第44章 黃瓜扭(第1/2 頁)

為番茄地打好立架後，立冬就去檢查黃瓜的生長情況。

黃瓜苗長勢喜人，已經開始爬藤，有些開始結小黃瓜，俗稱黃瓜扭。

這個時候，不但要將這黃瓜扭掰掉，還得將側芽剪掉。

因為這個時候不掰黃瓜扭和側芽，就會開始和主蔓或根系生長爭養分。

但也不能用手隨便一掰，這樣很容易造成主蔓上的傷口加大，病菌侵入，導致病害發生，

最好是用消毒過的剪刀，在黃瓜扭或側芽和主蔓1公分的位置剪掉。

就這樣，剪一遍下來，收穫了不少黃瓜扭，

不用心疼，畢竟有舍有得，為了以後更好的效益，總要做一些取捨。

再說剪下來的黃瓜扭也不會浪費，拿回去醃黃瓜，配粥正好。

太陽也快下山了，立冬收拾一下，先回老屋了。

到家後，開始做醃黃瓜扭。

先用鹽醃個半小時，去掉苦水，洗淨，晾一下，

同時燒鍋熱油，蒜頭爆香後，加醬油糖醋水，燒開後，再放涼，

最後倒入盆中，加入醃黃瓜扭，拌均勻，醃一晚，就很入味了。

沒有蠔油和尖椒，不然味道更絕。

翠荷雖然不知道小舅這是在做什麼，但她知道肯定很好吃！

“還沒做好，明天早上配稀飯正好，不過可以先給你嘗一口！”

立冬說完，夾了一個黃瓜扭喂翠荷。

翠荷吃著黃瓜扭，只覺得脆脆，又有點鹹，還有點甜，還有些夾生，

也不覺得有什麼特別好吃的地方。

“先醃一下，明天入味了，更好吃。”立冬介紹道。

將醃好的黃瓜扭放進碗櫥裡，明天早上再吃。

一早，麥香煮的稀飯都不夠吃了，

因為醃黃瓜扭，配上白粥，既開胃又爽口，

一碗吃完再來一碗，粥自然不夠了。

昨晚還不覺得好吃的翠荷，今早就改觀了，一口氣吃了兩碗稀飯。

大家都誇立冬這黃瓜扭醃的好吃，以後可以經常醃。

立冬笑著搖頭，

“哪有那麼黃瓜扭可以拿來醃的？

都掐來醃黃瓜扭，那猴年馬月才有黃瓜收成。”

“那隻能等醃黃瓜了。”翠荷感嘆了一句。

“沒事，不同蔬菜有不同的美味，

接下來還有很多好吃的菜，不著急！”

“我怎麼覺得平時看起來和普通的東西，

經過小冬舅的手，就變得好吃很多。

我覺得小冬舅不應該去種菜，應該去當廚師！”

“就是！”綠荷附和道。

“你們倆想多了，我最多也就煮點家常菜，

真要去當廚師，人家餐廳早晚得倒閉。”

“怎麼可能，小冬舅，你的廚藝這麼好！”

“等以後你們吃過很多好吃的，就不會覺得小冬舅做的菜好吃了。”立冬感慨道。

他們現在會覺得好吃，是因為少有機會吃到好東西，

所以偶爾吃到一道相對好吃的食物，就會覺得是人間美味。

而他的目標就是努力讓家人過上更好的生活，吃到更多人間美食。

黃瓜扭可以偶爾吃吃，但不能成為美食的代表。

雜貨鋪就等蓋屋頂了，等蓋好後，就可以開始佈置。

雖然他之前買的東西，因為額度不足，還沒完全運回來，

但不妨礙他繼續運東西去23年賣，

只要他不往93年拿東西就不算額度，只算交易次數。

所以就當存銀行，存了定期的，得等下個月才能取。