第71章 想要讀書(第1/2 頁)

“娘，二弟妹孃家送來了足足三十斤幹木柴啊！”趙氏說道。

今早胡家送來木柴的時候，她當機立斷讓女兒跑到族長家裡借來大秤，稱了胡家送來的那些幹木柴。

“老二媳婦啊，你趕緊把買木柴的錢給親家公他們送過去吧！”楊氏叮囑道。

幹木柴十斤要三個銅板，三十斤可就是整整九個銅板呢。楊氏數好了九個銅板，交到了胡氏手中。

“娘，我這就去，馬上回來！”胡氏爽快地接過銅板，轉身就朝自己孃家走去。

“雲姐兒，這些東西怎麼辦才好啊！”楊氏伸手指了指木桶裡面的下水，面露難色。

“奶奶，把它們拿到溪邊去洗乾淨就行啦！”羅錦雲答道。

“好嘞，那就這麼辦！”楊氏二話不說，提起木桶就大步流星地朝著溪邊走去。

羅錦雲和羅錦繡一個拿菜刀，一個拿木盆緊緊跟在楊氏後面。趙氏則留了下來，專心致志地煮起飯來，同時還要照看年幼的羅錦茂。

羅錦雲開始教楊氏和羅錦繡如何處理豬肚和豬肺。

只見那豬肚躺在溪水中，用力地反覆揉搓著它。那動作熟練而靈巧，彷彿在給豬肚按摩一般。

隨著楊氏的揉搓，豬肚表面的汙漬和雜物漸漸被清理掉，原本髒兮兮的豬肚逐漸變得乾淨起來。

接著，羅錦雲又指導楊氏用菜刀，從豬肚從一頭劃開。叮囑楊氏仔細地將豬肚內的所有油脂部分全部挑出來扔掉。這些油脂雖然看起來誘人，但卻是不能食用的。

豬肚內部的東西清理完畢後，楊氏並沒有停下手中的動作。她繼續將豬肚的兩面反覆搓洗，一遍又一遍，不厭其煩。

大孫女說了至少要認真搓洗百下以上，才能確保豬肚徹底清潔。

最後，羅錦雲神秘地拿出一些她偷偷帶來的粗鹽，輕輕撒在豬肚上。她示意楊氏將豬肚放在木盆裡，然後用力揉搓。

時間越久越好！

接下來是清洗豬肺。羅錦雲首先強調羅錦繡要將豬肺表面的油脂和淋巴肉清理乾淨。

羅錦繡手指輕輕捏住豬肺的一角，慢慢地將其中的油脂和淋巴肉一點點撕去。

這個過程需要耐心和細心，不能馬虎對待。

完成初步清理後，羅錦繡拿起水瓢，將清水灌入豬肺。然後，她輕輕擠壓豬肺，讓裡面的血水順著水管流出。

如此反覆多次，直到倒出的水變得清澈透明，才算完成了豬肺的清洗工作。

至於豬心，是羅錦雲處理的。

上面有許多凝固的黑血。儘管這些黑血本身可以食用，也不會對滷水產生太大影響，但將它們清除乾淨。

她用菜刀在心尖處開出一個十字形的口子，然後用手將殘留在裡面的黑血全部擠出來。最後，再用清水沖洗一下，豬心就算處理好了。

胡氏腳步匆匆地趕到溪水邊的時候，楊氏正端著洗好的豬肚、豬肺和豬心，準備回家。

“娘啊，您不是說要等我回來一起洗這些下水嘛！”胡氏趕忙迎上去，從楊氏手中接過了那隻裝滿下水的木盆。

原本還髒兮兮、臭烘烘的下水，這會兒已經變得乾乾淨淨，一點異味都沒有了。

“二嬸，家裡頭還有個大豬頭等著您處理呢！”一旁的羅錦雲笑嘻嘻地開口道。

“雲姐兒，只要你告訴二嬸該怎麼處理這豬頭，二嬸保證不讓你動手哈！”胡氏連忙應道。

三人回到家中，羅錦雲便開始指導楊氏和胡氏按照她昨天的方法處理起那頭大豬頭來。

處理乾淨的豬頭，只見羅錦雲手起刀落，將豬頭劈成兩半。再由楊氏和胡氏梳除骨頭，並把淋巴肉一一割掉。

接著，將所有的肉食統統放進一口大