第96章 巡視店鋪(第1/2 頁)

唐婉休整了一晚，第二天就在唐承義的陪同下，去珍饈樓尋李掌櫃了。李掌櫃已經將鋪面都看的差不多了，只等著東家回來，巡視一番，若是沒問題就能買下來了。

到了珍饈樓，李掌櫃趕緊迎了上來，剛要行禮，被唐婉制止了：“李掌櫃，不必多禮，今日事忙，咱們就不要耽擱了！”

李掌櫃：“東家，那咱們從近處開始看！您跟我來！”

唐婉隨著李掌櫃走了一段路，來到離珍饈樓不遠處的一家鋪子前。這鋪子緊鄰著街邊，門口沒有多少空地，門臉不大，看起來不怎麼顯眼，但是走進去才發現後面的空間可不小！李掌櫃說道：“東家，這處鋪子臉小肚子大，加上裡面有些舊了，價格也不高。外面看著不起眼，可這裡面能放下不少桌子呢！”

唐婉轉了轉，說道：“這處留下！將武安他們兩口子做的吃食搬過來，前面鋪面做廚房。咱們現做現賣，客人來了見我們乾淨，食材也新鮮，也樂意留下來吃！後面放桌椅板凳。你看著裝修，也不必太過豪華，簡潔實用就好！”

定下這處，李掌櫃帶著唐婉幾人又去了榮華街。這裡是富人聚集的地方，商鋪更多一些，適合做酒樓的有兩處，都帶著唐婉看了。一處在街道中心，兩層小樓，以前的東家也是做酒樓的，所以裝修的之類的都是現成的，只是價格有些貴。另外就是處在街道中心外面有些過於喧譁。另外一處在街角，也是兩層，面積比前面那處大一些，裝修有些老舊，位置雖然不如前面的好，勝在便宜！而且也安靜一些。唐婉在心裡默默計較了一番，對李掌櫃說道：“這處咱們也要了！上下兩層樓全部做成雅間！二樓的雅間做大一些，一樓的雅間做小一些。裝修就以文雅為主，弄些詩詞歌賦之類的，精緻即可，不求貴。”

李掌櫃不解的問道：“東家，這家街上的酒樓一家比一家豪華！怎的我們往文雅裡裝？”

唐婉解釋道：“士農工商，越是缺什麼，就越喜歡什麼！富豪可不止喜歡炫富，他們更喜歡文人墨客的做派。如你所言，這條街的酒樓都是以富貴出名的，我們便是砸多少銀子出去，也不見得拼的過他們！不如另闢蹊徑，更容易做出名堂來！而且這個地方比較清淨，到時候請幾位伶人過來吹笛子彈琵琶的，再配上文雅的裝飾，那格調就出來了。”

李管家點了點頭說道：“東家說的有道理！受教了！受教了！”

這處也定了下來，唐婉幾人就去了東市。東市空閒的鋪子不多，挑來挑去，唐婉挑中了靠近東市門口的一間。前店後院的格局，但是鋪子和後院面積都不大。唐婉說道：“這處若是價格合理，我們也要了！到時候讓廚師在後面院子裡做滷肉、火燒、大餅之類的的。前面之擺些桌子放做好的食物，不必擺桌椅板凳，再配個夥計，專門賣這些熟食和麵食就成了。”

李掌櫃答道：“這地方小，報價倒是不高！就是咱們這處定價怎麼說？怎麼經營？”

唐婉答到：“不做堂食，批發為主，量大的價格給些優惠，量小就給原價！這樣不流失小客戶，也能吸引各府的採買過來訂貨。”

李掌櫃點了點頭，示意已經記下了！此時已經到了正午，忙了一上午唐婉有些餓了！唐承義便把妹妹帶到附近的一家小酒樓裡，準備吃了飯休息一下，再去別處看鋪子。妹妹買這麼多鋪子，他也有一肚子問題要問！到了酒樓，唐承義特意定了兩個雅間，這樣自己和妹妹說話會方便許多，也免得下人們覺得拘束！

等著夥計上菜的功夫，唐承義把自己的疑惑問了出來：“妹妹，你怎麼一口氣買這麼多鋪面？”

唐婉答到：“哥哥，我那珍饈樓做的很火爆，現下已經佔不開了。而且人太雜，有些身份高的客人見這麼忙亂，就不樂意過來了。要想將酒樓做好，必須要開分店！而且還要把各種客