第95章 石鍋烤魚(第1/2 頁)

雉正在忙，現在雖然不是飯點，她也要帶著人提前準備食物。

她拎著一條一米來長的黑魚，手起刀落，血水就順著案板旁邊的凹槽流到了下方的木桶裡。

這種忙碌的季節，吃東西也沒那麼精細了，雉隨手將魚剁成差不多大小的魚塊，碼到一邊的大盆之中，然後迅速拎起了下一條魚開始處理。

姜寧見那木桶已經快裝滿了，就從旁邊拿了一個空桶放過去接著，然後拎著那桶裝滿血水的木桶去喂崖角藤。

崖角藤長勢不錯，現在已經長出了幾根藤蔓，緊緊的貼在地面上。

姜寧將木桶傾斜，給它的根部澆了一些，那些葉片立刻就有了反應，葉片輕輕顫動，彷彿在歡快的吸收這珍貴的養分。

紅月已經讓人把那些蔥蒜都送到了這裡，蓮巫也送了一些蓮藕過來。

姜寧左看右看，找不到合適的鍋，只好去挖石頭。

部落所居住的山本就是一座石山，整個山體都由許多堅硬的岩石構成。

在這座山上，有許多裸露出來的石壁，這些石壁經過歲月的洗禮和風化，表面變得非常光滑。

部落用的很多工具都是用石頭做的，那些石材就是來自這些石壁。

她走到一處石壁，這裡已經有很多石塊，冬季的時候族人會在山洞裡打磨很多的石器，現在，他們已經開始採石了。

姜寧挑了一塊一米多長的石頭，用鋒利的骨刀將它挖成中間都是平底，四周高的樣子。

然後帶著一身的石粉，抱著她親手加工出來的石鍋去河邊清洗，清洗掉石粉和殘留的石屑之後，她又打磨了一下鍋底，讓它更平整。

最後去蓮湖摸了一條魚，直接在河邊對半剖開，仔細的清洗乾淨。

這回沒有直接剝皮，而是耐心的刮乾淨魚鱗。

走回廚房，將魚身改花刀，用鹽、蔥、姜、蒜、燒烤料醃製，準備好配菜，將芋頭切條，蓮藕切片。

姜寧把新做好的石鍋放到火上，均勻受熱，將石鍋燒熱之後，就挖了許多的獸油進鍋裡，潔白的獸油在火焰的威力下一點點融化，逐漸變成了清透的液體，散發出誘人的香氣。

將魚放進油鍋之中，頓時，鍋裡發出了“滋滋”的聲音，姜寧一手拎著魚尾，一手拎著魚頭，輕輕翻動著魚身，以免煎焦，幸好她已經練出一雙鐵手，這樣的熱度還能承受。

慢慢的，魚身逐漸變得金黃誘人，令人垂涎的香氣也瀰漫開來。煎至兩面金黃後，姜寧將魚撈出放到一邊。

然後把切成條的芋頭下鍋，用剩下的油將芋頭的表面炸一下，這樣口感會更好。

姜寧把鍋裡剩下的獸油倒進了另一口小一些的石鍋裡，接著，把炸好的芋頭鋪到自己做的這口石鍋底部，上面再鋪上一層藕片，還有一些新鮮的蘑菇和野菜，再把煎好的魚放在最上面。

拿起那口小鍋，又加入了一些獸油，將切好的蔥、姜、蒜、花椒放入熱油中，爆出香味。

隨後，加入紅指果醬，與爆香的蔥薑蒜一起翻炒。待炒出紅油後，開始往鍋里加入清水，直至煮沸。

滾燙的湯汁在石鍋內翻騰，散發出濃郁的香味。當湯汁燒開後，姜寧將其倒入烤魚鍋中。

將烤魚鍋放到火上，用小火繼續煮，在最上面放上曬乾的紅指果，花椒，還有蔥、蒜。

姜寧又燒了一鍋油，用熱油潑在烤魚上，激發香味。

她迫不及待的拿起筷子，輕輕夾起一塊烤魚放入口中，外皮焦香酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的肉質，口感層次分明。

在咀嚼的過程中，烤魚的鮮美滋味與湯汁的濃郁香氣交織在一起，令人陶醉。

最重要的是，她有蔥蒜了！

所謂吃肉不吃蒜，香味少