第119章 半日閒(第1/2 頁)

沐清聽到這話，大為震驚，是啊！有那個時間還不如創新呢，怪不得上次紅薯粉方子洩露，娘一點都不急，還在最短的時間內弄出了可以代替紅薯粉的新東西。

“走吧，徐芳應該把牛奶買回來了，後面的飲品主要的原材料就是這個牛奶了。”宋嬌嬌帶著沐清出了地窖，來到放牛奶的地方。

宋嬌嬌先是把其中一桶牛奶用油紙封好口，蓋上蓋子，放在他們房間裡去，讓它自然發酵兩天。

剩下的一桶，宋嬌嬌全部倒進鍋中，熬開進行殺菌。

“新鮮的牛奶是需要熬開進行防毒，差不多等到鍋中冒泡，再熬個兩分鐘就好。”

宋嬌嬌把鍋中熬好的牛奶倒進乾淨的桶中，用勺子舀了一碗出來，加上白糖攪拌均勻直到白糖全部融化，再加入一旁泡好的茶水，混合再一起，一份簡單的奶茶就做好了，給每個人都分了一碗。

濃濃的奶香混著茶葉的清香，居然讓平時不好喝的牛奶都變得如此好喝。

“覺得怎麼樣？”宋嬌嬌笑眯眯問著大夥的意見。

“好喝。”沐雪第一個回答，到哪裡都少不了這個小吃貨。

“娘，這個就是我們要賣的飲品嗎？”沐雪捧著碗，仰著頭問道。

“嗯，這個只是原料，真正的飲品還要新增其他的東西呢，這兩天你可要幫姐姐仔細看著點，尤其是外面的鋪子有沒有按照娘給的圖紙畫。”外面的鋪子宋嬌嬌是按照現在奶茶店的模式打造的，四十來平的鋪子剛好打完吧檯，還能放下幾張桌子。

“娘，你放心，我會好好看著的。”沐雪伸出手，拍著小小的胸脯保證說著。

天色漸晚，吃完飯後，宋嬌嬌讓大夥早點休息，明日還有得忙呢！

第二天一早，宋嬌嬌就讓徐芳去買糯米粉，雖說比糯米要貴不少，主打一個方便。

湯圓大家都會，宋嬌嬌需要的是不帶餡的小湯圓，“對，就這麼大就好，像小拇指指甲蓋這麼大就剛好。”

宋嬌嬌看見大夥搓的小湯圓，滿意的點點頭。

帶著沐清去看昨晚泡好的小紅豆，“泡了一晚的紅豆洗乾淨，放進砂鍋裡熬，加入冰糖一起，熬至紅豆一捏就碎就可以了，這個後面可以做紅豆奶茶，紅豆雙皮奶等。”

沐清一邊點頭，一邊讓白淑琴記下，昨晚她仔細想了想娘說的話，確實，若只有她一人，無論如何都很難把店經營好的，這樣下來她也會很累，和白淑琴相處這麼久了，沐清相信她不會背叛自己。

宋嬌嬌沒有過多說什麼，既然選擇放手，那自然不能什麼事都干預，只要沒有原則上的錯誤，就應該讓她們出去闖一闖。

昨天剩下的牛奶宋嬌嬌用小碗蒸了不少，蒸好後放在一旁自然晾涼，等會用來做雙皮奶。

趁這個時間，宋嬌嬌正好用剩餘的牛奶熬個麻薯，沒有木薯澱粉用糯米粉也是可以的。

“把牛奶倒進鍋中，加入適量的糯米澱粉和冰糖，攪散後再用小火慢慢熬，一邊熬一邊攪拌，這樣才不會糊鍋，直到牛奶變成這樣，像水加多了的麵糰，就可以盛出來，提起來還會拉絲。”宋嬌嬌把鍋中熬好的麻薯提起來，能明顯感受到牛奶已經抱團。

舀到小碗裡，讓沐清嚐了嚐，“感覺怎麼樣？”

“嗯，很香的奶味，居然不腥，不過單吃總感覺少點什麼？”沐清嘗過後說道，好吃是好吃，總覺得少點什麼。

“你能這麼想就對了，麻薯可以配著紅豆，小湯圓一起吃，也可以加到雙皮奶裡面。”

正好這時，牛奶上面凝結了一層奶皮，“一碗牛奶差不多需要一個蛋清，我們在到牛奶時要小心一點，用筷子把上面這層奶皮攔住，不要破壞奶皮，碗中剩一點牛奶防止等會奶皮粘在碗上。”宋嬌嬌一邊說，