第70章 明月檔(第1/2 頁)

八月初一寅時過半，茹月的辣醬作坊燈火通明，人聲鼎沸。

醬料的炒制區內，二十口大鍋有序地排列，只是今天只有十口鍋開了火，眾人見這架勢也知道今天怕是不止村裡的十個人來領貨去賣，定還有其他人來取貨，這可是十口鍋啊，而且這點了一次火，肯定不會只炒制一鍋的。

茹月帶著李媽媽沿著十口鍋走過，耐心地給她講解火候和放料的順序和量，反覆叮囑一定要按照自己說好的做，李媽媽不住地點頭，怕記不住還不住唸叨幾遍再重複給茹月聽，直到茹月點頭了她才繼續。

村裡的十個婦人統一穿著一件深褐色的帶袖子的圍裙，每個人都用布包住頭髮，臉上還要用布遮擋住，至於她們的指甲早在進場之前就被要求剪短修平了，看起來倒真的是很乾淨衛生。她們都被分配到一口大鍋跟前，旁邊放置了大桶的辣椒粉、黑豆豉、菜籽油、黃豆醬、甜麵醬......還有一小桶的說不上名字有些嗆鼻子的粉末。

見火候差不多了，茹月讓李媽媽親自把料按照順序、火候逐一倒進鍋裡，並指揮著婦人們開始炒制，茹月擔心不同人炒製出來的味道會有出入，甚至對他們鍋鏟攪拌的次數都嚴格進行控制。

第一次開工，茹月沒有僱人來燒火，她提前教了家裡人火候的重要性，何時大火旺燒，多久後改為中小火慢慢熬製，今天她在現場可以自行控制，時間久了則要李媽媽帶人來做，對此她還是有著些許擔心的，萬一這些婦人稍有不慎把醬炒焦了，那這一鍋材料差不多也就廢了，起碼是不能裝缸去賣了。

小半個時辰後，第一鍋醬該出鍋了，茹月拎著一個布袋子遞給李媽媽，告訴她每口鍋里加入的量，她挨口鍋一一聞過、嘗過，味道和此前自己賣的並無二致才讓她們慢慢攪拌放涼後再裝缸。

一群人就這樣由天還沒亮一直忙到了天光大亮，也才裝了六七十缸，不過好在大家經過了幾鍋的磨合，如今都順了手，不會在手忙腳亂了，讓茹月慶幸地是居然沒有一鍋被炒廢掉。

辰時過半，村裡那十個“業務員”也都到了，讓他們沒想到的是村裡德高望重的幾個老人和里正也都等在了作坊門口。

那大門做得格外寬大，貌似足夠兩三輛馬車並排行過，門樓上的用紅布遮擋著，想來應該是作坊的名字。大門兩側懸掛著兩串鮮紅老長的鞭炮。

見時辰差不多了，茹月請老族長和老叔爺這兩位村裡的最讓人敬服的老人給自己的作坊揭幕，紅綢落下，匾額上書寫著“明月檔”三個龍飛鳳舞的大字，那是楚寧安請了吳先生特意為作坊題寫的，一看就氣勢非凡。

此時，楚寧安帶著人點著了鞭炮，震耳欲聾的響聲裡揭開了茹月商業王國的序幕。

村裡人都起得早，早就聽著動靜聚集了過來，看著這陣勢都清楚了一件事以後要想發財過好日子都要好好巴結孟茹月了。

茹月帶人進到作坊，她先讓那十個人都來到炒制區的倉庫，魏大叔給了他們每人一塊饅頭，讓他們都各自嚐了自己的那兩缸醬，一刻鐘後，都沒什麼問題，魏大叔讓他們各自簽名畫押並一再告誡他們，這些醬出了作坊就都要他們自己負責了，得到了肯定應答，才讓他們挑著自己的兩缸醬離了作坊。

巳時過半，村頭那邊駛過來了六七輛的馬車，正是天香樓分店和府城店的人來取貨了。

魏大叔也讓他們就著饅頭嘗過了醬，簽字畫押後才放他們離開。

今天作坊開業，茹月自是宴請了樓二爺，吳先生、陶掌櫃、周家兄弟等人以及村裡德高望重的叔伯長輩，因著家裡有人打理籌備宴席了，男賓這邊自是楚寧安帶著安平招待著，而女客則是茹月帶著茹雪接待了。

“‘明月檔’，好名字啊！楚公子恭喜你們的‘明月檔’生意興隆啊！”樓二爺真