第53章 嘗試(第1/2 頁)

茂密的蓊蓊鬱鬱地爬滿了盤山又盤山的泥土路路旁，顯示著盛夏時節已不遠矣。

跟炒菜掂勺似的，在車上顛簸了一兩小時才到達目的地。還好大家腎明面上看沒有問題，毫不誇張地說這有腎結石的估計都給震碎了。

每個人都扶著自己彷彿快散架的老腰，慢吞吞地如同蝸牛一般爬下車。

程曦更是不敢跳下車，生怕自己那弱不禁風的骨頭會像樹枝一樣，直接折斷了。

眾人興高采烈地拿好各自的物品，猶如凱旋的戰士揹著戰利品回家了。

今日的程曦是有所收斂的東西都還好，一個揹簍是裝滿的，手提一個繫好閃繩子的麻包袋，肩膀上扛著她的夏日清涼單品。

她像進城務工青年打工回鄉過年似的，看似大搖大擺地走回去，實則暗裡有點狼狽不堪。

一到家裡屋廊下放下東西，程曦就立刻坐在地板上覺得自己終於活過來了。

取下自己身上的掉漆水壺一飲而盡，呼！累死人啦！！！

她這上來的路上都要走一段路停一下歇一會的，越休息越覺得自己沒力氣往上走，感覺這個坡就是一個絕望坡。

最後的最後還是程曦自我催眠畫大餅才到家的。

歇夠了，程曦這才把該整理的東西都歸位了。

今天也有去了郵局，伊市和京市的信件均無，也不知道外面是個什麼情況讓長輩們都忙住雙手了，抽不得空。

天高皇帝遠的，廣袤大地上那邊的那邊的事情也是無從所知。程曦只盼大家都平平安安，健健康康的就好。

今天一時興起的買起了人生中第一次買的豬頭，買的時候信誓旦旦說試試看。

現在程曦看著這兩半豬頭肉感覺自己草率了。

雖然屠宰場殺豬出來的時候有簡單清理過豬毛，但現在看這豬毛也還有不少，那個豬耳朵也要清理乾淨，還有那個豬大腸清洗乾淨也是要費不小的工夫。

果然年輕人就是多走點彎路才能到達味蕾的彼岸。買都買了，只能擼起袖子幹唄。

程曦頭髮紮了一個丸子頭起來，袖套帶上，圍裙圍上，去工具箱找了片鋒利剃鬍子刀片和一個小鑷子。

廚房洗鍋放水，燒小火。然後在洗手池邊上不遠的空地上燒了火，小火堆就可以了，把燒火鉗放火緣邊燒熱。

程曦把兩半豬頭雙手拿出來仔仔細的看表面、臉溝、耳根等地方汙垢、毛髮，看看從哪裡下手。

她坐在小矮凳上，雙手拿著半個豬頭認命的一處到一處地往火焰上燒豬毛，像豬耳朵，豬嘴巴，豬眼睛等有些邊角空間位置不好處理的得用燒火鉗燒才會比較乾淨。

拿燒火鉗燙之前可以把豬頭放好用燒熱的燒火鉗給滾過去，這樣會方便一點。

最後燒火鉗滾過的地方，火燒黑的地方就用清水沖洗一下拿鋼絲球刷洗乾淨。最後再把豬頭泡在清水中，這樣可以有效祛除肉中的血水。

程曦是清理一半再到另一半豬頭，如法炮製的直至把這兩半豬頭都清理乾淨了才拿到廚房鍋裡面焯水。

她洗了塊姜拍扁放裡頭，料酒一些，這樣可以去除一些腥味。

水一定要沒過豬頭，水燒開的沸騰的時候，鍋裡的浮沫要拿勺子撇掉。這個浮沫是髒的，看好時間豬頭焯好水之後。

程曦撈起豬頭來，重新刷鍋放入清水，把焯水過的豬頭重新清洗乾淨，再仔細看一下哪裡還有豬毛就拿鑷子或者拿刀片清理乾淨了。

程曦是前前後後，上上下下都檢查了個遍，確定沒有顯眼的白色豬毛才沖洗乾淨。放案板上改一下刀。

把豬耳朵，豬舌頭切了下來，剩餘豬頭上劃切成方塊方塊的，這樣一會燉煮的時候好入味，再重新放入清水鍋裡。