第28章 你這瓜,保真麼?(第1/3 頁)
一個時辰很快就過去了,人偶們將那團煉得發亮的碳泥拿走準備壓入模具,進行最後的乾燥處理。
射命丸文支著木杵,原地躬著身子黑羽繃直,做著拉伸。工作期間犬走椛來看過她,給她帶了點肉串,由此射命丸文也得知了這裡舉辦有宴會。
她看了眼飄零的靡靡細雪,即使是在這開闊的露臺上也依舊感覺不到冬日的寒冷。
來到室內,高興地接過飯綱丸龍遞過來的清酒,剛在犬走椛身旁坐下數道目光就打在了她的身上。射命丸文無愧於幹記者行業的,縮了縮脖子當無事發生般呵呵一笑,把她的掛著的相機挪了挪,藏了起來。
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開水白菜。
一隻老母雞,一隻老母鴨,一根大棒骨,老窩火腿肉,加入姜,蔥,料酒,加入清水,溫火慢熬,保持微開不沸的狀態。
所謂無雞湯不鮮,無鴨湯不香,無火腿湯不美,無豬骨湯不濃。
若是追求極致鮮味,至少要熬製三個時辰,反覆濾出碎骨肉渣後就能得到一鍋渾濁的高湯。
接下來將雞脯肉與豬裡脊剁成肉茸,再用放涼的高湯把雞肉茸攪成漿狀,倒入燒開的高湯中,約莫半刻鐘撈出肉渣,第二遍,第三遍倒入豬肉茸,都是約莫一刻鐘,如此往復五次左右就能得到一鍋清亮澄澈的上等高湯。
摘一棵白菜,切掉上端的葉子,只取嫩心,每一片菜葉都切成蓮花瓣的形狀。
雕刻好的白菜盛盤,淋一些剛剛做好的清湯,籠屜蒸制一刻鐘,白菜就會收攏成芯。
若按正常流程,這道菜的功夫至少需要四個時辰,但對於盺殃來說,提速精華,壓縮時間簡直是信手拈來。要真按時間走,在白玉樓幽幽子都能抱著桌子啃了。
茨木華扇與紅美鈴全程目睹整個過程,當清亮透明的高湯緩緩澆灌的那一刻,玉質的餐盤上一朵白色的蓮花緩緩綻開,散發出璀璨奪目的光芒!那升騰的水汽化作了蓮藕池,出現了一小朵一小朵的蓮花荷葉簇擁著中央那耀眼的白蓮。
暗自嚥了咽口水,茨木華扇都不敢想象這道被盺殃說隨便做做的開水白菜能有多好吃!看著這如畫般的異象,紅美鈴張著嘴半天沒合攏,她剛剛只是說想吃點簡單的川菜。
“這花簡直和真的一樣,我都不知道怎麼下口了。”
“還有點時間,就當給你倆開小灶了,我再給你做點其他的吧。”
盺殃說完,戴上了圍裙,挽起袖子,看來是準備認真了。接下來發生的一切,卻讓人感覺如夢似幻。
開屏的翠色孔雀振翅,百鳥環繞飛舞,鯉魚憑空而動,蟹走蝦遊,磐石疊嶂,亂蝶飄飄……
各異的景象層出不窮,盺殃揮手之間,它們便都散去,化作了一盤盤造型精美的菜餚,散發的香味更是把兩位的魂都勾了進去。
盺殃解下圍裙,又補充了一堆食材後,便打算去宴會看看,香炭造型的事他拜託了人偶幫忙,也不用他操心。難得宴會,他也打算好好享受一下。
“你們先吃,我去宴會看看。”
“嗯嗯嗯!”
紅美鈴瘋狂點頭,一手直接抓去,拿住一個蟹黃湯包就吞嚥起來,隨即露出幸福美滿的笑容。
“嗚嗚嗚……是妖怪真是太好了,完全不用擔心怕燙,這也太好吃了吧!嗚嗚……能活著真好啊……”
有這麼誇張麼?
茨木華扇試探性地舀了一口湯汁,嘬入嘴中之時,濃郁至極的鮮美瞬間化開,身子近乎一軟,如久旱的荒地第一次逢遇甘露,身體的每一個細胞似乎都在呼吸,飢渴地呼喚著。
那是怎