第29章 吃抄手 數錢(第1/3 頁)

見時間不早了，李爹翻身起床對李母說，“時間差不多了，我去煮飯，兩小的呢？”

“下午你們躺下，他們就去收拾你們帶回來的傢伙事了。完了就想出去撿柴火，我沒讓他們出門，現在這情況，他們兩小的單獨出門，萬一遇見餓狠了的人，都不敢想後果。他倆現在應該在院子裡玩。”

李爹點點頭，穿上衣服出門。果然，兩小的蹲在牆角不知道在扒拉什麼。

“你倆別玩了，來幫我包抄手，我們今晚上吃抄手。”

家裡的肉是兩天前李悠幸拿出來的了，之前拿的肉都用鹽，花椒醃起來，再過兩天就可以拿出來晾上，做成了臘肉，臘雞臘鴨。

前兩天神樹給的要少些。就沒有醃上，想著留著吃，補充點營養。雖然天氣還冷，但也不能放了，再放就要壞了。

就今晚上乾脆給它全做了，包抄手吃。

兩兄弟聽到李爹的呼喚，就馬上把他放下手上的樹枝子奔向李爹。

李爹看他們跑過來拉上他們說“我們今天晚上包抄手吃，你們來幫我剁餡。”

“真吃抄手啊爹？那抄手可費肉了。”

“吃！大口吃！有肉呢！”

“耶！！”

兩個弟弟歡呼起來，跟著李爹快快樂樂的走進廚房。

李爹進廚房，先把那一塊肉拿出來。就著今天提回來的一桶水，舀了半瓢出來，把肉清洗一下。

先把肉皮割下來，把肉切成一坨一坨的。拿出兩把小一點的刀。對兩個弟弟說“來，你們在這兒垛，我先和麵。小心刀，拿穩！”

“好！”兩個弟弟異口同聲答應道，然後一人分了一小堆肉。搭個小板凳在灶臺前菜板上垛起了肉。

好像比誰垛的快似的，都非常認真。

李爹看他們的動作，笑笑搖搖頭。

拿出一個盆去房間的櫃子裡舀了小半盆麵粉，又拿了兩個雞蛋。

對李母說，“今晚吃抄手，我怕一會兒那個肉放壞了。給它吃了安心。”

“行，你做決定吧。”

李爹點點頭，端著麵粉進廚房了。

麵粉加水，加兩個雞蛋，又加了半勺鹽。開始揉麵，差不多揉到光滑的時候放旁邊鬆弛兩刻鐘。

等待麵糰鬆弛的時間，李悠幸也起來了。穿上厚衣服就到廚房，聽到廚房裡咚咚聲問，“爹，這是在幹嘛呀？”

“你倆弟弟剁肉呢，我在這看著。”

“剁肉乾嘛呀？”“今晚上包抄手吃。肉剁好了一會兒好包。”

李爹又拿出一個盆，先把肉餡的料調好，放在一邊。看麵糰差不多了，分成5份拿出來擀成一張薄皮，疊起來，疊成一塊長條，把兩邊切掉把長條切成差不多6～7厘米的段，然後抖落開，就成了1塊1塊的長方形，把長方形全部疊起來，用刀挨個切成幾塊正方形抖散。抄手皮就做好了。

李爹又擀幾次皮，切了幾下。湊夠一大堆抄手皮。

李悠幸看兩個弟弟剁的肉餡都快做成泥了。趕忙阻止，接著把肉餡倒進爹提前備好的配料裡，攪和勻，這就可以了。

兩個弟弟跳下凳子，站在一邊，背挺得直直的，期待的看著李悠幸等待表揚。李悠幸趕忙誇了一句，“很不錯很不錯，都剁的很好。今天晚上吃你們剁的肉餡，你們可要多吃兩個呀。”

兩個弟弟聽完更高興了，說，“我們還可以幫忙包！還可以幫忙做很多事情！”看來吃飽了睡不著在家憋一天，又沒人陪，真的把他們憋壞了。

接著就把抄手皮，肉餡一起拿到客廳，又拿了兩個簸箕，開始包抄手。

把抄手皮拿過來，一折一按一折再一按，一個元寶型的抄手就包好了。李悠幸在旁邊也幫忙包，那個弟弟