第453章 羊肉卷與牛肉卷(第1/2 頁)

望川渡的火鍋即將上新。

林善舉親自採買好了陶盆、鐵鍋和灰花炭。

炭窯老闆看見林善舉再次過來訂購灰花炭，臉上直接樂開了花。

林善舉與炭窯老闆約定好了，今後由炭窯每隔三日送炭到望川渡。除了燒火鍋用的木炭，還有放在酒樓各角落的暖爐裡取暖用的，全部都只用灰花炭。

如此用量，可以說是整個和光縣最多的了，把炭窯老闆激動的，看林善舉就跟看財神爺似的。

因著是今後的大主顧，炭窯老闆二話不說，直接就送了林善舉兩大筐灶炭，一邊一筐地掛在了馬背上。

林善舉笑嘻嘻地把兩筐灶炭運回了林家，正好留著家裡燒炕用。

鍋具林善舉準備了二十套整，直接運進了望川渡。

接下來便開始忙宣傳工作。

首先便是火鍋的宣傳畫，這事兒自然又去找了劉世昌，讓他畫上一幅，到時候直接貼在酒樓門口。

劉世昌一口便應下了。

剩下的便又是宣傳小分隊的任務了。

為了宣傳，林善舉還特地讓許文卿和陳致遠做了一首打油詩，讓小分隊的成員們邊走邊喊。

“寒風凜凜冬來荒，唯有火鍋潤人腸。

滾滾辣湯融百味，亦有清湯和鴛鴦。

一口火辣，滿口生香，神仙為之亦瘋狂！”

末了再加上一句:“望川渡辣味館新品火鍋即將推出，歡迎各位光臨品嚐！——”

別說，這打油詩念起來朗朗上口，讓人聽之不忘。

再加上誇張的的修辭，極易引起人們的興趣，一時間，整個縣城的大街小巷都在傳誦這首打油詩，更是拉滿了食客們對火鍋的興趣和期待。

另一邊，任芸則在辣椒工坊指導婦人們熬製火鍋鍋底。熬好的鍋底倒入專門的木桶，再用蓋子封起來。

如今天冷，鍋底在木桶中很快便能凝結起來，也十分易於存放和運輸。

在火鍋正式上新之前，任芸帶著林善舉來到望川渡，趁著中午打烊的時候，帶上所有望川渡的店員吃了一頓火鍋。

也喊上了劉世昌，好方便他參照實物作畫。

火鍋燒了三桌，依照各自的口味分桌，一桌是麻辣，一桌鴛鴦火鍋，一桌則是十字格火鍋。

黃以行自然也早早就過來準備品嚐火鍋了。

他這幾日一直聽林善舉唸叨著火鍋火鍋的，卻只聞其名，未見其實。故而一聽說任芸要過來喊大家試吃火鍋，自然是忙不迭地趕過來了。

只見三張桌子上各擺了一個火鍋，裡面沸湯滾滾。辣湯紅亮，清湯濃白，蒸騰的熱氣夾帶著令人垂涎的香味，直往所有人的鼻子裡鑽。

火鍋周圍擺了一圈的配菜，有葷有素，都是最新鮮的肉和菜。每張桌子旁還一個木頭架子，架子上下三層，放著桌上放不下的其餘配菜。

這木頭架子是錦木言特製的。因著方桌上的地方有限，林善舉思量再三，便準備打造櫃子用來放配菜。

後來在任芸的委婉提點下，這才改成了更方便拿取的木頭架子。

“老闆娘，不知這是何物？”

黃以行瞧了一通，大部分的配菜他都是認識的，只是有兩盤菜他沒見過，可以看出來是肉，但是是一片片薄薄的肉卷兒。

任芸便解釋道:“這兩盤，一盤是五花肉卷，一盤是羊肉卷，稍微在湯裡一涮便能吃，口感也是極鮮嫩的。”

肉卷可是涮火鍋的標配，任芸肯定是要鼓搗出來的。

其實製作起來也不難，肥瘦均勻的肉捲成卷，凍硬之後再刨成片，便自然成卷兒了。

任芸自制了一批，不過家裡消耗量實在大，供應量根本就跟不上。