第86章 新產品出爐(第1/4 頁)

“那娘還想弄什麼吃食啊？”大丫更好奇了。

對於新的吃食，大丫還不清楚就已經開始期待了。

“秘密哦！”林枝沒有說，不是她不想說，而是她還沒完全確定下來：“等明日就知道了。”

大丫跟在林枝背後追問，最後被林枝打發去幹活了。

她其實是想讓周大牛做布拉腸來賣的。

布拉腸是一種廣式腸粉，以其細膩的口感和獨特的製作工藝而聞名。

它的外觀薄如蟬翼，呈現出半透明的狀態。

布拉腸的製作過程相對複雜。

首先，要將米漿倒在特製的布上，然後均勻鋪開。

接著，將布放入蒸籠中蒸熟。在蒸熟的過程中，米漿會凝固成一層薄薄的腸粉。

腸粉蒸熟後，可以加上各種餡料，如瘦肉、鮮蝦、雞蛋等，再捲成一卷。

最後，配上特製的醬汁，一道十分鮮美的布拉腸就完成了。

這裡的地理位置和她現代的地理位置是一樣的，那麼受眾問題應當就不用擔心了。

林枝之所以沒有確定下來賣它的原因，是因為製作所需要的材料不全。

原料需要自己製作才行。

但是，原來製作能不能成功還是個未知數。

布拉腸的基本材料需要粘米粉、澄粉、和生粉（澱粉）。

粘米粉需要用陳米，最好是一年前的米，這個容易買。生粉她在副食店裡有看到過，這個也沒有問題。

唯有這個澄粉需要自己做。

澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉，是一種無筋的麵粉，一般用來製作各種點心如蝦餃、腸粉等。

首先要選用優質的小麥麵粉，這個家中就有，林枝不用出門買。

將麵粉放入容器中，加入適量的水，攪拌成麵糰。把麵糰放置一段時間，讓其醒面。

醒面後，加入大量的水，攪拌均勻，使麵粉中的澱粉充分溶解在水中。

用濾網或細布將麵粉漿過濾，去除其中的雜質和殘渣。將過濾後的麵粉漿靜置一段時間，使澱粉沉澱到底部。

倒掉上層的清水，留下底部的沉澱物，這就是澄粉。

將澄粉放在陽光下曬乾或烘乾，直至完全乾燥。

這一個過程大概要兩三天才能完成。

為了快速得到澄粉，林枝用了鍋小火烘乾一部分，留著明日周大牛過來練手，剩餘的放在院子裡頭晾曬。

這一通忙活下來，天也黑了。

本想著給自己放兩天假好好休息的，最後還是沒有休息到。

第二日，周生送柴火過來，順便送他父親一起來到林家。

明明他是兒子，但是他卻操著老父親的心。

雖然他老父親明確表示自己可以過來，但是周生說什麼都不同意。

周大牛看著兒子既欣慰又心酸。

他們來得比原定時間早一些，林家四人還在做豆腐呢。

主要是三小隻在做豆腐，林枝做完早飯後在旁邊打醬油。

所以接待的人只能自己上了。

“我們這兒工作是有工作服的，不過要等你成為了正式員工才能發放。”林枝走過去道：“在這期間你要穿自個的衣裳。至於穿什麼衣裳我沒有要求，只要求一定要乾淨。”

周大牛點頭，原本以為林枝會讓他穿好點的衣裳過來上工呢，誰知道不是，只是讓他穿乾淨的。

還好不是讓他穿好一點的衣裳，不然他就為難了。

“我們這是專門賣吃食的，在乾淨上可不能馬虎......”

周大牛一邊認真聽一邊時不時點著頭。

對於這份工作，他訓練了自己許久，