第131章 餐飲女王＝白痴？(第1/2 頁)

“李姐，這個不用去了解，餐飲最重要的是抓住消費者的心思，瞭解消費者的需求，我甚至懷疑，乾和最近都會出一個打折大促銷的活動。”

程又青繼續說道。

“這你也是看出來的？”

李清月疑惑的問道。

“現在不理想的經營狀況，已經讓你們都亂了陣腳，透過歷史對比，你們發現只有打折的時候營業額才是最高的，自然會選擇這樣的方式去進行下去，這也是你們自救最好的辦法，但是也是加速滅亡的好辦法。”

程又青笑著說道。

“小程，你應該也知道，我們做餐飲的走的都是現金流水，每個月的貨款，人工工資，餐具損耗，這些都是難以想象的大頭，我們在魔都一共二十四家清月閣，每個月的流水都是上千萬，若是這種營業額再這麼低迷下去，清月閣估計也要選擇性的關閉一些店面了。”

李清月苦笑著說道。

“李姐，做生意的最忌諱的就是自亂陣腳，你想想，你是怎麼把清月閣從四間門面做到今天的地步的？按理來說像乾和這樣的公司，肯定會有大量的資本，想要投資進來的，因為現在誰都清楚，餐飲是一個長盛不衰的行業，是未來經濟消費的方向，但是為什麼到現在乾和都沒有得到投資？”

到了乾和食府，程又青停好車以後，一臉嚴肅的看著李清月。

“我也在為這個事情納悶呢，乾和食府剛開業的時候，確實生意非常的好，不瞞你說，乾和最開始的一年，盈利超過七百萬，今年到現在，九個月的時間，盈利還不到五十萬。”

李清月苦笑著說道。

“不急，李姐，我們先上去吃飯，我們吃完飯以後再說。”

程又青也沒有急著回答李清月，真是當局者迷，不過也不能怪李清月，畢竟現在的餐飲也都是剛剛起步，什麼都是摸著石頭過河，李清月成立了餐飲管理公司，已經是走在了前列了，只是沒有管理的經驗罷了，若是讓她只是去單純的管理一個店，程又青相信，李清月肯定能做到面面俱到。

但是門店多了以後，管理上就很麻煩了。

“好，我已經通知廚房了，上去以後，你這位策劃大神給點意見吧。”

李清月收起了苦惱，轉而笑著對程又青說道。

乾和食府的裝修可謂是獨具匠心、別有洞天。一踏入大門，彷彿穿越回了古代的宮廷盛宴。整個空間瀰漫著濃厚的中式氣息，古色古香的裝飾與現代元素巧妙融合，令人眼前一亮。

首先映入眼簾的是那精緻的木雕屏風，上面雕刻著栩栩如生的龍鳳圖案，寓意著吉祥如意。屏風後面是寬敞明亮的大廳，擺放著古樸典雅的桌椅，讓人感受到一種莊重而又溫馨的氛圍。

牆壁上掛著一幅幅精美的山水畫，筆墨酣暢淋漓，意境深遠。這些畫作不僅增添了藝術氛圍，還讓食客們在品味美食的同時，領略到中華文化的博大精深。

餐廳的燈光設計也十分考究，溫暖柔和的光線灑落在餐桌上，營造出浪漫而寧靜的用餐環境。此外，每個包間都以不同的主題命名，如“牡丹亭”、“桃花源”等，內部佈置更是各具特色，給顧客帶來獨特的用餐體驗。

乾和食府的裝修別具一格，將中式傳統美學發揮得淋漓盡致，讓人們在享受美味佳餚的同時，也能沉浸在這濃郁的文化氛圍之中。

“不錯嘛李姐，我還是第一次來乾和食府，這裝修確實是高階大氣，現在市場上都充斥著西方元素的餐飲行業裡，確實是別具一格，難怪你們這麼爛的經營方式，都能保持不虧損。”

程又青跟著李清月進了牡丹亭以後，便打趣著說道。

“你這話說的，就好像我們真的很菜一樣的，這裡當初我可是花了全部的身價打造的，買