第107章 年夜飯(第1/2 頁)

麵粉限購的政策沒有對四九城的居民產生太大的衝擊。 穩定的麵粉價格和供應量反而讓許多人感到安心。 政府指定的麵粉定量足夠各戶生活所需。 而且，有國家兜底，不用擔心像以前那樣，時不時出現糧食短缺，糧價暴漲的情況。 折騰許久，四合院裡的鄰居們總算放寬心，恢復平靜的日常生活。 日子一天天過去，眨眼就到年末。 何大清哼著小曲，騎上腳踏車帶著分好的豬肉往家趕。 小院廚房裡雞鴨魚肉早已備齊，不缺這幾斤豬肉。 何大清高興是因為終於放假了。 帶薪休假才是快樂的源泉。 回到小院內，何雨柱兄妹趕忙出來相迎。 “爸，回來了。” 今晚是除夕夜，闔家團圓，其他人都到齊，就差何大清了。 “嗯，我回來了。 柱子，雞處理好沒有？” 何大清放好腳踏車，轉頭問道。 “兩隻雞都整理乾淨了。 一隻留著燉湯，另一隻已經醃好了。 火盆也已經點上了，就等您掌勺了。” 何雨柱接過父親手中的豬肉和點心，呵呵笑道。 年前，秦父從村裡送來幾隻雞。 在小院裡養了一段時間，肉質正肥美。 何大清決定今年弄只燒雞給家裡人嚐嚐。 “好，你們就等著吃吧。” 何大清來到廚房，先把一隻雞燉上湯鍋。 再將醃製好的全雞用鐵籤穿好，拿到明火熄滅的炭盆上炙烤。 不一會兒，雞表面的水分烤乾，在高溫烹製下滲出油脂。 油脂滴落在木炭上，燃起縷縷白煙，散發出誘人的香氣。 食物匱乏的年代，油脂的氣味最是饞人。 何大清用小刷子，給雞全身刷上一層油，鎖住汁水。 而後繼續以小火烤制，慢慢將雞肉烤熟。 烤得差不多，何大清適時刷上醬料，再撒上乾料，讓味道滲入雞肉裡。 調料的獨特香味與肉香混合在一起，讓香氣更上一層樓。 秦淮茹、何雨柱兄妹都不自覺跑到廚房裡，站在一邊靜靜等候美味出爐。 烤制完成，何大清將燒雞放到事先準備好的大盤中。 拆下鐵籤，將整隻雞分成幾塊。 “來嚐嚐我的手藝。” 何大清對著等候多時的家人招呼道。 何雨水早就饞壞了，她迫不及待拿起一個雞腿塞進嘴裡。 滾燙的雞肉燙到舌頭，激地她身體一顫，細長的眉毛都皺了起來。 “別那麼著急，小心燙啊。” 何大清搖頭失笑。 最近兩年，何家的生活水平穩步提高。 不缺小姑娘一口吃的。 不過，多年養成的習慣，雨水還是沒改掉。 見到好吃的就忍不住了。 “呵呵呵。” 何雨柱望著妹妹委屈的模樣，亦是笑了起來。 燒雞隻是開胃菜，晚宴還有更多美味。 何大清這次準備充足，必要讓全家吃得暢快。 …… 幾家歡喜幾家愁。 何大清家日子過得逍遙快活，閻埠貴家則是另一副光景。 閻家人都齊齊坐在餐桌前一言不發，屋內很清冷，像冰窟一般，沒有那種過節的火熱氛圍。 閻解成望著桌上擺的一盆粥，還有兩碟素菜，忍不住嘆了口氣。 “爸，大過年的，咱家就吃這些？” 年三十的飯菜是比平時豐盛一些，多了碟鹹菜。 但依舊不見半點葷腥。 閻家的日子是越過越苦，往年還能見到肉菜。 幾年青菜裡連油花都沒有，質量大大下降，讓人看著都沒胃口。 “這些還不夠嗎？ 你胃病剛好，醫生說不能吃太油膩的。 吃些青菜剛剛好。” 提起閻解成的病，閻埠貴心裡就一陣絞痛。 要不是這臭小子消耗掉家裡的本錢，閻家何至於過年連肉都吃不上。 一切都是閻解成的錯，絕不是閻埠貴小氣，不肯拿剛發的工資買肉。 “可醫生也說，我需要補充營養來恢復身體。 這清湯寡水的營養怎麼夠啊。” 在鬼門關前走一遭後，閻解成的膽子明顯大不少。 以前他可不敢直接跟父親硬頂。 “怎麼不夠？ 青菜多有營養，小米粥多養人。 你要是不願意吃，就把你那份讓給弟弟妹妹們。” 閻埠貴一點都不退縮。 他就不信，自己還治不了閻解成這臭小子了。 “現在開始分飯。 都把碗拿過來。” 往常閻埠貴一說開飯，孩子們都會乖乖聽從指令。