第82章 芭比Q(第1/2 頁)

牛三泡說完，把靈鏡交給了封天霸，讓他拿著靈鏡一直拍著自己。

就在這時，秦天柱從空中御空而來，回到了這座山頭上，他的身邊還跟著一個人，正是天闕宗的宗主李德行。

兩人見牛三泡此時開著直播，不由還有些新奇，然後就在旁邊的石桌處坐了下來，開始現場看起了直播。

牛三泡笑著和兩人點了點頭，算是打了個招呼。

之後他一邊解說著，一邊操作了起來。

“今天小牛要做的美食叫燒烤，也可以叫芭比q。

它不同於你們常吃的燒肉，它是用慢火烤出來的，並且要搭配上一些調料。

其中很關鍵的一步，就是這些木炭。”

牛三泡說著，把小坑裡已經烤好的木炭全部取了出來，並整齊的排放到了用石頭搭建的那兩排烤爐中。

他接著說道：“這些木炭的製作過程我就不給大家展示了。

你們有些人肯定也能弄出來，如果弄不出來也沒關係，過段時間我可能就會在直播間裡賣這些東西了。

如果你不會弄，或者懶得弄，就都可以來小牛這裡買現成的，小牛會透過金鳳商會寄到你們手中。”

牛三泡此時已經開始為以後的帶貨做鋪墊了。

“放好木炭後，我們把這些要烤的肉再處理一下。

大家看，這是一隻兩歲半的青羚羊，也是三階妖獸，這可是上等的食材。

我先把他身上的肉全部都割下來，然後再切成大大的小塊，就這樣，耳朵大小就行。

之後我們再找一些柳木，或者是細細的竹條，再把這些小塊肉均勻的穿在上面。

有一點大家要注意了，在穿這些肉時，一定要肥瘦相隔著穿。

一塊或兩塊瘦肉中間夾上一塊肥肉，這樣烤出來的肉串才會更香。

大家看，穿好的肉串就是這樣的，肉在中間，把柳木的兩頭都留出來，一會兒方便架在烤架上。”

牛三泡拿著肉串在鏡頭前展示了一番。

“接下來我們再穿一些別的串兒，你們看這兩個羊腰子，這可是好東西，烤出來嘎嘎香，我們一分兩半兒把它也穿起來。

還有這些羊腸、羊肚，處理乾淨後也可以切塊兒穿成大串。”

“好了，青羚羊處理的差不多了，接下來我們來處理這隻四階鸞鳥。

鸞鳥肉是十分細膩的，我們就不切塊了，先把它的兩隻翅膀和兩條腿分別都撕下來，然後簡單的醃製一下。

用刀在這些肉厚的地方劃上幾刀，方便入味。

醃製的調料也很簡單，就用到大蔥、鹽、辣椒、花椒和一些白酒就行，我們把這些調料均勻的塗抹在鸞鳥肉上，然後把它放在一邊，醃製上個十幾分鍾。”

牛三泡弄完這些後，走到靈鏡前看了會兒字幕，和和觀眾們交流了交流，回答了一些問題。

之後，他拿起肉串走到了石頭烤架旁邊，坐了下來，繼續邊操作邊解說道：

“我們把肉切成塊兒再串成這樣的串兒來烤的話，有兩個好處。

一是好熟，也方便烤。

二是吃著也爽，等一會兒熟了，抓著柳木的這頭直接往嘴裡擼就行，那感覺，嘎嘎棒。

大家注意了啊，肉串放到烤架上後，一定不要著急的去翻動它，等他烤到滋滋作響，下面開始滴油時，我們再把它翻個面。

你們看，這時肉串已經色澤金黃，香味也出來了，接下來我們在上面撒一些調料，用手抓一些鹽面和孜然，均勻的撒在上面就行，喜歡吃辣的人再撒一些辣椒麵。

等另一面也烤的差不多了，我們把所有的肉串兒都拿起來，互相拍打拍打，使每一塊肉上都均勻的沾滿調料。