第98章 蛋包飯(第1/2 頁)

“到這裡我們就可以出餐了，在出餐口會準備辣椒油，麻油，糖，醋等調料，由顧客自行選擇，所以咱們也需要注意這裡調料的填充。”說著喻萱把麻辣燙放在一邊說道：“你們現在拿著餐盤和夾子自由發揮做一份。”

三人對視一眼，深呼吸拿起工具斟酌著選了少量蔬菜。

喻萱看她們畏畏縮縮的樣子提醒道：“還有下面的丸子一類食材，也要選上，你們需要記住所有食材的加工時間。”

“好的好的。”三人急忙把每個葷菜都選了一份，然後端著菜盆來到喻萱面前。

“先到這裡。”喻萱把稱量收款的步驟演示了一遍，之後開啟灶臺又關上。

“你們誰試一下？”喻萱轉身詢問三人。、

三人你看看我我看看你，最後最年長的那位站出來說道：“我先來吧。”

第一個人有些緊張，按按鈕時指尖都有些顫抖，喻萱觀察的視線讓她有點慌，不過好在步驟不算繁瑣，後面的步驟都有驚無險的完成了。

有第一個人開頭，剩下兩個人也順利完成了電子秤和錢箱的操作。

接下來喻萱把灶臺的開啟方法演示一遍後站在一旁看著她們練習：“先下葷菜，素菜和粉條稍晚一些，煮熟後撈出放在碗裡，加入對應的湯料即可。”

麻辣燙的關鍵湯底喻萱暫時沒有交給她們，一方面是一日之內學會這麼多東西不現實，而且系統可以直接提供調製好的配料，另一方面是還需要觀察這些人一段時間。

麻辣香鍋的製作比麻辣燙要多一步，煮熟的食材還需要加入鍋中，加入香鍋底料翻炒。

到了這一步，新手們終於出了意外，先是水加得太少導致糊鍋，滿屋的煙味讓四個人不停地咳嗽，喻萱連忙加大排氣力道，關火，加水，等濃煙都被吸走眾人才長舒口氣可以正常呼吸。

喻萱又強調了一部分細節，讓三人再次開始動手。

這次出鍋的食材還算成功，喻萱用筷子翻看一圈點點頭說道：“你們把這個拿到外面的用餐區自己吃了吧，吃不掉的那邊有打包盒，可以拿走。”

“接下來會有店長和你們強調店內的運營問題，這就不是我教授的範圍了。”

“另外這裡大部分調料都是我提前調製好的，能夠你們再用幾天，等最忙的這段時間過去，我會慢慢把這些東西都交給你們。”

三人忙不迭地點頭，目送喻萱先行離開。

臨走時喻萱回頭說道：“最好儘快吧麻辣燙吃了，那裡面的食物泡久了很難吃，香鍋方便儲存，可以帶回家，記得配著主食吃。”

說完這些，喻萱關門徹底離開，不多時一箇中年婦女，穿著工作服的智械走進來，與常人無異一般和三人打招呼：“你們先去吃東西吧，等一下在嘗試幾次製作，我會在一旁指導，不需要有太大壓力，儘快學，儘快上手就好。”

喻萱馬不停蹄地叫上下一組人開始訓練。

忙忙碌碌一日過後，終於到了最後一組，雨溪也在這這最後一組中。

她跟著另一位同事走入後廚，儘可能壓制自己的好奇心，但還是忍不住左看看，右看看。

喻萱忙了一整天已見疲態，她走到水池邊洗了一把臉後打起精神說道：“我只負責教食物的製作方法，其他部分會由‘店長’轉達給你們。”

說著，她揉了揉痠痛的太陽穴，示意雨溪二人上前兩步。

“我們這這家店鋪主要經營的食材叫做咖哩蛋包飯，其中咖哩部分有調製好的咖哩塊，放入鍋中加入土豆和胡蘿蔔，一定比例的水熬煮即可。”

喻萱從冰箱中取出一大塊咖哩，放入鍋中，然後水八成滿，開火。

“這個咖哩是無辣椒版，如果顧客需要加辣，微辣一勺，正