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不過,這種做法,那雜碎不入味,全靠湯的味道來支撐,有些長期售賣羊雜碎湯的,就會熬上一鍋湯,一直用,用上十幾年,甚至幾十年,這種,就叫&l;老湯羊雜碎&r;。
最後的&l;三料&r;,就簡單多了,是指翠綠的小蔥花,潔白的食鹽跟紅彤彤的辣椒麵。&rdo;
&ldo;竟然這麼多說法。&rdo;田老二驚訝道,&ldo;娘,那咱們是吃清湯的,還是原湯的?&rdo;
田老二問完,姜婉白還沒說話,田老四就忍不住插嘴了,&ldo;當然是吃原湯的,咱們吃這羊雜,吃的不就是那個羶味。&rdo;
他這麼一說,立刻得到了大家的認可,大家肚子裡油水都不多,就指望過年這段時間添點膘呢。
姜婉白愛吃羊肉,自然同意田老四的意見。
中午,田家兩個大鍋,同時煮這些羊雜碎,為了味道更好,姜婉白還往裡面加了幾個羊骨頭,不一時,大鍋裡面翻滾起來,濃鬱的羊肉味便傳遍整個院子。
等這些羊雜碎差不多好了,便在另一個鍋裡開始烙餅,剛出鍋的烙餅,撕碎放進羊湯裡,加上一點辣椒,連餅帶肉的那麼一吃,真是神仙也要忍不住下凡。
喝完最後一口湯,姜婉白出了一身的汗,再對比外面凜冽的寒風,心裡頓時生出一股滿足感與幸福感。
環視眾人,發現他們也都是臉頰通紅,鼻頭冒汗,她不由得笑道:&ldo;一會兒吃完了,都先歇歇再出屋,一身的熱汗,別在被風給打了。&rdo;
&ldo;可是我想出去玩。&rdo;田承安都走到門口了,一聽姜婉白的話,卻停住了,抬頭用兩隻大眼,可憐巴巴的看著姜婉白。
最近這段時間,家裡吃的好,田承安再也不是那個腦袋大身子小的小蘿蔔頭了,而是搖身一變,變成了一個粉琢玉器的小糰子,大眼粉唇,怎麼看,怎麼討喜。
姜婉白被他這麼一看,心都要被看化了,臉上的笑意更多,她故意拉長聲音逗田承安,&ldo;不行,除非身上的汗幹了,不然不許出去。&rdo;
田承安想出去玩,就是覺的身上熱,貪圖外面涼快一點,姜婉白這麼一說,他立刻苦了一張臉,求助的看向田老三。
田老三臉上的笑容都要溢位來了。
田承安見他沒出聲阻止,還以為有迴轉的餘地,立刻跑到田老三的身前,用兩條小胳膊抱著田老三的大腿,一邊搖晃,一邊撒嬌道:&ldo;爹,你陪我出去玩好不好。
上次你不是說要給我做個小木馬的,咱們現在就去。&rdo;說著,他用自己的小手,去拉田老三的大手。
田老三真是沒辦法拒絕,求助的看向張氏。
張氏輕出一口氣,板起臉道:&ldo;承安,娘平時怎麼教你的,明知道是錯的事,還要去做,萬一你真的病了怎麼辦,不但害了自己,還連累別人。
而且,你奶已經說過了,而且說了不止一次,不讓你出門,你還去求你爹,你這是要幹什麼?&rdo;
越說,張氏還真的有點生氣了,一家人都在看著她訓承安,這可不是什麼光彩的事。
田承安顯然很怕張氏,放開了田老三的手,耷拉著腦袋,默默的站在一邊不說話了。
張氏卻覺的他這是在無聲的反抗她,更加氣惱了,&ldo;我是你娘,父母言,子必聽,你現在這是什麼態度?&rdo;
田承安的眼中開始有淚花閃動,但他還是乖乖的到了張氏的面前,抬頭注視著張氏,一本正經的道:&ldo;承安知錯了。&rdo;
&ldo;哪裡錯了?&rdo;張氏道。
&ldo;不該貪圖外面涼快,不該不聽奶奶的話,不