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第453章 羊肉卷與牛肉卷(第1/2 頁)

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望川渡的火鍋即將上新。

林善舉親自採買好了陶盆、鐵鍋和灰花炭。

炭窯老闆看見林善舉再次過來訂購灰花炭,臉上直接樂開了花。

林善舉與炭窯老闆約定好了,今後由炭窯每隔三日送炭到望川渡。除了燒火鍋用的木炭,還有放在酒樓各角落的暖爐裡取暖用的,全部都只用灰花炭。

如此用量,可以說是整個和光縣最多的了,把炭窯老闆激動的,看林善舉就跟看財神爺似的。

因著是今後的大主顧,炭窯老闆二話不說,直接就送了林善舉兩大筐灶炭,一邊一筐地掛在了馬背上。

林善舉笑嘻嘻地把兩筐灶炭運回了林家,正好留著家裡燒炕用。

鍋具林善舉準備了二十套整,直接運進了望川渡。

接下來便開始忙宣傳工作。

首先便是火鍋的宣傳畫,這事兒自然又去找了劉世昌,讓他畫上一幅,到時候直接貼在酒樓門口。

劉世昌一口便應下了。

剩下的便又是宣傳小分隊的任務了。

為了宣傳,林善舉還特地讓許文卿和陳致遠做了一首打油詩,讓小分隊的成員們邊走邊喊。

“寒風凜凜冬來荒,唯有火鍋潤人腸。

滾滾辣湯融百味,亦有清湯和鴛鴦。

一口火辣,滿口生香,神仙為之亦瘋狂!”

末了再加上一句:“望川渡辣味館新品火鍋即將推出,歡迎各位光臨品嚐!——”

別說,這打油詩念起來朗朗上口,讓人聽之不忘。

再加上誇張的的修辭,極易引起人們的興趣,一時間,整個縣城的大街小巷都在傳誦這首打油詩,更是拉滿了食客們對火鍋的興趣和期待。

另一邊,任芸則在辣椒工坊指導婦人們熬製火鍋鍋底。熬好的鍋底倒入專門的木桶,再用蓋子封起來。

如今天冷,鍋底在木桶中很快便能凝結起來,也十分易於存放和運輸。

在火鍋正式上新之前,任芸帶著林善舉來到望川渡,趁著中午打烊的時候,帶上所有望川渡的店員吃了一頓火鍋。

也喊上了劉世昌,好方便他參照實物作畫。

火鍋燒了三桌,依照各自的口味分桌,一桌是麻辣,一桌鴛鴦火鍋,一桌則是十字格火鍋。

黃以行自然也早早就過來準備品嚐火鍋了。

他這幾日一直聽林善舉唸叨著火鍋火鍋的,卻只聞其名,未見其實。故而一聽說任芸要過來喊大家試吃火鍋,自然是忙不迭地趕過來了。

只見三張桌子上各擺了一個火鍋,裡面沸湯滾滾。辣湯紅亮,清湯濃白,蒸騰的熱氣夾帶著令人垂涎的香味,直往所有人的鼻子裡鑽。

火鍋周圍擺了一圈的配菜,有葷有素,都是最新鮮的肉和菜。每張桌子旁還一個木頭架子,架子上下三層,放著桌上放不下的其餘配菜。

這木頭架子是錦木言特製的。因著方桌上的地方有限,林善舉思量再三,便準備打造櫃子用來放配菜。

後來在任芸的委婉提點下,這才改成了更方便拿取的木頭架子。

“老闆娘,不知這是何物?”

黃以行瞧了一通,大部分的配菜他都是認識的,只是有兩盤菜他沒見過,可以看出來是肉,但是是一片片薄薄的肉卷兒。

任芸便解釋道:“這兩盤,一盤是五花肉卷,一盤是羊肉卷,稍微在湯裡一涮便能吃,口感也是極鮮嫩的。”

肉卷可是涮火鍋的標配,任芸肯定是要鼓搗出來的。

其實製作起來也不難,肥瘦均勻的肉捲成卷,凍硬之後再刨成片,便自然成卷兒了。

任芸自制了一批,不過家裡消耗量實在大,供應量根本就跟不上。

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