第52章 美味鱔魚(第1/2 頁)

曹宏站在飯店門口，看著街上人來人往，心裡琢磨著怎麼才能讓這生意紅火起來。

他是個實誠人，開飯店不為別的，就為能讓街坊鄰居有個吃飯的地兒。

可這年頭，生意不好做，尤其是他這小飯店，位置偏僻，菜品也沒啥特色。

“哥，你這飯店開了快半年了，生意咋還這麼冷清？”曹悅推門進來，手裡提著一袋子蝦，臉上帶著幾分調侃。

曹宏瞥了他一眼，沒好氣地說：“你小子別光說風涼話，有啥好主意趕緊說。”

曹悅嘿嘿一笑，把蝦往桌上一放：“我這不是給你送蝦來了嘛。

你不是一直想搞點新花樣嗎？我看這蝦不錯，要不咱們試試做蝦餅？”

曹宏皺了皺眉：“蝦餅？這玩意兒能行嗎？”

“試試唄，反正也沒啥損失。”曹悅聳聳肩，“再說了，你這飯店的稀飯不是挺受歡迎的嗎？要不咱們試試蝦餅配稀飯？”

曹宏琢磨了一下，覺得這主意倒也不賴。他點了點頭：“行，那就試試。”

於是，兄弟倆開始忙活起來。曹宏負責熬稀飯，曹悅則在一旁搗鼓蝦餅。

兩人忙得不亦樂乎，廚房裡瀰漫著蝦的鮮香和稀飯的米香。

“哥，你說這蝦餅配稀飯，會不會有點怪？”曹悅一邊煎著蝦餅，一邊問道。

曹宏笑了笑：“怪不怪的，試試才知道。再說了，咱們這飯店也沒啥特色，搞點新花樣說不定還能吸引點客人。”

蝦餅煎好了，金黃酥脆，香氣撲鼻。曹宏盛了一碗稀飯，把蝦餅往上一放，遞給曹悅：“嚐嚐。”

曹悅接過碗，咬了一口蝦餅，又喝了一口稀飯，眼睛一亮：“

哎，哥，這味道還真不錯！蝦餅的鮮香和稀飯的清淡正好互補，挺有特色的。”

曹宏也嚐了一口，點了點頭：“確實不錯。行，明天咱們就上這道菜。”

第二天，曹宏在飯店門口掛了個牌子，上面寫著“新品推薦：蝦餅配稀飯”。

果然，這新花樣吸引了不少客人。尤其是那些 坊，嘗過之後都讚不絕口。

“曹老闆，你這蝦餅配稀飯真是絕了！”一位老顧客豎起大拇指，

“以前我總覺得稀飯太清淡，現在配上這蝦餅，味道剛剛好。”

曹宏笑著點頭：“您喜歡就好。以後常來啊。”

生意漸漸紅火起來，曹宏心裡也踏實了不少。可好景不長，沒過多久，問題就來了。

“哥，你這蝦餅的供應跟不上了。”曹悅皺著眉頭，“咱們每天用的蝦越來越多，

可這蝦的進價也越來越高，再這麼下去，咱們可就賺不到錢了。”

曹宏嘆了口氣：“是啊，我也發現了。這蝦餅雖然受歡迎，可成本太高了。”

“要不咱們換個便宜點的蝦？”曹悅提議。

曹宏搖了搖頭：“不行，這蝦餅的味道全靠這蝦的鮮味，換了別的蝦，味道就不對了。”

兄弟倆陷入了沉思。這時，一位老顧客走了進來，

看到他們愁眉苦臉的樣子，笑著問道：“曹老闆，怎麼了？生意這麼好，還愁啥呢？”

曹宏苦笑了一下：“您不知道，這蝦餅雖然受歡迎，可成本太高了，咱們賺不到錢啊。”

老顧客聽了，哈哈一笑：“這還不簡單？你們可以限量供應啊。

每天只做一定數量的蝦餅，賣完為止。這樣既能保證質量，又能控制成本。”

曹宏眼前一亮：“對啊，這主意不錯！”

於是，曹宏決定每天只做五十個蝦餅，賣完為止。果然，這樣一來，成本控制住了，生意也依舊紅火。

曹宏決定限量供應蝦餅後，生意果然