第96章 炸酥肉(第1/2 頁)

羅浩傑伸頭看了看門口，豎著耳朵聽了半天，啥也沒聽著。

看見趙凱雲回來，訕笑道：“哎呀，這豬肉可真新鮮啊！”

“是啊，咱們今天可有口福了。”

趙凱雲附和著，嘴角已經不自覺地上揚，也沒有拆穿羅浩傑的偷聽。

“來來來，咱們趕緊動手吧！”羅浩傑捲起袖子，迫不及待地把刀遞給趙凱雲。

“你來切，我刀工不行。”

趙凱雲接過刀，開始切肉。

他熟練地將肉切成一塊塊均勻的小片，每切一刀，都伴隨著刀碰菜板沉悶的聲音。

“哈哈，趙知青，你這刀工可真不錯！”羅浩傑誇讚道。

同時，他也不忘給自己分配任務，“我用鹽淹上，咱們爭取早點吃上這美味的炸酥肉！

“我來我來，碗櫃裡還有些醬，我取來倒些在肉裡。”

姜星星把空間裡的料酒、生抽、老抽、鹽、糖、五香粉等調料偷渡出來，倒入肉裡，揉搓均勻，讓肉醃製入味。

三個女知青把蔥蒜剝好了，姜星冉負責切碎。

羅麗紅也說道：“哥，你跟趙知青負責切肉。

我們去調麵糊，今晚保證把這炸酥肉做得香香的！”

羅麗紅和張秀娥也不甘落後，兩人拿起碗和筷子，開始認真地攪拌麵糊，將醃製好的肉片裹上一層薄薄的麵糊。

姜星星把肉醃製後就無所事事了，看見幾位知青姐姐把肉抹好了麵糊。

“哎呀，姐姐們動作可真快！那我來負責炸肉吧！”

這時，姜星星乾脆加入了進去。

她拿起筷子，小心翼翼地將裹好麵糊的肉片放入油鍋中。

“這些可以了，不能再炸了。”

張秀娥很快就來接手姜星星，將已經炸好的撈起來，又將生肉片一片片放入鍋裡。

隨著“滋滋”的聲響，那金黃色的炸酥肉逐漸成形，散發出令人垂涎的香氣

“哇塞，這炸酥肉看起來太誘人了！”

姜星辰忍不住嚥了咽口水，他的眼睛緊緊盯著那鍋中的酥肉，已經迫不及待地想要品嚐一口。

“哈哈，別急別急，馬上就好了！”張秀娥說。

姜星星在一旁也看得眼冒綠光。

張秀娥輕輕翻動著鍋中的酥肉，確保每一片都能均勻受熱，呈現出最完美的金黃色。

油鍋中的酥肉被炸至金黃酥脆後取出，那金黃色的肉片，外酥裡嫩，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

最後一塊酥肉從鍋裡撈出來，放在盤子裡。

張秀娥迫不及待的端了一盤香香噴噴的酥肉端上了桌，大家都紛紛圍桌坐好。

姜星冉拿著筷子到了桌子旁，大家都等不及她分發，都從她手裡直接取了筷子，向著桌上的那盤酥肉伸去。

姜星星更是直接伸手捻了一個酥肉，唰的一下就塞進了口裡。

那酥脆可口、香氣四溢的口感，讓她差點連舌頭一起捲入了喉嚨。

其他幾人也不甘落後，都夾了酥肉，品嚐著自己親手參與制作的酥肉，一口咬下去，眼睛微眯，臉上都洋溢著滿足與幸福的笑容。

“哎呀，這炸酥肉可真香啊！”羅浩傑直到吃了好幾個酥肉，才讚不絕口。

“是啊，咱們自己動手做的就是好吃！”趙凱雲也附和著，臉上同樣洋溢著滿足的笑容。

他還不時夾了酥肉給姜星冉，也沒有忘記自己的嘴。

“哈哈，看來咱們以後得多多炸些酥肉啊！”姜星辰咂吧嘴，提議道。

“對對對，下次咱們再搞些豬肉，還做炸酥肉吃！”羅麗紅也興奮地附和著。

“要不，把那頭藏起來的野豬留一