第90章 殺豬菜(第1/2 頁)
沈明珠把豬肉洗乾淨,噹噹噹的切了好幾塊。
邊往鍋裡當肉,邊喊著外面的人拿這,拿那的。
肉扔進鍋裡烀上,還得切酸菜。
醃了兩個月,雖然不是太酸,但是也可以吃了。
撈個三四棵,切成絲,用溫水投一遍,等一會豬肉,豬肝,豬心烀熟以後,就可以放進鍋裡燉了。
“二伯母,你和趙大姐剝蒜吧,一會蒜泥得用蒜,灌血腸的時候,也得用蒜。”沈明珠一邊烤著秋天曬乾的紅辣椒,一邊衝著二伯母說
“好嘞,知道了。”
田蘭茹答應完就去二樓的陽臺上,架子上掛著編好的蒜上,揪下來幾頭大蒜。
又彎腰從地上的土籃子裡拿幾頭毛蔥。
這些都是家裡菜園子種的。
當時收了不少,夠家裡用上半年的了。
外面的豬肉都卸完後,沈青河讓許師傅和張愛國挑肉。
這麼多肉自家肯定吃不了這麼多。
那還不如勻給二人一些,剩下來的不僅自家夠吃,還可以給京都也郵寄一些回去。
許師傅和張愛國沒想到還有這麼好的事情。
當即也不客氣,挑著肥肉選了一塊,剩下的挑著五花肉又來了五六斤。
因為沈青河和田蘭茹喂得好,豬用了大半年的時間,就長到了不到三百斤。
去掉頭蹄下水,怎麼也剩下將近二百斤。
今天殺豬烀了能有十斤豬肉。
沈青河就又給二人多切了五斤豬肉,還是挑肥肉多的地方切。
樂的二人不住的道謝。
有了這麼多肉,不僅能過個好年,就是把肥肉靠成葷油,也夠他們吃上半年了。
豬殺完了,許師傅和張愛國把自家的豬肉扔在一邊,就進屋去灌血腸了。
“顧團長,我回家拿點東西,你多準備一些線,等會用來綁血腸用哈。”許師傅說完,洗了手,收拾乾淨衣服,準備走了
顧奕銘在後面喊著:“許師傅,讓你家嫂子過來過來吃殺豬菜。”
許師傅擺了擺手,出了院子。
他沒拿豬肉回家屬院。
主要是怕給顧奕銘他們惹麻煩。
畢竟現在家家戶戶有錢也買不到肉,要是被她們知道了顧奕銘家裡在殺豬。
那不管認識,不認識的人,估計都得上門去買點肉回家。
要是賣吧,自家該不夠吃了。
不賣吧,還得罪人。
所以他還是裝作什麼都不知道一樣,誰問自己幹啥去了,就說今天休息,出去溜達了。
“你不是給顧團長家裡殺豬去了嗎?怎麼這麼快就回來了?”許師傅媳婦看見自家男人這麼快回來,有些驚訝
“我回來拿漏斗,給顧團長家灌血腸用。”
許師傅一邊去找漏斗,一邊說著:“顧團長讓你過去吃殺豬菜呢,你跟我一起去吧。”
“不去了,我和顧團長媳婦不熟悉,貿然上門去吃豬肉不好。”許師傅媳婦搖頭拒絕
許師傅點了點頭說:“也是,那你在家等著我回來靠葷油吧,我在顧家買了十多斤豬肉呢。”
“真的?”許師傅媳婦眼睛賊亮的看著自家男人
“真的,還都是肥多瘦少的豬肉,狠一點靠著,估計能吃個小半年了。”
許師傅說完,找到漏斗拿著就走了。
回到顧家時候,豬肉都烀好了,鍋里正燴著酸菜呢。
許師傅連忙去兌豬血,然後把腸子清洗乾淨,叫著顧奕銘和張愛國過來一起灌血腸。
一頭豬的血,灌了十多根血腸。
去了吃的,顧奕銘還給許師傅和張愛國每人兩根