第185章 豆腐和辣子雞(第1/2 頁)

荷葉粉蒸肉。

這是一道烹飪前調味的菜，在做菜之前把調料一次性全加齊，料理食材時就不用重複調味了。

靈妙將一塊肥瘦相間的五花肉快速切成均勻的片狀，每片差不多都在八毫米左右的樣子，

然後把蔥薑絲以及五香粉、白糖生抽料酒等一系列調味料倒入碗中，

和肉片一起抓拌均勻，讓肉片能夠把味道吃進去。

醃製的過程中，靈妙把粉蒸肉要用的糯米和幾粒八角一起翻炒。

大概過了兩三分鐘的樣子，她用筷子夾了一粒糯米嘗試，

糯米一咬就斷，沒有硬芯，這就算是炒好了。

將炒好的糯米用擀麵杖微微擀幾個來回，不用擀的太碎，可以保證一定的口感。

擀好後也全都倒進肉碗裡一起醃製。

炒好的糯米吸水性很強，所以靈妙往碗裡又補充了一點水分。

接下來要足足醃夠二十分鐘才能上鍋去蒸，這段時間她不可能用來乾等白白浪費。

眼神在廚師臺和開放式櫥櫃中一掃，靈妙找到了自己想要的東西。

廚師臺下放著的是比賽一開始就被放進水裡泡著的黃豆，現在統統和水一起倒進破壁機裡，

分三次打成濃稠的白色豆漿後，她又拿出了一塊乾淨的紗布，把豆漿裡的豆腐渣全部過濾出來。

過濾好後，靈妙把豆漿倒進鍋裡中火熬煮，一邊攪動一邊撇去不斷產生的浮沫。

她看了眼大螢幕上的倒計時，還好，才過去半個小時不到，動作上愈發從容起來。

但家屬區的眾人就顯得沒那麼淡定了。

其他人還好，不至於表現的太明顯，季明揚就完全是一個抓耳撓腮的狀態。

“啊啊啊我好急啊！妹妹怎麼忙來忙去的一道菜都沒做出來？！”

怕影響到周圍的觀眾，他小聲尖叫道，

“我看都有四個人做完兩道菜了！妹妹的優勢都要沒有了！”

“小十你給我冷靜一點！”

坐他旁邊的肖啟明被晃的腦袋暈，把手用力扯出來然後給了對方一個暴慄。

不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友。

就小十這個搞人心態的動作，本來他都沒那麼緊張的，現在心率也直逼一百二了……

“妙妙做這些肯定都有自己的理由的，我們這些廚房小白看著就行了！”

他吸了一口氣，說道。

既是在安慰旁人，也是在讓自己別這麼緊張。

“就是說嘛，小十你也太不相信小寶了吧？”

沈君衍手臂一伸，箍住季明揚的脖子。

也許是常年賽車訓練帶來的習慣，他算是幾個兄弟裡最不緊張的人之一了，現在還有心情打趣緊張的弟弟。

“笑死，小九也放輕鬆點吧，不然嘴上都要燎出個炮了。”

陸遠恆看見了肖啟明默默抓緊褲腿的動作，也加入的打趣弟弟的小分隊裡。

他也算不太緊張，畢竟平時大場面也看了不少，

比起緊張，他反倒是擔心多一些，

臺上又是刀又是各種電器的，他生怕靈妙一不留神，就把自己給傷到了。

肖啟明點點頭，板著個臉沒說話。

嗯……怎麼沒長呢……

他的舌尖在嘴裡轉了一圈，然後戳了戳左側軟肉上鼓起的一個小鼓包。

…………

觀眾席上再緊張也完全影響不了靈妙的動作，她現在已經全身心地投入到了這場烹飪裡。

豆漿即將熬好，上面已經出現了一層薄薄的黃色油膜──其實晾乾後就能用來做腐竹。

不過靈妙並沒有把它撈出，