第67章 驚擾了狼王(第1/2 頁)

陳月要趁天氣好，多挖些竹筍回來，做成酸筍，曬成筍乾。

哦對了，倉庫也要存一點新鮮的。

陳玦放下點心，屁顛屁顛地跟在陳月後面。

“玉兒，福貴哥，我和娘尋你們來了。”他衝著竹林喊道。

竹林裡也傳來了回應，“哥哥，娘！我和福貴哥哥在這。”

“嬸子，阿玦，你們往裡走，就能看見我和玉兒了。”

陳月和陳玦按照指示，一直往裡走，終於瞧見了二人的身影。

“嬸子。”福貴上前打招呼。

玉兒迫不及待向陳月和陳玦展示今天的戰利品。

放下揹簍，拿出幾朵竹蓀，“娘，哥哥，你們快看，這是玉兒撿的竹蓀。”

個頭肥，無蟲孔，賣相倒是好的。

“玉兒真棒。”陳月輕輕撫摸玉兒的頭，“趁著現在毛竹筍長得好，娘來砍些竹筍曬筍乾，留著冬天吃。”

“嬸子我幫你吧，我和玉兒竹蓀撿的也差不多了，加起來有一簍呢。”福貴說道。

陳月不再拒絕福貴，因為拒絕也沒用。

這孩子要是覺得乾點活能抵消點“吃白飯的愧疚感”，那就幹吧。

老壓著他也不算個事。

陳玦挑了根剛冒頭的，拿著小鋤頭就慢慢地刨著周圍的泥土。

別看筍子剛冒頭，筍坑就有膝蓋深，長得也是極其肥美。

等他挖到筍根時，已經過了半炷香。

他對準筍根，用鋤頭輕輕一翹，一根完美的竹筍呈現在眾人眼前。

“大家快看，我挖出來了！”陳玦抱起竹筍，向眾人炫耀。

“阿玦，你真厲害。”福貴投來羨慕的眼光。

玉兒豎起大拇指，“玉兒也要挖這麼大的。”

“玦兒真棒！再接再厲！”

陳月專挑長出地面的砍，哪根長得好就對著靠近地面的位置砍哪根，省時又省事。

竹筍一根接著一根倒地，一時沒控制力度，砍了至少一百斤。

把全部竹筍搬回家時，天幕已掛滿繁星。

晚飯簡單吃了個竹蓀炒肉和炒白菜。

吃完晚飯大家也沒閒著。

三個孩子在院子裡給竹筍去筍衣，陳月則準備熬花椒油。

照著前世的記憶，在鍋中下入豆油，油溫升高後，下入蔥段和薑片增香。

蔥段和薑片炸至金黃的時候，陳月就將它們撈出，然後下入青花椒。

油溫不用很高，控制在七成左右就行，因為油溫太高，炸出來的花椒油會變苦。

保持小火炸二十分鐘，冷卻後便可裝入油罐中儲藏。

吃麵條或者吃冷盤時，澆上一小勺，那味道，別提有多上頭。

炸花椒油的間隙，陳月也沒閒著。

她把筍子分成兩份，一份用來曬乾、一份用來醃酸筍。

把剝好的竹筍洗淨，曬筍乾的切成薄片，醃酸筍的，則切成絲。

筍絲放入泡菜罈子，加入清水密封，發酵好以後，就是酸筍。

醃酸筍除了清水，什麼都不用放。

陳月是照著兒時奶奶教的法子做的，簡單易懂。

筍乾也簡單，把筍子切成薄片後，用水煮開後撈出，再放到太陽底下曬乾即可。

家中只有一個鍋，她只能等炸好花椒油後，再煮筍子。

“嬸子，花椒好像炸的差不多了！我剛來拿鏟子撈了撈，已經變得乾巴了。”福貴從廚房跑出來。

剛才福貴進廚房找水喝，聞著香味，沒忍住去灶臺上看了看。

“成，福貴，幫嬸子把灶膛裡的火撤了，等油溫涼些，我再把舀起來。”