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燒的非常旺。
慕喬這會兒得先把野兔肉爆炒一會兒,正好需要大火,也就沒管他。
家裡沒油,但沒油炒菜可不好吃,所以慕喬這會兒趁著容姐兒不在,從空間裡偷渡了點油出來,倒進已經燒熱的大鍋裡。
慕年年雖然坐在一邊的小凳子上,但坐下後個頭還沒有灶臺一半高,也看不到慕喬具體都往鍋裡放了什麼。
不過就算他看到了,也不一定認識。
將油燒熱,之後把切好的野兔肉倒進鍋裡爆炒,同時放入少許的鹽增味,炒出肉香後,再倒入清水,桂皮開始燜。
香菇片、春筍片、木耳得等到鍋裡的湯煮沸了才能放。
而其他的綠蔬只要在野兔肉快要出鍋之前放進鍋裡涮一下就好了。
因為鍋底的火足夠大,大鍋裡的湯汁沒過多久就已經開始冒出咕嚕咕嚕的響聲。
慕喬聞聲掀開鍋蓋,把一大盤的香菇片和春筍片還有木耳全部倒入鍋中,用木鏟子將所有剛下的新鮮菜攪勻,沒入湯汁。
然後蓋上鍋蓋繼續燜。
等到慕錦容焦急忙慌跑回來是,大老遠的她就聞到了一陣極好聞的菜香味。
待她進了院子後,更是滿院子都瀰漫著這股燉肉香和鮮菇香。
香的她直咽口水。
而這時慕喬剛剛掀蓋子把剩下的綠蔬都給倒進了大鍋中,再煮一會兒就好了。
雖然只放了鹽和桂皮兩種香料,但鍋裡的菜本身就很鮮美,即便沒放什麼雜七雜八的調料,入口後還是格外的美味兒。
慕喬提前夾了塊春筍片嚐了嚐味道,之後滿意的點了點頭。
差不多可以出鍋了。
大鍋整整煮了一半,不說中午這頓,要他們一家四口把這些全部吃完,起碼得兩三天才行。
家裡老的老小的小,雖然都饞,但胃口就那麼大,一頓真吃不了多少。
不過即便如此,慕喬還是儘量多做了些,好讓他們放開了膽,敞開吃。
另外她今天菜是做的足夠多了,但家裡卻沒有什麼像樣的木盤子裝。
只能先在每個人碗裡裝上一碗,小桌子中間放上一小盤,不夠了再去廚房裡添。
“祖母,您嚐嚐。”
慕喬扶著老人家上桌,之後他們三個小輩再各坐各的,慕錦容和慕年年這會兒都眼巴巴的等著祖母劉氏先動筷子。
“吃吧,都吃吧。”祖母劉氏拿起筷子嚐了一口,之後就招呼著孩子們趕緊吃。
他們從前本也是大戶人家,什麼山珍海味沒吃過,但此時此刻卻被這麼簡單的一頓燉野兔感動的快哭了。
有種幾輩子沒吃過一頓正經飯的感覺。
祖母劉氏還要好些,雖然也很喜歡這菜的口味,但畢竟年紀擺在那,吃起來還是矜持的,慢條斯理,細嚼慢嚥,慢慢品嚐。
至於坐在兩旁的慕錦容和慕年年,沒過一會兒就吃完了一碗,吃幹抹淨連湯底都不剩。
“蘭姐兒,好吃,好吃,這個菜好好吃啊。”慕年年一碗吃完後,看著自己空蕩蕩的碗意猶未盡的說道。
慕錦容這會兒聽到慕年年的話習慣性的想呵斥這小子,吃那麼快餓死鬼投胎嗎?但轉眼看了看自己也快空了的碗,又默默閉上了嘴。
得,她自己也是個餓死鬼,這回真不能光說慕年年了……
“沒吃夠就自己去鍋裡裝,今天吃到飽為止,容姐兒,你幫年哥兒也裝一碗。”慕喬應著。
慕錦容和慕年年兩人聽後小雞嘬米一般快速的點點頭,然後各自拿著自己的碗,噔噔噔跑去廚房。
慕喬說完後又繼續默默吃著自己碗裡的鮮菇片,不得不說,又嫩又鮮是真好吃。
這時候