第七十二章 整改食鼎樓(第1/2 頁)

“帶她過來吧。”

蘇憐兒道。

“是。”

丫鬟應了。

楚凝雪很快被請進了翠華庭，見到了蘇憐兒與裴慎。

楚凝雪對著蘇憐兒行禮:“蘇姨娘。”

“楚姑娘不用客氣。”

蘇憐兒趕忙把楚凝雪扶了起來。

如今，她的酒樓到底能不能好起來，可就全靠楚凝雪了，自然要對楚凝雪客氣一些。

她開口問道:“不知道楚姑娘跑來找我，是有什麼事？”

“是這樣的，我是想來和蘇姨娘商量一下食鼎樓的菜譜價格。”

楚凝雪徑直說明了自己的來意:“我看了食鼎樓菜譜的價格，有些菜價定的不太合理，都太高昂了一些。

我想對它們進行適當的降價，不然如此高昂的菜價很難吸引來普通百姓。

王孫貴族都有專門用餐的酒樓，如果食鼎樓的招牌不先打出去，不被普通百姓傳播知曉，就更不要說那些世家大族的公子小姐了。”

蘇憐兒一想，楚凝雪說的確實有道理，但是要她降價太多，她又有些心疼:“要降價多少？”

“具體的我打算和酒樓掌櫃的商量商量，估計每道菜都會降幾十文到幾兩銀子之間不等。”

楚凝雪道。

“招牌就不用降了吧？酒樓材料用的都是上好的，或者等吸引來了顧客，酒樓有了盈利和名氣，在把價格調整回去？”

蘇憐兒道。

看蘇憐兒那一副因為降價一點就肉痛的模樣，楚凝雪打心眼裡看不起。

也不看看自己的酒樓在什麼位置，就算用的材料再好，做出來不怎麼樣，也沒人願意買單！

一點都沒有長遠的眼光，也難怪食鼎樓越做越差！這麼多年了，在京中還是一點名氣也無，就連廚子也都不怎麼樣。

不過這樣才好，目光短淺，唯利是圖，才方便她之後不知不覺地對酒樓下手！

楚凝雪面上不顯:“那是自然。現在降價是為了薄利多銷，盈餘不會少，等以後食鼎樓越來越出名，不需要薄利多銷也能有盈餘了，蘇姨娘要是想把價格調回去，或者再往上調一調，都是可以的。”

“那就好。”

聽楚凝雪這麼說，蘇憐兒才長鬆了一口氣，臉上也有了笑容:“那現在要降就降吧。”

大不了以後把價格多往上調一些，也好平衡她現在降價的心理。

“除此之外，我還想再搞一些降價活動，好推出新菜品新招牌。”

楚凝雪道。

“怎麼搞？”

蘇憐兒聽著蘇凝雪的話，忍不住生出幾分疑惑，於是開口問道。

“我想把要新出的菜做成小份，前三天每一桌來用餐的客人都送上一份，這樣，新菜品的名氣就打出去了，覺得它好吃的人，之後也會經常來光顧。”

楚凝雪道:“千味樓每月出新就是這麼做的，嘗的人多了，自然會有喜歡的，願意為它買單的。”

“免費送會不會虧了？”

一聽要免費送，蘇憐兒心裡難免又有些肉痛起來。

“前期有些虧損是正常的，我們要把目光放得長遠一些，嘗的人多了，口碑好了，定然是能盈利回來的。”

楚凝雪安撫。

“那好吧，那就按照你說的做。不過三天還是太久了一些，就兩天吧。”

蘇憐兒道。

“好。”

楚凝雪應了，心中更加鄙夷。

還真是小家子氣，連三天的優惠都捨不得，還要再減去一天，難怪成不了什麼大事。

裴慎一聽這話，同樣皺眉，覺得蘇憐兒這番話屬實有些掉價。

哪