第97章 二鍋頭換田黃雞血石青田凍石咯！(第1/3 頁)

蒸餾酒在中國古代並不怎麼受歡迎。

儘管蒸餾酒早在元代誕生，但在之後的六百多年裡，它都只是西南區域的支流文明，從未登上過大雅之堂。

達官貴人們並不喜歡喝蒸餾酒，更不會用蒸餾酒上正式酒席來款待賓客，從客觀上講，蒸餾酒並不適合佐餐。

黃酒和白酒就滋味而言，前者溫文雄渾，後者辛辣無比，按現代人的飲食習俗來說，無疑前者健康，更符合中華儒家文明的不偏不倚，西方也有烈『性』酒，可是好像也沒有誰把烈『性』酒當作佐餐酒來喝。

尤其是在古代，蒸餾酒原料採用的是口感差、不宜食用的高粱，釀製方面還沒什麼考究。

自然，不可能受歡迎。

那麼潘員外為何細細品味了牛欄山二鍋頭後，會覺得滋味不錯呢？

其主要原因是牛欄山二鍋頭精選優質高粱和小麥等，以豌豆、大麥等製成大麴為發酵劑，再則，牛欄山二鍋頭經過數百年釀造技術沉澱、歷代釀酒師總結積累，早已經把古代“辛辣”的蒸餾酒，變成了清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體協調、餘味長的優質白酒。

材料變優質。

釀造工藝成熟。

細品之下辛辣感被醇香覆蓋。

所以當潘員外細細品味之後，馬上感受到那種高度數辛辣過後的滿嘴酒香，又有綿綿不絕的醇厚，再加上高度數酒勁衝擊，當真三萬六千個『毛』孔都張開了啊，他嘖嘖稱奇道：“我說布洲子要用價格昂貴的琉璃瓶裝酒，原來這酒的奧秘在於細品。”

主桌上眾人聽到潘員外的話，都半信半疑對視了一眼。

王琛一看，連忙趁熱打鐵道：“諸位，要不要再嘗試下？”

錢員外有點猶豫，只是他愛酒如命，最終還是決定給二鍋頭一次機會，咬咬牙道：“把酒給我。”

潘員外把酒瓶遞了過去。

其他人並未發表意見，全都想看著錢員外，想看看是不是像潘員外說的那般神奇。

斟了小半杯，錢員外端起酒杯輕輕抿了點，學著潘員外的樣子閉目感受。

王琛心裡緊張啊。

到底行不行？

這關係到自己日後發財大計呢！

他一直盯著錢員外看，半響後，見到其睜開眼，王琛連忙問道：“錢員外，如何？”

李老爺、柏老爺等人以及附近桌子的人都瞧了過去。

“好酒！”錢員外一拍桌子，叫絕道：“此酒感中厚實，又有一股淡淡的甜味，十分滑爽，最關鍵啊，喝下去覺得嘴裡都是酒香，肚子裡暖洋洋，當真把秋寒盡去啊！”

王琛笑道：“怎麼樣，沒騙你，是好酒吧？”

“好，何止是好，味道那麼奇怪的酒我還是頭一遭喝到呢。”錢員外又忍不住抿了一點，最後“嘖”了一聲，彷彿在表示二鍋頭真的好喝。

李老爺徐員外等人還是不太信。

可是見到潘員外和錢員外都說好喝，他們好奇心都被勾了起來。

“我也試試？”李老爺說著自顧自倒了半杯，也一樣品嚐起來，在眾人注視的目光中，十幾秒後，他嗯道：“果真如潘員外和錢員外所說，此酒需要細品才能發現箇中美妙。”

連著三個人說好了。

不止是主桌上的人躍躍欲試，其他桌喜好喝酒的人都頻頻側目。

王琛趁熱打鐵對著其他人伸伸手，“你們也嚐嚐？”

“好，我試試。”

“呵呵，看他們說的這麼認真，我酒蟲也被勾起了。”

另外六個人各自倒了點，一瓶酒很快見底了。

王琛盯著眾人看，想看看這群北宋的“美酒愛好者”是不是都能接受蒸餾