第76章 逛大柵欄、吃烤鴨(第1/2 頁)

當我們乘坐旅遊大巴從十三陵返回前門地下人防賓館時已近黃昏時分。見天色尚早，加之本日遊覽又不是很累，所以我約上崔昌松和王文斌想特意去夜遊一次“北京天橋大柵欄”。

著名的北京“天橋大柵欄”在解放前曾和“北京八大胡同”都是老百姓津津樂道的地方。“八大胡同”是青樓女子以出賣色相博得有錢人豪擲千金的“尋花問柳”之地：而“天橋大柵欄”則是老北京為來自五湖四海“逛京城”的普通百姓提供“食購娛”的平民商業街市。

沒用多大功夫我們就走進了“大柵欄”。此時華燈初上，滿街都是熙熙攘攘“夜遊大柵欄”的外地人。做為一個商業聚集區，“大柵欄”的商業氛圍無與倫比。因為凡來到北京的遊客都必然要到“大柵欄”給家人或朋友買上一些旅遊商品和紀念品。“大柵欄”的商品不僅最具北京地方特色，而且批次購貨更顯物美價廉。整個大柵欄商業街區面積很大，是由橫縱兩條“十”字型主路和多條巷路組成。主路兩側的建築物最高四層，各類專業店鋪一家挨著一家，賣啥的都有。

因夜至7點時分，我們三人早已飢腸轆轆，故決定先去位於主街的“天下第一樓”——“北京全聚德烤鴨店”奢侈一把，吃頓“三吃烤鴨”。我雖是第一次光顧“大柵欄”，但透過觀看電視劇《天下第一樓》對極具盛名的北京烤鴨還是略知一、二的。不怕讀者笑話，我們三位來自東北的“土老帽”是流著口水走進大柵欄“北京全聚德烤鴨店”的。此時，店內坐無虛席，且在店內候餐區還有二十多人“待座候餐”。為一品“全聚德烤鴨”美味，我們決定不管排多久也要吃到那口烤鴨。

還好，也就半個小時光景我們就等到了一個四人臺。真不愧是“天下第一樓”，店內服務員素質真高。當我們三人剛一落座，身穿白色工裝，頭戴白帽的店小二迅速端來兩小盤暖心的花生瓜子，然後用背攜式長嘴茶壺迅速給我們三人各斟了一碗“大碗茶”，手把之嫻熟，暖心之服務令人拍案叫絕。

5分鐘後，“三吃烤鴨”的第一吃——“片吃烤鴨”連同一盤蒸餅、一盤蔥絲香菜蒜片、一碟麵醬、一壺散裝北京二鍋頭先端上桌來。接著，在店小二麻利地撤去花生瓜子盤後，我們便正式進入了品吃“全聚德烤鴨環節”。

“片吃烤鴨”，就是把烤得“外焦裡嫩”的肥鴨的鴨脯和後背用鋒利的小刀片成帶著一層透明鴨皮和鴨肉的薄薄的鴨片，然後用蒸餅卷著鴨片、麵醬、蔥絲香菜蒜，最後再送入口中的一種吃法。就這樣，一邊吃著滿口盈香的“片吃烤鴨”，一邊淺斟慢飲著散裝“北京二鍋頭”，那可真是太美了。當3小盅老北京烈酒下肚，酒量不濟的我首先就雲山霧罩了。崔昌松和王文斌二人是天生的“酒漏子”，兩人越喝越興奮，僅在“片吃烤鴨”環節就連喝了三壺散裝“北京二鍋頭”，喝得來回跑堂的店小二把眼睛都看直了……

又5分鐘過後，第二吃“焦鹽鴨肉”連帶一小盤鴨腸和鴨珍又上桌了。給我的印象是：鴨肉鮮嫩爽口；鴨腸鴨珍醬香留芳，實乃天下難得之舌尖享受。酒我是說啥都喝不動了，可那兩小子卻越喝越起勁，還興奮地劃了兩道拳，氣得鄰坐的人都直翻白眼。

烤鴨的第三吃“風味鴨湯”上桌了。那是一盆用鴨骨架調製的“風味老鴨湯”。很明顯，那盆用全聚德獨家秘製的“風味鴨湯”，喝了鮮香上癮；口感無與倫比，堪稱“天下第一湯”。說句實話，這頓“北京全聚德烤鴨”，最讓我如痴如醉的就是品喝“全聚德風味老鴨湯”。

當我們從“天下第一樓”走出來的時候已是晩上9點多鐘。此時，街上的行人還是烏泱烏泱的。人們摩肩接踵，行色匆匆。無人不想趁離京前給自己的親友或戀人買上一點禮物。

我早就給自己計劃好了：本次“首都之旅”我首先要給自己漂亮