第167章 美味的三皮兩餡(第1/2 頁)

“老陳、老陳，整啥好吃的？”

跑進了廚房的李錦菲興沖沖地問道。

“等吃上的時候再告訴你。可是得看著點老爺子啊，我的酒雖好，卻不能多喝。夏姐姐呢？”調著肉餡的陳文軒隨口問道。

“阿姐有自己要忙的事情唄，還有啥好玩的事沒有？”李錦菲很是生硬的岔開話題。

“暫時沒有了，反正沒幾天就要比蹴鞠了，那時候再好好玩唄。”陳文軒說道。

“哎……，也沒啥意思啊。”李錦菲百無聊賴的說道。

“哎呀，實在沒啥意思了，等我學堂開業的時候，到學堂去玩吧。”陳文軒無奈的說道。

“嘿嘿，真的能跟著湊個熱鬧啊？”李錦菲笑嘻嘻的問道。

“有啥不行的？好像我不讓你去，你就不去了似的。”陳文軒說道。

“少爺、少爺，要做什麼新吃得？”

這時候嫿兒一腦門汗的從外邊跑了進來。

“那麼著急幹啥？說了要教你，就是要等著你啊。”陳文軒掏出手帕，心疼的給她擦汗。

“我想學啊。”嫿兒美滋滋的說道，然後小臉又苦了下來。

“我力氣小，掂勺的活沒有別人顛的好。他們都能顛那麼多的沙子了，我才只能顛那麼點。”

“小笨笨一個，你將來只需要給家裡邊做菜就行了，也用不著做那麼多啊。”陳文軒在她的鼻子上點了一下。

嫿兒就剩下了傻樂，好像也是這麼回事啊。

“好了，今天咱們做的這個呢，叫做‘回頭’。調好的肉餡，塗在麵餅上，然後煎熟了就行了。”陳文軒說道。

“老陳，那為啥叫‘回頭’啊？”李錦菲好奇的問道。

“嗯……，這個是因為啥呢，因為好吃啊，走過路過的吃上一口，都得回頭看看，這就是‘回頭’。”陳文軒一本正經的說道。

他也只能順嘴溜，要不他知道為啥叫回頭啊？他吃的時候，就是這麼叫的。

回頭還是很好做的，面劑子擀開，一邊塗上肉餡，面片一合、另一邊再一蓋，這就是“三皮兩餡”的回頭了。

“老陳啊，我瞅著咋就是樣子怪怪的肉餅呢？”抱著肩膀的李錦菲有些好奇的問道。

“哎呀，那還是不一樣的。肉餅咱們裡邊不放那麼多菜不是？那還是兩層夾餡，咱這個是三皮兩餡，不一樣的。”陳文軒一本正經的說道。

“少爺，接下來我做吧。”

嫿兒美滋滋的說道。

“那妥妥的，我給你擀劑子，你包就完了。完了就跟烙餅一樣的整就中，不復雜。”陳文軒說道。

“哼哼，還不是肉餅。”李錦菲冷笑著說道。

陳文軒眨了眨眼睛，“要不要跟著玩一下？很簡單喲？學會了，回家也能給老爺子和大哥吃呢。”

“誒？對哦，你一邊去，我跟嫿兒做。”

聽他這麼說，李錦菲一下子就來了精神頭。

嫿兒都無奈的看了她一眼，少爺只是想找個幫忙幹活的吧？

回頭做起來還是很簡單的，就連李錦菲這個初學者，做了兩個之後都成了熟練工。

其實關鍵的技術，還是在調餡跟和麵上。陳文軒把這倆活都幹完了，剩下的自然也就沒啥了。

看著包得差不多了，剩下的李錦菲也能整利索嘍。嫿兒就跑到灶臺邊上，開始生火、烙回頭。

別看嫿兒往常的時候都是沒心沒肺，只惦記著吃零食的樣子。可是在做飯的時候呢，那個小樣子就認真得不行。

“也不知道你是寵嫿兒，還是折磨嫿兒。”湊過來的胖胖吐槽了一句。

陳文軒翻了個白眼，“當然是寵了。你就看嫿兒烹飪的時候，是不是