第147章 好吃的都端上桌子(第1/2 頁)
對於霍晴好朋友來家裡玩的事情,二嬸是十分上心的。
這會子徐曉菲真真切切的感受到了霍晴家人的人熱情。
做完炸雞塊之後,幾乎每個孩子人手一塊。
霍晴的眼神亮亮的,嫂子實在是太神奇了。
這樣好吃的東西都會做,她可是從來就沒有見過這麼新奇的美食。
又酥又脆又香,怎麼會這麼好吃了?
吃完了之後,他們都想要吸吮手指上的碎屑呢!
不光做了這些備受小孩子歡迎的薯條和炸雞塊,還做了西紅柿炒土豆片。
土豆切片泡在清水中備用,西紅柿、蒜切片姜切成末,油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒,炒至西紅柿熟爛,將土豆放入鍋中,和西紅柿一起炒,加少量水,鹽糖,蓋上鍋蓋。
一道散發著香氣的西紅柿炒土豆片,被霍驍端上了桌子。
又炒了一道麻婆豆腐。
起鍋燒油,油熱倒入豬肉末煸炒,加姜蒜末爆香,等肉末炒至變色以後,撥到一邊,加入一勺霍驍孃親自做的豆瓣醬,用小火慢慢炒出紅油,最後混合在一起,翻炒均勻。
準備一塊嫩豆腐,改刀切四方塊,倒入鍋中,注意別炒散了,加入一碗開水,蓋蓋燜煮一小會,開蓋加糖、醬油、胡椒粉、花椒粉,勾芡後,即可出鍋。
出鍋後的麻婆豆腐,鮮香美味,香辣開胃,酥嫩爽口,營養豐富,色香味俱全,可是堪稱“下飯神器”的存在,味道好極了,肯定上桌一會兒就光碟。
一端上飯桌的時候,就吸引了大片目光。
這道顏色鮮亮的麻婆豆腐,絲毫沒有因為薯條和炸雞塊好吃,而被忽視掉。
幾個孩子在吃了一會薯條和炸雞塊之後,說什麼也不肯繼續再吃,非得等著陸晚晚她們三人做完了之後才繼續吃。
可是,這幾道菜怎麼能吃飽了,就算平時的霍家人,都得有五六個盤子,而且是比較大的盤子碗都要冒尖才夠吃呢。
陸晚晚繼續舉著鍋鏟奮鬥,娘和二嬸幫忙打下手。
一道道指令,有條不紊的從陸晚晚的口中說出,娘和二嬸嚴格執行,爭取做好每一道菜。
又上了一盤熱辣的青椒炒肉,實在是太漂亮了。
準備一塊五花肉,涼水下鍋,放入薑片、酒去腥,大火煮開轉小火,煮一刻鐘左右,根據肉塊的大小決定,太大的不好煮熟,把五花肉切成均勻一致的薄片。
起鍋燒油,油熱放入五花肉,一直炒至打卷,微焦的狀態,接著倒入蒜末、豆豉爆香,再倒入提前切好的青椒段,大火爆炒一下,調味加生抽、蠔油、食鹽、雞精,少來一點白糖提鮮,炒香出鍋。
再來一道,宮保雞丁。
花生米沖洗乾淨,下鍋炒幹表面的水分。然後加入少許食用油,小火將花生炒至表面金黃盛出冷涼備用。
雞胸肉切成丁,加入鹽、澱粉抓勻,醃製10分鐘。
黃瓜和胡蘿蔔分別切丁。再準備一些蒜粒、幹辣椒、蔥段、薑絲。
熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
再倒入雞肉炒至變色,然後加少許老抽炒至雞肉上色。
倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁,大火炒至7分熟,加入生抽、香醋、少許鹽、白糖調味。
炒勻後淋入水澱粉。大火收至湯汁變濃稠,倒入花生,炒勻即可出鍋。
一道道飯菜,從灶臺端到飯桌上,幾個孩子,尤其是徐曉菲的眼睛都要快瞪出來了。
她只是來找霍晴玩而已,用得著這麼隆重的招待嗎?
這會子,她都不好意思光坐著了,已經想要去接替霍驍的活了。
她是客人,霍驍怎麼可能讓她端盤子?