第116章 菌子火鍋(第1/2 頁)

墨老們趕來的牛車拉了木材和柴禾，由墨白趕著回去。

其他人都坐到蘇小文趕來的牛車上，跟在墨白後面回家。

大半個時辰的路程，到家的時候日頭才落山，小舅母夏雨蒸了飯，正在備菜。

蘇茉把人都請到客廳裡面，端了酸梅湯，拿了糕點過去，叫他們先墊一墊肚子，就去廚房了。

今晚林大伯會留下來吃飯。

院子裡野藠頭和蕨菜都洗了很多出來，野藠頭擺了笆zhe都晾到屋頂上了，梅花正在給蕨菜焯水，小土豆躺在搖籃裡，由汪嬸幫忙看著。

墨覃被蘇小武帶著在木樓遊樂場玩。

蘇茉回來跟汪嬸打了招呼抱了小土豆去到豆腐房，叫梅花先去雞圈裡抓只雞來燉菌子。

梅花抓了只公雞，母雞不多暫時要留著下蛋。

梅花做菜功夫不行殺雞卻利索得很，她把雞殺了燙了毛處理乾淨才裝盆裡給蘇茉拿去做。

蘇茉笑道：“謝謝阿孃！”

她其實是不敢殺雞的，上次殺那隻鴨子心裡可是壯著膽做了不少心理建設的。

顯然梅花是知道的。

梅花接了小土豆，“你去做菜吧，蕨菜也差不多焯好水了，讓你汪嬸再看一下小土豆，很快我就弄好了。”

蘇茉點點頭，拿了雞放灶上用火把雞表面的絨面燎乾淨，洗了剁成小塊焯水放陶罐裡燉著，就拿青頭菌去洗。

夏雨湊上來一起洗，“這個也能吃。”

蘇茉點頭，“嗯，這個菌子沒毒的，比其他菌子更好吃。

我們多洗一點，放雞裡煮湯，再炒一個，明日早上用來煮粥吃。”

夏雨邊洗青頭菌邊問：“小茉，晚上做什麼菜來吃。”

蘇茉想了想，“要不，我們晚上吃火鍋。”

野生菌雞湯火鍋可是一絕，她昨日就想吃了，奈何只有牛肝菌，今日多了青頭菌和蕎棉菌，這兩種菌子煮雞湯火鍋，那味道鮮得很。

蘇茉暗暗吞了吞口水，不行，不能想，忍不住。

夏雨好奇道：“什麼是火鍋？”

蘇茉道：“火鍋就是把菜都放湯裡煮。等下你看我做你就知道了。

青頭菌洗夠了就拿蕎棉菌和牛肝菌來洗，每種都洗一小筲箕吧。”

兩人把菌子洗好了，蘇茉就把剩下的拿去地窖裡冷藏著，又從地窖裡拿了十來根排骨，一塊五花肉和七八個番茄上來。

蘇茉換了一個大的不太深的陶罐，把雞湯倒進去繼續熬。

叫了夏雨一起，各提了一個提簍去菜地裡，每樣菜都摘了些，又拔了個白蘿蔔，拔了蔥，蒜苗回來。

蘇茉乾脆拿了箇中號簸箕出來裝洗好的菜，夏雨去削土豆，蘇茉把五花肉和排骨切小用調料醃著。

所有的菜準備好，蘇茉又每人做了個蘸水，大人的是加了糊辣子面的，蘇小武的是微辣的，墨覃的是不辣的，兩個老人的也是不加辣的。

蘇茉已經對家裡吃飯的人的程度都瞭解了。

做好這些，蘇茉又去把吃飯的大圓桌中間的鐵盤子取下來，露出一個鍋底大的洞，又從桌子底下把靠近桌面的一塊木板取下來，那裡有一個厚厚的鐵盆，把燒紅了的柴火裝到鐵盆裡再放回去，封上木板。

一大鍋的雞湯整個端過來放到桌面的洞上，就成了火鍋。

蘇茉把青頭菌，牛肝菌，蕎棉菌還有少量的雜菌一起放鍋裡煮，裝了一大鍋。

蘇茉沒有立刻叫人來吃飯，要等菌子煮超過兩刻鐘才去叫，省得人來了看著不能吃心急。

蘇茉趁著等的時間去地窖拿了酸梅湯上來，又切了兩盤番茄撒上白糖，端到桌子上。

還單獨炒了兩盤青頭菌和蕎棉菌混著