第131章 奶油蛋糕(第1/2 頁)

看見劉學文這個樣子，想來是沒有什麼大問題的呢。

“宋姐，這個奶疙瘩能量產嗎？”劉學文覺得這種吃食還是不錯的，剛好可以拿去糕點鋪售賣。

“我們這個地方怕是不容易，要是在北方草原那邊，也許還行，”宋嬌嬌想著這邊溼度太大了，不一定還會成功，想著後面的黃油沒了著落，一時之間還真不知道怎麼辦。

“呀，糟了！！！”宋嬌嬌想到黃油，忘了前兩天做的淡奶油了，趕緊跑去地窖裡看看。

還好奶油還沒有壞，拿到廚房裡用手搖打蛋器開始打發。

劉學文看見宋嬌嬌一驚一乍的樣子，隨著她來到廚房裡，就看見宋嬌嬌在打發什麼，看著也不像是雞蛋清啊。

分三次加糖，打了三刻鐘才算是把奶油打發好，還是電動的方便啊。

看著面前稍微帶點黃的奶油，宋嬌嬌用勺子舀了一點嚐嚐，嗯，是那味，看來是成功了。

“宋姐，你這到底是什麼呢？”劉學文好奇的問道。

“正好你在這，讓你家小廝去糕點鋪買個蛋糕過來，等會你就知道了。”宋嬌嬌看著現成跑腿的，毫不客氣的說道。要不是她把這事給忘了，沒有準備蛋糕，也不至於如此。

劉學文沒有再問，只是讓小廝快去，不到一刻鐘，小廝就帶著蛋糕回來了。

拿到蛋糕的宋嬌嬌把蛋糕分成三層，在每層都抹上奶油，還加了葡萄果醬，三層都放好抹上奶油，宋嬌嬌又用了點葡萄果醬裡的汁水，給剩餘的奶油上了點色，把油紙裹成圓錐形，把上好色的奶油倒進油紙裡，慢慢往外擠，扁扁的出口，擠出來的奶油正好形成花瓣，幾個花瓣堆疊在一起，慢慢就形成一朵花。

宋嬌嬌就這樣把剩下的奶油都做成花朵，淡紫色的花立在蛋糕上面，就跟真的似的。

劉學文就在一旁看著宋嬌嬌如何是一步一步把這樣好看的蛋糕做出來的。

“這這還是蛋糕？蛋糕還可以這樣？”劉學文伸出手指指著蛋糕，因為激動手指還不停地顫抖。

“好看吧。這個才是真正的生辰蛋糕，上面抹的就是奶油，上次我都給你說過的，前面的只能算是蛋糕胚。”宋嬌嬌也沒有想到居然真讓她做出來了，前世有空休息時，她就愛研究這些東西，倒不是外面買不到，只是實在是太貴，她窮。

劉學文大受震撼，蛋糕胚在上京都要賣五兩銀子，買的人還得提前預定，要是加上奶油的蛋糕，翻上十倍不不為過，更別說上面還有帶花的呢。

“宋姐，宋姐，你看我們都這麼熟了，奶油賣我唄！”劉學文瞬間帶著討好的語氣說道。

“學文弟啊，不是姐姐不想賣，而是我們這裡的條件它不允許啊，在等段時間，天氣冷了，空氣中水分多了，奶油裡面需要的黃油就沒有辦法提煉了。”雖說提煉黃油的方法有很多，可是宋嬌嬌只會這一種啊，看著天上越來越厚的雲層，想必就是這今天就要下雨了，這個夏天本就沒有下幾場雨，這場雨怕是不小哦。

劉學文聽到這，激動地心瞬間被潑了一盆冷水，想到大把的銀錢從眼前飄過，他不甘心啊。

“當真是沒有辦法了？”劉學文不死心的問道。

“嗯？倒也不是，只是這個法子沒有試過，我也不知道能不能行。”宋嬌嬌想著影響牛奶發酵的無非就是溫度和溼度，只要把這兩個東西掌握好，也不是不行。

“什麼法子，你快說說？”劉學文死掉的心瞬間活了過來。

“黃油的製作主要原材料是牛奶，把新鮮的牛奶放在常溫下發酵兩天，就會形成一層黃黃的奶嚼口，這個奶嚼口就是做黃油的重要材料，下面發酵成酸奶的牛奶就是做奶疙瘩的材料，但是要想做好這些都有個前提就是，溫度和溼度。