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鏡觀察野鴨的狀態。

受驚的鴨子在水裡轉了兩圈，將腦袋扎進水面只露了個屁股，最後終於反應過來無事發生。

它回到巢穴，歪著腦袋打量裡面的蛋，似乎發現不對勁。

可這野鴨終歸是不會數數，歪著腦袋看了片刻後，重新坐回巢中。

“我成功啦！”花遲拿著野鴨蛋開心地看著沈禛，沈禛身上掛著三隻獵物，今日收穫頗豐。

煎“鵝”肝和烤麵包

趁著月色，花遲摸黑來到牲畜棚裡，鵪鶉們都縮在自己的巢裡嘰咕嘰，花遲環視一週，找到一隻體型龐大的母鵪鶉。

這群鵪鶉裡，除了露西和其它三隻鵪鶉以外，大部分都是還不算太聰明的大體型鵪鶉，因為當初答應露西不對鵪鶉群下手，花遲現在就需要另闢蹊徑再搞點家禽來養。

野鴨就是不錯的選擇。

到手的三顆蛋被他塞給窩裡沒蛋的母鵪鶉，大鵪鶉一無所知，看見花遲還過來蹭蹭腦袋。

笨笨的。

花遲有點心虛，決定明日收魚籠時看能不能給它帶點小魚回來補充營養。

露西在一旁半眯著眼睛，花遲給他塞了一把堅果，來堵住他的嘴。

三顆蛋，三分之一的機率，總不能全是一個性別吧。他帶著點小期待，回到小屋。

屋子裡點著油燈，沈禛正在給大雁拔毛。

野鴨是被活捉的，花遲把它關在了醃菜屋，現吃現殺，他們今日打算先對大雁下手。

這隻大雁比家養的鵝還大兩圈，怎麼看他們兩人一頓都吃不了。沈禛把大雁的內臟取出來，奶黃色的肝臟被沈禛捧在手心。

春季食材少，他們將這隻大雁分成兩半，一半烤著吃，一半燉掉。無論是烤還是燉都很費時間，今天晚上就先做一點簡單的東西來墊墊肚子。

“我負責主食，你去煎肝臟。”花遲看著那份大雁肝，想好了今晚的菜譜。

他從廚房的架子頂部拿出一個布包，裡面是他前兩日烤好的麵包，麵粉製作，只放了黃油，沒有一丁點的糖，用來當做主食很好，既能填肚子又能在室溫裡存放很久。

夜晚天涼，氣溫降回零下，花遲從門外拿回冰涼涼的牛奶，牛奶略微結出冰碴，花遲用勺子盛了兩勺出來，倒進盤子裡。

剩餘的牛奶則被他放回屋外，等著晚點熬奶茶喝。

看著牛奶桶，花遲低頭算了算日子。

母牛大概在懷孕後期開始產奶，產後二三個月是產奶高峰期，四個月過後，產奶量開始下降，產後十個月左右停止產奶。

為了能讓奶牛一直有奶，人工飼養的奶牛會不斷被授精。

可可是他去年九月份救回來的，算上那個月，如今還有一兩個月可可就要停奶了。

花遲有點犯愁，要是想繼續有奶源，就得帶可可去找頭公牛，這荒山野嶺的，上哪裡去找呢？

還有一兩個月的時間呢，花遲將此事寫進計劃表，過些日子再說吧。

他在牛奶裡放了點糖，又打散一個蛋進去，麵包切成厚片浸泡在牛奶中，等整片面包都變得溼潤，他拿出平底鍋，在鍋底刷上黃油。

厚麵包片在鍋裡被小火煎烤，等到麵包表面的液體凝固，花遲將它擺在烤盤上，下樓放在壁爐邊。

沈禛將大雁的肝臟洗乾淨，切成厚片，直接泡進花遲剛才用剩下的牛奶液裡，來去腥增香。

鍋裡放一點點黃油，油融化後撒進去一小把幹山楂片來煎，山楂的酸甜果味融進油中，沈禛把它們撈出扔掉，將肝臟厚片放進鍋裡小火煎制。

這隻大雁體型大，身上的肉厚，連帶著肝臟也富含油脂，沈禛用筷子來回給肝臟翻面，直到雙面都變成焦糖色，他在上面撒好鹽。