第140章 鹹鴨蛋(第1/2 頁)

唐婉和唐壯在養鴨場挑了一筐鴨蛋，付了錢後便匆匆趕回酒樓。

一回到酒樓，唐婉就開始準備製作鹹鴨蛋所需的材料。她對唐壯說：“壯子，你過來，我給你講講這鹹鴨蛋的製作方法。首先，咱們要準備新鮮的鴨蛋、乾淨的罈子、粗鹽和烈酒。”

唐壯好奇地看著唐婉擺弄著這些材料，問道：“姐，這鴨蛋咋做才能好吃呢？”

唐婉笑了笑，開始邊操作邊講解：“第一步，咱們要把鴨蛋清洗乾淨，一定要把鴨蛋表面的髒東西都洗掉，然後把洗好的鴨蛋晾乾水分。這一步很關鍵哦，如果鴨蛋表面有水分，會影響後面的醃製效果。”

唐壯點點頭，認真地看著唐婉操作。

唐婉接著說：“第二步，把晾乾的鴨蛋逐個放入烈酒中浸泡一會兒。第三步，把浸泡過烈酒的鴨蛋從烈酒中取出，放入鹽中滾動，讓鴨蛋表面均勻地裹上一層鹽。”

“第四步，把裹好鹽的鴨蛋小心地放入準備好的罈子裡，一層鴨蛋一層鹽地擺放好。最後，把罈子密封起來，放在陰涼乾燥的地方醃製。” 唐婉一邊說著，一邊熟練地把鴨蛋放入罈子。

唐壯看著唐婉的動作，問道：“姐，這得醃多久才能吃啊？”

唐婉想了想，說：“一般來說，醃製二十天到三十天左右就可以吃了。不過，具體的時間還要根據實際情況來定。如果天氣比較熱，醃製的時間可以稍微短一點；如果天氣比較冷，醃製的時間就要長一點。”

唐壯點點頭，表示明白了。

唐婉接著說：“壯子，你還記得之前的皮蛋嗎？其實皮蛋也是用鴨蛋做的。”

唐壯驚訝地說：“原來皮蛋也是鴨蛋做的啊！我一直以為皮蛋是用雞蛋做的呢。姐，你可真厲害，啥都知道。”

唐婉笑了笑，說：“多嘗試就知道了。等這鹹鴨蛋醃製好了，咱們可以開發一些新的菜品，肯定能吸引不少客人。”

唐婉看著弟弟一臉欽佩的樣子微笑著說道：“等我們的鹹鴨蛋醃製成功後，不僅可以直接食用，還可以用來烹飪各種美味的菜餚呢。比如鹹鴨蛋炒南瓜、鹹鴨蛋蒸肉餅等等，我相信都是顧客們喜歡的美食。”

唐婉一邊說，一邊將罈子封好。唐婉叮囑唐壯要定期檢查密封情況，確保鹹鴨蛋能夠順利醃製。隨後，他們一起將罈子搬到了廚房的角落裡。

日子一天天的過，這天，陽光正好，微風不燥。唐婉正在院子裡整理著一些剛採摘回來的蔬菜，忽然聽到一陣由遠及近的馬蹄聲和車輪滾動聲。她微微抬頭望去，只見一輛裝飾華麗的馬車緩緩駛來，在她家門口停下。

從馬車上走下來的正是唐嫣。唐嫣身著一襲繡滿精美花紋的粉色羅裙，頭髮高高盤起，插著數支璀璨耀眼的珠釵，臉上塗抹著精緻的脂粉，可謂是花枝招展。她一隻手輕輕撫摸著微微隆起的肚子，另一隻手提著裙襬，趾高氣揚地走到唐婉面前。

“大姐，好久不見呀。瞧瞧我，如今可是富貴人家的大夫人呢。” 唐嫣揚起下巴，滿臉得意地說道。唐婉只是淡淡地看了她一眼，沒有說話，繼續低頭整理蔬菜。唐嫣見唐婉不接招，心中湧起一股怒火。

“大姐，你看看我這馬車，這可是上等的木材打造，還有這衣服，都是最昂貴的布料做的。再看看你，整天就知道在這小村子裡忙活，真是沒出息。” 唐嫣一邊說著，一邊扭動著身子，展示著自己的華服。

“夫人，您何等身份，怎麼能跟這個鄉野村婦說話，就算您說了她也未必能聽懂啊。”跟著唐嫣一起來的丫鬟小翠跟著說，說完還故意捂著嘴嘻嘻笑了兩聲。

唐嫣聽了丫鬟小翠的話，嘴角的得意之色更濃了。她微微揚起下巴，用一種居高臨下的眼神看著唐婉。

“小翠說得對，我真是白