第25章 上山摘辣椒(第1/2 頁)
洛羽已經燙好菜放一邊。
林落落這會還在剁著肉,洛羽問她:“落落,累不累,要不換我剁一會?”
“不用的,洛羽,我不累,我一個人剁就行啦,你就別沾手了。”
洛羽點頭,拿出麵粉就開始和麵,和好面放著發酵。拿來白菜,清洗乾淨後,開始在另一個菜板上切白菜,切好白菜,放在盆裡,加了些鹽,準備醃一下擠出水份。
家裡調料只有大蔥,洛羽切了些備用。
看白菜已經有水份,洛羽抓起在手裡開始擠起來。等她擠好白菜,林落落也剁好肉了,拿著盆過去,讓她把菜板上的肉餡都扒在盆裡,也沒有多少調料可放,白菜餡的加了些鹽和大蔥,洛羽就開始和餡了。
麵糰也好了,洛羽問道:“落落,你會包餃子嗎?”
“洛羽,我會的。”
“那我擀麵皮,你來包餃子啊。”
“可以的,來吧。”
兩人分配好,洛羽擀麵皮,林落落包餃子,井井有條的。
在林落落邊上洛羽放了乾淨的帕子,可以讓她包好直接放上去。
鍋裡剛剛燙菜的水,洛羽已經舀出放著,這會鍋裡是乾淨的水,見已經包了不少,火卻要滅了。
洛羽讓洛慈往灶臺拾些柴火,可以先蒸些出來吃著。趕緊擀了幾塊,等林落落包好,洛羽就端著放在鍋裡蒸著,加了幾塊大的柴火燒著,洗了手,兩人又開始包起來了。
不一會,看著林落落邊上已經放著好多餃子,肉餡和麵皮都有,洛羽開口道:“落落,先不包餃子了,剩下的我們烙餅吃,你看鍋裡的餃子應該好,你夾出來咱們先嚐嘗。”
“嗯,行,我這就去拿出來,包這麼多餃子,都夠你們吃晚飯了。”
林落落開啟蓋子,裡面就傳來餃子的香味,她拿了一個出來嘗試,已經熟了。
先拿來個碗,夾了幾個給洛慈:“阿慈,餃子還燙,放在這裡冷一會才能吃啊。”
洛慈點點頭:“曉得了,落落姐,我等餃子冷了再吃。”
摸著她的頭,林落落說道:“真乖。”
然後拿了大碗,把其他的餃子也裝出來,再放新的餃子上去繼續蒸著。
在等餃子冷的時間,洛羽已經把剩下的肉餡和麵皮都做成餅了。
林落落看她做好,盆和菜板收好,就叫洛羽先吃餃子了。
洛羽答道:“就來。”
三人在桌上圍坐,洛羽拿起洛慈碗裡的餃子,放在嘴邊再吹了吹,掰開看裡面的餡熟透了,試了試溫度不怎麼燙就讓洛慈吃了。
他們兩個不怕會燙到自己,拿起在嘴邊吹吹就吃起來了。
一邊吃一邊點頭,這餃子確實不錯,挺鮮的,就是沒有醋,多少少了些味道,不過已經是好吃的標準了。
吃了幾個,洛羽在簡易灶臺裡燃起火,放上鍋,加進去豬油,不一會油滋滋熱起來,把餅放進去煎著,不一會豬油的香味和餅的香味一起冒出來。
林落落在一邊心疼得不行,小聲責怪洛羽道:“洛羽,你這也放太多豬油了,你該省著些用的。”
“省是不能省的,要吃飽吃好,以後賺錢就能買更多。”
林落落心疼歸心疼,但是是洛羽家,她也就不好再說什麼了,大不了以後洛羽沒有了,她補給她就是了。
然而林落落在後來卻一直沒有機會給洛羽補充什麼,相反洛羽幫了她很多。
洛羽很快煎好肉餅,最先煎好冷著給洛慈了。等洛羽煎好餅,鍋裡的餃子也好了,都端出來在桌上,剩下的餃子林落落原本要幫她收起來的,但是洛羽讓她放鍋裡蒸上。
這裡沒有冰箱,餃子要是不蒸好,等晚上吃估計就全部粘在一起了,還