你一輩子，等我不在了你還怎麼吃餃子。”

“那我就不吃餃子了，多大點事嘛。”顧忘憂不在乎的說道。

蕭蘭笑罵了一句，對著顧忘憂仔細的教給他如何包：“看好了，拿起一點餡，放在餃子皮的中間，不要太多，太多了就包不住了。”

“放好以後，從兩邊折起，然後用手緊緊的捏住，讓餃子皮合在一起，在順著它的弧度，捏出一個半圓形，稍微用點力，要不然煮著煮著就散了。”

翻手之間，蕭蘭就做好了一個餃子，很漂亮，很精緻。

顧忘憂學著她的樣子，也努力的做出了一個，意料之內的慘不忍睹。

軟塌塌的倒在了那裡。

蕭蘭也不氣餒，繼續耐心的指導著，一步一步的教給顧忘憂細節。

終於，功夫不負有心人，在失敗了無數次之後，顧忘憂終於做成了一個稍微像樣的餃子。

“我成功了！”顧忘憂炫耀著自己的 成果，還忍不住拿出手機給自己這完美的藝術品，拍上一張精緻的照片。

蕭蘭就這麼靜靜地笑著看著自己兒子興高采烈的拍照。

“你看，你還是能學會的。”

“嘿嘿嘿，還是媽媽教的好。”顧忘憂看著旁邊橫七豎八躺著的慘不忍睹的半成品，不好意思道。

“時間也不早了，我們快包好，我在教給你餃子應該怎麼煮。”蕭蘭慈祥笑著對顧忘憂說道。

……

蕭蘭的加入，讓包餃子的效率提高了不少，也就十幾分鐘的時間，一盤餃子就水靈靈的擺在桌子上了。

不多，但是對於顧忘憂母子二人來說足夠了。

接下來就到了下餃子的環節，按照習俗來說，餃子下鍋之前，是要放上一串鞭炮的。

具體的寓意是什麼，顧忘憂也不是很清楚，可能是讓鞭炮聲告訴已故的親人，該回家吃飯了。

現在顧忘憂家是沒有鞭炮了，再去買也來不及了。

顧忘憂就跑到自己父親的遺像面前，輕聲的告訴他：“爸，過年了，該回來吃飯了。”

說完之後，顧忘憂又跑到廚房幫助自己母親下餃子去了。

“看好了，小憂，我教給你怎麼下餃子。”蕭蘭輕聲道。

顧忘憂認真的點著頭，目不轉睛的盯著蕭蘭的動作，生怕錯過任何一處細節。

“煮餃子看起來很簡單，但是其中也是需要注意一些地方的，要不然會煮破或者粘在鍋上。”

“首先，水一定要加多，火候控制在中火，不要太大，讓水保持在稍微沸騰的狀態，然後在下餃子。”

“記好了小憂，火候一定不要太大，火太大，水沸騰的厲害，容易把餃子煮爛掉。”

顧忘憂認真的點了點頭。水不要太多，火候不要太大，讓水保持微微沸騰即可。

“等水開了之後，就可以下餃子了。”

“關鍵的來了，小憂。在煮餃子的過程中，要點幾次涼水。”

蕭蘭拿起一