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我可累了好幾天,要吃點好吃的才行!”花遲對傑克說道,腦子裡飛快地思考,他想吃小蛋糕了,也不知道材料齊不齊全。
這麼寒冷的天氣冷凍蛋清不是問題,花遲找出自己的電子書,翻翻食譜後更有信心了。
他指使著傑克,“好傑克,幫我跑跑腿吧!”
蛋糕和歸人
“傑克!幫我把櫥子上的黃油拿一塊下來!”花遲坐在小木墩上,身上披著他的羊皮衣,木墩放在離壁爐很近的地方,火苗歡快地跳躍。
他正專心致志分離蛋清和蛋黃,鵪鶉們下蛋少了,連著上週攢下的鵪鶉蛋,花遲還剩三十二顆,每一顆都很寶貴。
他這裡沒有專門用來分離蛋清蛋黃的工具,他只能小心翼翼將蛋磕開後,左右倒右手的把蛋清倒進小盆裡,再把蛋黃分進另一個小盆。
傑克被他指揮得團團轉。
樓上氣溫低,花遲的厚睡衣也頂不住,上去就能凍個透心涼,他又不想捂著那些厚衣服,穿著像熊不說,一層疊一層臃腫得很,在屋子裡行動十分不便。
他索性動嘴,不怕冷的傑克負責幫他運東西。
“花遲!是那個透明瓶瓶嗎?”傑克的聲音從樓上傳來,聽上去有些飄,花遲應了一聲,看看自己忽然嘿嘿一笑。
他好像個巫師哦!
花遲吧嗒吧嗒磕了三顆蛋,把蛋黃都分離出來,又在盆裡磕了一顆全蛋,接著用他的不鏽鋼筷子攪打,攪打均勻後,傑克抓著黃油罐子飛了下來。
“好傑克,再去幫我把牛奶運下來!”花遲敷衍地誇誇傑克,釋出下一個任務。
傑克嘆口氣,他真的很討厭冬天,平時的這個時間,他應該在磕著松子睡回籠覺,“是放在門邊的牛奶桶對叭!”他向花遲確認道,沒辦法,誰叫沈禛不在,花遲一個人都不怎麼笑的!這個時候當然只有他傑克慣著花遲嘍!
“對的對的,就在屋裡,不用出去哦,順便幫我把這個盆帶上去放一會兒。”花遲又準備攪打蛋清了,小屋裡的溫度都零下了,只有火爐邊上那一塊還算熱乎,這次接回來的牛奶花遲都不用往門外放,只要遠離爐火就行。
蛋清要一直打發到潔白蓬鬆的狀態,還要分次加入白糖,這個過程很折磨人,他的攪拌機沒有電用不了,只能靠手打,提前凍過的蛋清會容易打發。
傑克只有兩隻爪子,用一種外八字的姿勢拎起盆邊,把蛋清盆帶了上去。
花遲在一旁竊竊地笑,使喚人家幹活還要嘲笑小鳥姿勢不好看,十分不厚道。
笑夠了,花遲拿過奶茶杯,抿了一口喝,如果不用出去幹活,這種天氣在地洞裡烤烤蛋糕睡睡覺,倒是也挺愜意的。
他下意識忽略了前幾日的辛苦,只享受起現在來。
傑克把牛奶桶拎了下來,花遲直接把桶放到壁爐邊上烘烤,牛奶的溫度逐漸上升,表面有淡黃色的油脂,等牛奶溫熱,花遲把桶拎走冷卻。
這是為了讓因為受冷有些冰凍趨勢的牛奶重新恢復流動,不然牛奶裡都是冰碴子,沒法做蛋糕。
花遲將牛奶用紗布過濾一遍,過濾好的牛奶裝在乾淨的小不鏽鋼桶裡,取出一些牛奶倒進蛋黃盆裡攪拌均勻。
因為是自己吃,花遲就沒有進行過篩的那一步,免得他還要多洗一個濾網勺。
將黃油倒進蛋黃盆裡融化,最後倒進去麵粉做出麵糊,這時候蛋清也凍好了,花遲開始攪打蛋清。
傑克終於閒下來,順便分享自己的收穫,“花遲!我剛剛好像聽到,外面的風停了!”
花遲攪打蛋清的手停住,看著傑克有些驚喜,“你能聽到風聲?”
傑克叼著蛋殼把它們扔進壁爐裡,點點頭說:“能聽到,颳風的聲音讓傑克想睡覺,