第56章 水煮肉片(第1/2 頁)

又買了不少的鹽，想要後面做臘肉，在去肉鋪攤子把剩下的半夾豬都買了，還有豬頭下水骨頭統統包圓，把屠夫高興得見牙不見眼。

最後來到回春堂買了不少的香料，還讓裡面的大夫給這群人把了脈，看有沒有什麼病。

結果還好，沒有一個生病的。

弄完一切，宋嬌嬌就帶著人去拉馬車準備回家了，在車上，宋嬌嬌把買來的饅頭讓大家吃，本以為獵戶才是吃的最多了，沒想到居然是他旁邊那個瘦的像麻桿的半大小子。

這麼能吃還不長肉，減肥人士狠狠羨慕了一把。

回到家的宋嬌嬌把大家都召集在一起，問了問今天買的人的名字。

獵戶叫蒙安，看著塊頭不少，年齡卻不算大，今年25歲。和他一起的男人叫蒙齊，15歲，兩個人是叔侄關係。

識字的女人叫白淑琴，據她說她家是個書香世家，家中人在這次雪災中死的死，只剩她和一個妹妹，但是妹妹在來得路上被人拐走了，不知去向。

兩個婦人一個叫餘芳，一個叫馬桃，以前家中都是餵養過雞鴨豬什麼的。

剩下的大叔叫王水，以前做長工時主要照顧花草樹木。

把大家都介紹清楚後，就開始分配房間，白淑琴和沐清住，主要任務就是照顧沐清和教家中小姐少爺識字。

蒙安蒙齊和大叔王水住在一個房裡，宋嬌嬌早就想到自己後面可能還會買人，就讓王木匠打了幾個上下鋪，蒙安主要在作坊裡幫忙，蒙齊就跟著徐大後面幫忙，大叔王水主要照顧宋嬌嬌那些果樹。

兩個婦人住在一間，她們主要給徐芳打下手和餵養家中的家禽，和清理家禽排出來的肥料。

婦人都歸徐芳管，男人都歸徐大管，她們夫妻倆是從大戶人家出來的，沒吃過豬肉也見過豬跑。讓他們管人正合適。

由於布料明天才到，宋嬌嬌就讓他們將就穿著徐芳她一家的舊衣服，當然除了蒙安，他的塊頭太大了，沒有誰的衣服能穿得進，只好讓徐芳帶著兩個婦人抓緊時間趕製出來一件。

次日，宋嬌嬌就帶著王水他們，把烘乾房裡的蔬菜往大鵬裡移。

弄好大鵬，宋嬌嬌就把買回來的豬肉切好塊，用鹽和花椒香料炒香，然後抹在豬肉上，醃製三天。

三天後，在山上砍了不少柏樹葉子回來，在後上挖了個坑，上面搭了架子，把醃好的豬肉掛上去，下面用柏樹葉子燻著。

要注意的是，柏樹葉子不能燒起來，不能見明火，就一直保持不滅冒煙的狀態，直到所有的豬肉都燻好，掛在廚房。美味的臘肉就完成了，燻過的臘肉要比沒有熏製的更香。

看著綠油油的蔬菜，總算是在十五那天能夠開始售賣了。

當天宋嬌嬌就帶著一揹簍的蔬菜來到了四方樓，冬天裡可是難得一見的，王掌櫃看到宋嬌嬌背來的菜，各種各樣的都有，最主要的是青椒也有，還有一種紅色的粉狀物，問著倒是和青椒一個味，這是宋嬌嬌用的空間裡紅了的青椒做的辣椒麵。

“宋娘子，你一來絕對就有好事，話不多說，今天又帶來了什麼好東西？”王掌櫃看見宋嬌嬌來了就知道今天又要有新東西了。

“來來來，我們去後面談。”說完，王掌櫃就帶著宋嬌嬌去了後廚。

宋嬌嬌也不跟她廢話，要了一個位子，就開始炸辣椒油，鍋中倒入大量的油，把蔥段先下入小火慢炸，炸至變色，再把八角桂皮，香葉花椒下入小火炸，炸至微微發黑撈出，大火把油燒至七分熱，慢慢倒入辣椒麵裡，邊倒邊攪拌，直到所有油都倒進去。

就在熱油接觸到辣椒麵時，一股刺鼻的香味發出，霸道而香。廚房眾人紛紛忍不住的打噴嚏。

宋嬌嬌先是撈了些大腸豬肚出來，用辣椒油，小