第109章 美食麵前，多等一秒都是罪過(第1/2 頁)

上午，大林子飯館內重新變得熱氣騰騰起來。

今天的飯館註定比以前要熱鬧。

有了三嬸和馮叔的加入，很多以前需要林沖親手準備的工作，都放心的交給兩人處理。

看了眼熱騰騰的灶鍋。

鍋裡深褐色的胡辣湯咕嘟咕嘟冒著泡，泛出一股股饞人的香味兒。

看成色，湯已經熬製的差不多了。

林沖將鍋灶火力調小，馮尚峰那邊的蔥花餅也已經炸製出大半。

“衝，這牛肉差不多了吧。”

一上午不停的忙著準備麵條所需的麵糰的馮叔，聞到空氣中那股越來越濃郁的牛肉香，他回頭看了眼煮鍋，提醒道。

林沖走到牛肉鍋邊聞了聞。

“再等五分鐘，馮叔，你先替我看著牛肉，我開始準備臊子。”

從系統學會菜譜之後，林沖對於滷牛肉過程中的細節掌握的異常精準。

他甚至不用掀開鍋蓋看，只透過氣味就能判斷出具體的情況。

“行嘞，交給我了！”

這一上午，可把馮飛英給饞壞了。

他覺得自己這輩子唾液腺都沒有像今天這樣活躍過。

滿屋子裡除了胡辣湯和蔥花餅的香味，就是滷牛肉的香。

兩種香味各有特色，全都讓人饞的受不了啊。

一上午的時間，兩種香味交替著聞，卻吃不到嘴裡。

太讓人心急了。

林沖另開一個爐灶，熱鍋涼油開始翻炒臊子的配菜。

土豆、胡蘿蔔、木耳、香菇丁下鍋，鍋內刺啦一聲揚起霧氣。

泡髮香菇的水林沖沒有扔，而是放在一旁過濾乾淨雜質備用。

簡單翻炒一番，加入生抽、老抽、冰糖等各種調味料，花椒粉以及辣椒麵等。

味道在這一瞬間被激發出來，撲面而出。

後廚之內，又多出一股濃濃的香氣。

等配菜炒制的差不多了，林沖倒入之前準備好的香菇水。

水沒過食材，蓋上鍋蓋再燉煮一段時間，讓食材熟透入味。

林沖這邊剛準備好臊子，那邊的滷牛肉就已經好了。

過去掀開鍋蓋，一股濃郁的滷牛肉香味兒瞬間飄了出來。

馮叔忍不住嘴饞，探過去瞧了一眼，卻被熱氣一激，連忙縮回了脖子。

“嗬，這味道真正！”

林沖探出鉤子將大塊牛肉勾出來放在案板上。

熱氣騰騰的牛肉色澤紅亮，肌肉的紋理條條分明，飽滿而又帶著彈壓感。

在均勻的火力下，被香濃的滷汁浸潤了一個多小時的牛肉，油潤而又富有光澤感。

莫說牛肉香氣逼人，就是表面附著的那一層濃郁的滷汁，聞著都讓人饞涎欲滴。

這味道一出來，三嬸馮叔還有小馮，全都穩不住了。

三人圍攏過來，脖子伸的一個比一個長。

也就是牛肉剛出鍋太燙，還不適合下嘴，否則這三人可能都要忍不住央求林沖先來上一塊兒嚐嚐味道了。

等牛肉稍涼，林沖先切了幾塊讓大家嚐嚐。

“味道怎麼樣？”

林沖笑呵呵的問。

牛肉片一入口，馮飛英的表情立刻一頓，臉上浮現出驚奇。

緊實彈牙的口感、鮮嫩多汁的味道，隨著牙床的咬下，在口腔之中爆開。

馮叔甚至能感覺到，從牛肉的肌肉紋理內，被擠壓而出的滷汁，像個小噴泉一樣嗞的滿嘴皆香，讓人流連。

錯齒之間香味變得越發濃郁，隨著牛肉肌理纖維逐漸散開，香味彷彿爆炸一樣被徹底激發。

醇厚的肉香和滷汁香味合璧一起