分卷閱讀62(第1/2 頁)
幫你把泥沙淘洗乾淨。”
葉溪:“行,那就要相公幹活兒了!”
這裡是山秀村
回了院兒裡,葉溪便去拾掇魚鰍辣椒和絲瓜去了,林將山坐在院兒裡用木盆浸泡著河蜆。
河底的泥沙多,撈河蜆的時候不免撈了許多泥沙回來,木盆底沉了一層的泥沙。
要用水反覆淘洗好幾遍,然後往盆裡放入一些菜油,河蜆遇見菜油便都會開了口,方便吐沙。
葉溪先用鍋乾煸了魚鰍辣椒,辛辣的氣味一下便嗆了出來,惹得葉溪捂著口鼻,便翻炒鍋裡便咳了起來。
林將山聽見後,便去了灶房,站在夫郎的身後,伸手捂住了夫郎的口鼻,“這般嗆人,下次不要做了。”
葉溪的眼尾都泛了紅,咳的眸子水光瀲灩。
他這一捂,葉溪倒好受了許多,那嗆鼻子的味兒鑽不進鼻子裡了。
又往鍋裡撒了鹽,倒了一點點醬油,便將煸炒的表皮起了虎皮的魚鰍辣椒盛了起來。
“下次吃怕是要明年落秋的時候了,這魚鰍辣椒每年也就這一茬呢,雖然辣了些,但是煸炒爛了做下飯菜送飯的很。”
林將山嗜辣,聞了聞這辣椒的香味,確實香。
葉溪問他:“河蜆打理出來了麼?”
林將山點了點頭,到院子裡將木盆裡的水倒淨,又用水搓洗了一遍,河蜆的口已經基本都開了。
用筲箕將河蜆瀝了起來,端到灶房遞給了葉溪。
“這般多,打湯是用不完的,剩下一半給你做粉絲河蜆吃。”
林將山乖乖坐到灶膛下去燒火了,小鹿也從院兒裡溜達了進來,以前它是怕林將山的,因為是他獵到的它,在院兒裡都是躲著他走,日子久了,便也不怕了。
瞧見林將山啃著一根胡蘿蔔,便巴巴的蜷到他的腿邊兒去了,乖乖的跟他一起待在灶膛前,灶火映在他們的身上,跳動著。
林將山裝作沒看到它,自顧自的嚼著脆嫩的胡蘿蔔,嚼的咔咔作響,引得小鹿一雙眼睛直直的看著他。
他這才將手裡的胡蘿蔔伸了過去,小鹿張嘴想咬,他又給縮了回去,反覆逗著它。
葉溪看不下去了,笑罵他:“跟個小孩子一樣。”
林將山逗了一會兒,便將剩下的半根胡蘿蔔塞到了小鹿的嘴裡,順手摸了摸它的腦袋。
小鹿如願以償的咬著胡蘿蔔待在灶前埋頭吃著。
葉溪將河蜆炒了炒,丟下一些薑絲用開水燜煮了起來,不一會兒鮮香的氣味便飄散開來,水裡蒸汽氤氳,燒開後便放入切好的絲瓜片,乳白色的湯底翻滾著,丟下幾顆鮮紅的枸杞作為點綴,放到了旁邊的泥爐上慢慢烹煮。
用熱水泡了一把紅薯粉條,此時粉條已經泡開了,晶瑩剔透,用手抓起來滑溜溜的。
鍋裡下入蒜末,炒出蒜香味兒,又倒了一把辣椒碎末,是葉溪種的山辣椒,紅彤彤的辣人的很,炒香了佐料,才將河蜆倒進去,用蒜末辣椒末裹制著它,每一顆張了口的河蜆都裹滿了調料,翻炒了一會兒,葉溪往鍋沿邊倒了些水,蓋了鍋蓋燜起來。
林將山將今天穿的鞋放到灶膛邊上烘烤了起來,“幹活出汗,鞋墊子都打溼了,糟蹋夫郎給我納的鞋墊了。”
葉溪站在灶沿邊,“可是薄了些?我想著天氣冷了,得將鞋墊子納的再厚些,才吸汗,否則鞋子裡面又是溼冷的,橫豎家裡有你以前不要的舊衣裳,我改天裁了用漿糊墊起來,給你再納幾雙厚墊子。”
兩個人聊了兩句,鍋裡的河蜆便燜好了,葉溪將粉絲蓋在了河蜆上,倒了些醬油,一點香醋下去,重新燜上一會兒。
再揭開時,粉絲已經吸滿了湯汁兒,河蜆肉粒粒飽滿,浸在蒜末湯汁兒裡。