第135章 齊聚(第1/2 頁)

趙妮也沒在後廚耽擱大家太多時間，與孟廚閒聊一會兒便回到了大堂。

剛從外頭閒逛回來時，就聽楊掌櫃說王地主出門辦事去了，此刻無事一身輕的趙妮索性就帶上朵兒登上三樓，挑了一間平時甚少有客人涉足的雅間進去歇息。

在這方寧靜的天地裡，趙妮悠然自得地品著楊掌櫃事先備好的香茗，目光投向窗外，欣賞著街頭巷尾的景緻，心頭湧起一種別樣的愜意。

然而，簡短的享受過後，趙妮就開始幹活了。

她從隨身攜帶的小斜挎包裡取出先前在家整理好的食譜。因為昨晚的白灼蝦開啟了她的新思路，而方才在後廚時又看到了不少活蝦，廚師們還準備了不少以蝦為主料的菜品。所以，她要在新選單上加兩道菜進去。

在和孟廚交談時瞭解到：目前，在府城中，食用鮮蝦的人數相對較少。其中一個原因在於這種食材被歸為高階食材，普通人是吃不起的。另一方面則是其烹飪方式過於單一，幾乎毫無例外的全是白灼。若想讓自家菜品更具特色、脫穎而出，則需在蘸料方面多費心思，但由於可供選擇的調味料種類有限，各家口味實則相差無幾。

然而，即便如此，每日還是總有幾桌客人會點選白灼蝦這道菜。因此，大多數時候，唯有像悅來酒樓這般有實力且頗具規模的大酒樓，才願意耗費巨資並歷經艱辛前往海邊採購鮮蝦回來。

“既然大家制作蝦肉的方法都如出一轍，毫無新意可言，那麼自己新增幾道其他幾款以蝦為主材的新菜式，定能吸引更多食客。”趙妮暗自思忖著。

思及至此，她就從包內取出自行準備的炭筆，開始精心梳理起新的食譜來。

到飯點時，酒樓開始迎接客人了，趙妮還在三樓仔細地觀察了一會兒。

儘管悅來酒樓將自身定位於高檔場所，但這絲毫不影響它的客流量。恰恰相反，每到用餐時間，前來就餐的顧客源源不斷，甚至連二樓的雅緻包間也都座無虛席。

可以想象得到，這家酒樓在平時是多麼的熱鬧，以及府城有身份有地位的富戶可真多。

姐妹倆各自忙著自己的事情，朵兒覺得無聊便靠在窗邊欣賞風景、數數過往的行人解悶兒，亦或是翻閱一下雅間內準備好的書籍。

這些書不僅包含了詩詞，還有各種遊記作品，其中尤以遊記最令她著迷。每當遇到不解之詞或疑惑之處，朵兒都會向趙妮虛心求教。憑藉著自己所學的有限知識，她居然也能將那本遊記研讀得差不多明白。

直至正午，王地主依然未曾歸來。姐妹二人依舊在房間裡各自忙碌著，時間過得相當充實。

好在楊掌櫃記得三樓有個二東家，到吃午飯的時候，前來詢問兩人午餐想要吃什麼菜。還特意帶來了酒樓的選單，任由她們地點選心儀的菜品。

最終，趙妮選擇了一道悅來酒樓的招牌菜，而朵兒則點了一份油炸的甜品和一道經典小炒菜，另外再加兩碗香噴噴的米飯。

趙妮在碧雲縣吃過悅來酒樓的招牌菜，但府城的招牌菜與碧雲縣有所不同，有心想做個對比，所以想嘗試一下這兩種招牌菜之間的差異。

畢竟，能夠被奉為招牌菜的佳餚必定有著它獨特之處的，多嘗試多接觸，對她以後鑽研烹飪技藝也會有所裨益。

不多時，她們點的菜就上齊了。

府城的招牌菜以雞肉為主料，其做法有些類似於三杯雞，口感鮮美，色澤紅潤，稱得上色香味俱佳。

至於那道精緻的小甜品，則是經過油炸後的小番薯，然後淋上濃稠的糖汁，吃的時候還帶著一絲輕微的拉絲感，朵兒對此十分喜歡。

趙妮並不熱衷於甜食，只是淺嘗輒止，領略過其中滋味後便不再動筷。

家常小炒雖然簡單，但味道卻相當