第93章 開業前準備(第1/2 頁)

拿到房契，李素素跟三人告別回家。

她準備開一家賣雲吞的鋪子，她記得前世在南方，餛飩就叫雲吞。

熬湯的大鍋是現成的不用買，鍋碗瓢盆老大娘也說不帶走，留給她。

她只需要買幾斤鮮肉，熬湯的骨頭，已經一些常用的調料即可。

當初鏢局押送來的車隊，就有好幾車是小麥，麵粉暫時也夠用。

用完了也沒事，糧店裡就有面粉賣，就是比長安賣得還貴一些。

張嬤嬤是會做雲吞的，開業大廚也不用愁，她也可以在店裡幫忙。

等鋪面的生意穩定了，招人也不難。

打定主意，她先回去找到張嬤嬤，告訴她，以後她就是雲吞店的掌廚娘子。

每個月給她店鋪利潤十個點的分紅，張嬤嬤聽後大喜，那她豈不是能領兩份月銀？

她心中雖然覺得店鋪開得太突然，還是堅定地跟小姐表忠心，“小姐放心！我會把雲吞做好，讓食客們吃過就忘不了！”

李素素拍拍她的肩膀以示鼓勵，“有志者事竟成！咱們一起努力，把咱們的雲吞店做成石城縣第一美食！”

張嬤嬤聽後心情澎湃，幹勁十足，“老奴這就去準備！”

李素素給她支了銀子買食材，提醒她：“店鋪的食材跟家裡的分開記賬，店鋪要算成本，算利潤的，別搞混了不好算賬。”

張嬤嬤點頭，“知道了小姐。”

她準備先在家裡做幾鍋雲吞，讓家裡人嚐嚐味道，看看要不要改進。

聽小姐說，鋪面上任房主明日搬走，那她明日先去店鋪裡搞衛生，再看看還要添置些什麼。

沒有意外的話，後日就能正式開業。

哦，不對，得讓小姐請人看看日子，找個好日子開業！

李素素看著去而復返的張嬤嬤，疑惑道：“跑這麼快乾嘛？”

張嬤嬤氣喘吁吁，提醒道：“小，小姐，咱們開業，是不是得請人看看日子？”

她一拍腦門，“哦，我都搞忘了，讓我爹看看日曆吧，咱們也不認識什麼算命先生呀。”

張嬤嬤遲疑片刻，“老爺行嗎？”

“行吧？”

就看個開業大吉的日子，有什麼行不行的？

既然小姐說行，張嬤嬤也不再糾結，聽小姐的準沒錯。

第二日一早，李素素帶著張嬤嬤，按跟老孫大爺約定好的時間，到鋪面交接鑰匙。

老兩口早已收拾好行禮，請來了牛車，就等著她們來拿走鑰匙，迎著晨曦回鄉。

告別了老兩口，主僕二人挽起袖子，收拾衛生。

其實用不著怎麼收拾，老兩口都是愛乾淨的人，除了老眼昏花，有些角落沒清理好，別的地方看得出打掃過的痕跡。

鍋碗瓢盆也刷得乾乾淨淨。

張嬤嬤看了，連連感嘆小姐運氣好，遇上了好賣家。

她攔住要幹活的小姐，“小姐，這點小活讓老奴來就好！”

李素素也不跟她爭，送水的朱大哥快來了，她在門口等著。

老大爺跟她說了每日送水的時辰，她也覺得五文錢兩大缸水不貴，省事。

索性繼續向朱大哥買水。

朱大哥也很高興，他家有水井，這是無本的生意，還以為孫大爺賣掉鋪面，要損失一個長期客戶呢！

沒想到買家也繼續向他買水。

他把牛車上的水一桶桶熟門熟路地拎進廚房，邊跟張嬤嬤閒聊，“聽說您家就住附近，怎的好買水？”

張嬤嬤邊整理廚房，邊笑道：“我家小姐嫌運水麻煩咧。”

朱大哥悄悄問道：“是不是怕食客們得知你們住甜井衚衕，怕宅子裡的水不乾淨