第62章 唐文昊來訪(第1/2 頁)

徐從一還納悶呢，以往都得吃過午飯才來，之前小廝來時她偷偷看過表，大概是一點，想必也是吃過午飯才出來的。等她看到小廝身後正呲著牙笑的唐文昊，心中便了然了，合著這少爺是來蹭飯的。

唐文昊中午來自然是打著吃午飯的主意來的，但他肯定也不是空手來的，而是給徐從一帶來了一扇精排。徐從一本來還假裝板著臉，一看到那扇排骨，就控制不住自己的笑容了。也不怪徐從一，之前現代時她看的小說都說肉比排骨貴，穿到這裡之後她去肉攤買肉時問過老闆，豬肉價格貴，脊骨和豬肉一個價格，而精排的價格是豬肉的三倍還不止！而且還不是想買就能買到的，普通集市上都沒得賣，基本都被大一些的酒樓提前預定走了。唐文昊自然知道徐從一為什麼這麼高興，精排價格貴好說，但實在是買不到呀，屠戶們基本都有固定的客源，所以哪怕是他，也不能經常買到，這次他也是偶然間聽來買糕點的客人說的，知道有個屠夫手裡還有一扇精排，於是他趕忙去找那個屠夫，花了大價錢買下了這一扇排骨，又給徐從一送了過來。

和徐家人都打過招呼，唐文昊直接站到了徐從一的面前，抖了抖手裡的排骨，“徐姑娘，怎麼樣，我這見面禮夠足了吧？”

“夠了夠了，還沒做飯呢，中午加菜！”徐從一毫不客氣的接過唐文昊手裡的排骨，“中午就加個……香炸排骨吧！”來這裡這麼久，徐從一都沒吃過油炸的東西了，看到這些排骨她腦海裡第一時間想到的就是橋頭排骨，但為了省事，徐從一就直接稱呼為香炸排骨了。

“行啊！”唐文昊開心的點點頭，他早就被徐從一的手藝征服了，徐從一做出來的東西，肯定不一般。

徐從一讓家人和唐文昊聊著天，叫了自家爹爹幫著來剁排骨，徐獵戶雖然是獵戶，但送到酒樓的野豬都是由徐獵戶自己處理，隔壁村子裡要是辦宴席殺豬也會請徐獵戶過去，所以也是幹屠戶的一把好手。

按照徐從一的要求，徐獵戶剁下了半扇的排骨並剁成小一點的麻將塊，剩下的就由徐從一自己完成即可，因為是新鮮的排骨，徐從一也就沒泡血水，而是在清水裡少加了些麵粉多洗了幾遍，洗乾淨後往排骨里加入蔥末薑末和蒜末、醬油、少許的鹽和白酒，又拿了一小把花椒和幾根幹辣椒碾成面放進去，排骨個頭小，醃二十分鐘就差不多了。

醃排骨的功夫，徐從一打算燉豬肉白菜粉條了，因為又多了兩個人，所以徐從一又切了些肉片和大白菜，粉條是需要提前泡好的，沒辦法再加了，徐從一隻能從空間裡買了些現成的鮮紅薯粉。

油鍋燒熱，切成厚片的豬五花被徐從一整齊的鋪在鍋底，等把五花肉的煎至變色，油脂也被煸出來了，這時再放入切好的蔥段和薑片，幾根幹辣椒，兩粒八角，少許花椒煸炒出香味後，再放入糖塊，淋入少許白酒，烹入醬油，先把白菜梗放進去炒軟，再放白菜葉，全都炒軟了加開水和紅薯粉條，放點鹽蓋上鍋蓋燉就行了。

豬肉白菜粉條在鍋裡燉著，徐從一又開始做橋頭排骨的麵糊，一半澱粉一半面粉，鹽和清水再加上兩顆雞蛋和碾碎的花椒麵，調成黏稠的像酸奶一樣的糊糊就行了，這個時代沒有泡打粉，徐從一也沒特意從空間買，缺了泡打粉味道不變只是沒那麼酥脆了，但一點也不耽誤吃。

另一口鍋燒油，徐從一也感受到了自從她穿過來之後，家裡用油量是明顯上升，主要是以前徐家為著給徐從一看病，家裡的錢都花的差不多了，毫不誇張的說一罐油省著用徐家能用半年，而現在一罐油也就夠一個月的。

醃製好的排骨塊放入麵糊中攪拌均勻，油溫六成熱的時候把排骨一塊一塊的放入鍋裡，李大花也來幫著閨女燒火了，排骨用中火炸了四五分鐘後撤柴改成小火又炸了六七分鐘就可以了。那口鍋裡的豬肉白菜粉條也燉好了