第五十六章 準備營業啦(第1/2 頁)

聽說烤爐砌磚的部分終於完工了。

衛素心帶著從趙大郎那拿回來的鐵器就去了自家的蛋糕店。

一進後院的後廚，就看到兩個砌得高高的烤爐，衛素心拿著那兩個帶把手的半圓形鐵片給裝了上去。

半圓形鐵片的介面部分趙大郎是用的兩個嵌入式的搭扣做的固定，還算牢固。

這樣，兩個燃木桶式烤爐就做好了，完美。

衛素心看著這倆爐子，想著缺少的材料，就頭禿，尤其是奶油...

這可咋整啊，衛素心差點兩眼一番就撅了過去。

完犢子，要做稍微豐富一點的基底，還得烤餅乾...比如提拉米蘇。

那現在還能咋辦，為了夢想擼起袖子加油幹唄。

這烤爐都造好了。

衛素心去自家雜貨鋪拿了些麵粉、糖、鹽、蜂蜜等配料，就回了店裡。

雖說衛素心穿來之前做過烘焙，是個標準的烘焙愛好者，但是隻是愛好者，更何況她已經很久沒做過烘焙了。

沒有打蛋器，衛素心一想到這個大難關，就眼前一黑...

那就先做點，簡單點的，翻拌也能起到效果的小蛋糕吧。

做什麼呢？衛素心看著眼前的黑傢伙烤盤。

有了！

衛素心將買來的普通麵粉進行處理，隔水蒸了二十分鐘，然後用細細的竹製布篩子進行過篩，這就得到了做蛋糕需要用到的低筋麵粉。

隨後她拿了個大瓷盆，將雞蛋、蜂蜜、糖還有鹽一股腦全放入盆中，不斷用筷子畫八字進行打發。

再倒入之前蒸好的麵粉，直接過篩，統統篩進瓷盆裡。

衛素心想了想又加了點玉米油進去，不停地攪拌直至麵糊變得均勻起來。

她利索地將長方形的烤盤也刷上玉米油，倒入麵糊，手一揚撒了些黑芝麻擱麵糊上頭。

由於這裡沒有精準的廚房電子秤，也沒有可以測試烤箱溫度的溫度計，衛素心知道不可能一次成功。

果然，第一盤糊了。

第二盤塌陷了。

第三盤消泡了。

...很久之後。

衛素心實在沒想到這麼複雜，一個問題接一個問題地解決著。

她只好耐著性子做，終於，晚上時候，才做出了一爐完美的烤雞蛋糕。

衛素心急忙拿炭筆記錄，各種材料要用幾平勺，柴火需要加多少，火多大才合適。

忙了一天，這才做出了一爐像樣的雞蛋糕。

衛素心將雞蛋糕用刀，劃分成方格狀，切成了一塊塊的，準備帶回去給家裡人嚐個新鮮。

衛素心才下馬車，就一路小跑，去了花廳，衛家人此時都坐在花廳裡閒聊。

“阿爹，阿孃，呀，阿妹也在。”衛素心將手中的食盒放到花廳的桌上，“這是我今個研製出的點心，你們嚐嚐。看看好不好吃？”

“好好好，你看你跑的。”衛母拿手帕細細地給衛素心擦著額頭的汗。

“阿姐，這是什麼呀？裡邊吃著好生鬆軟，外皮卻是脆脆的，真好吃。”衛小娘子一邊吃著一邊滿嘴鼓囊著問道。

“額...它叫做雞蛋糕。”衛素心點著衛小娘子的小鼻子回答道。

“確實不錯，這口感倒是有些特別。”衛父也嚐了一塊。

“阿爹喜歡就好。”衛素心甜甜笑著說道。

“素心，聽說李家的三夫人，就是那柳家嫡女柳月芙，她在道寧山買的那個鬧鬼的莊子，現在真是發財了！”柳母一臉八卦地說道。

“你曉得不，她在那莊子鑿出了溫泉！而且那莊子聽說她還是低價買來的，結果誰知道啊，她一去那風水都正了。”柳母驚歎道