第116章 離譜的畢業要求！(第1/2 頁)

第116章 離譜的畢業要求！

星辰學院廚藝專業。

這個學期，老師們不僅是不再教導新菜，只教導各種基本功和廚藝思維。

而且還提前下發了廚藝專業的畢業要求。

1，鼓勵學生們多去食堂之外吃飯，甚至不只是天海市，可以在週六日的時候，去其他城市當特種兵，品嚐更多的美食。

在吃到讓自己驚豔的美食後。

透過品味美食，揣摩食材的處理和製作方法，進行復刻。

每月老師會集中考核一次。

學生想要畢業，必須復刻出三道學校沒有教過，老師認可味道的美食。

2，學生要創造出一道新菜。

這道創新菜，不限形式，不限制作方法，不限食材。

必須是網路上搜不到的菜品。

而且食材處理，搭配必須合理，且具有創新性與新風味。

各種要求很多。

食物的味道，最低必須達到B級！

比如學生要是搞出一個西紅柿炒鴕鳥蛋。

那就直接不合格。

這根本就是不動腦子的新菜。

當畢業要求一出。

大二學生都直接懵逼了。

第一個要求就不簡單。

光透過吃，復刻出三種食物。

這難度簡直是不要太高。

不過星辰學院的學生，無論是味覺還是嗅覺，都相當敏銳。

能在品嚐之後，察覺到食材的本味和所加的各種材料。

在確定了大致的食材和配料之後，多嘗試個幾次幾十次，未必做不到接近的味道。

若是食材製作方法不難的話，完美復刻都不是不可能。

而多出去吃飯，尋找美食這件事情難度倒是很低。

畢竟星辰學院廚藝專業的學生，都有錢。

尤其是大二的學生，一個月一萬，賺的比大多數社會人士還要多了。

週六週日出去吃個好的，甚至特意坐高鐵去某個城市尋找美食，根本不是問題。

只要慢慢找，總能發掘出好吃的，進行復刻。

但第二個要求，可就太難了。

創新菜？

全世界的菜品，都已經這麼多了。

各種食材都已經被人類用到極致了。

還有創新的空間麼？

而且還要味道至少達到B級！

大二學生們齊刷刷的表示，壓力太大。

自己該不會畢不了業了吧？

同學們甚至還懷疑老師都未必能做出創新菜了。

不過很快他們便是沉默了。

因為老師們創造的菜品，他們都見過，甚至都學會了。

“酒醉空心龍蝦球“、“寶藍竹笙翅“、“蜜制野山菌鮑翅湯“、“金牌一品鮑“、“蔬香酥烤鴨““藍莓山藥”……

一眾學生直接就驚了。

他們學這些菜的時候，老師根本沒說是他們創造的。

他們只以為自己沒見識，所以沒聽過這些菜而已。

卻未曾想到，這些都是老師們創造出來的。

網上一搜，果然如此。

外面的餐廳，根本沒有這些菜品。

網路上有不少網友，都在誇讚這些在外面吃不到的菜品。

很多客人甚至就是為這些外面吃不到的創新菜，才對星辰食府如此念念不忘。

甚至有餐廳，已經開始嘗試復刻。

比如藍莓山藥，就已經陸續在各大菜系的餐廳之中出現。

迎來了一片好評。

至於其他菜品，復刻難度太