第55章 筍絲包子(第1/2 頁)

今天的面發的還可以，比之前漲大了兩倍不止。沈蕪把面拿出來在案板上揉搓排氣，再搓成胳膊那麼粗的長條分劑子。

中午這頓就是個試吃，所以不用那麼仔細去分，反正手心滿溢位來一些的程度就行。

“刷乾淨了，你準備做什麼”顧晝走過來看她揉麵道。

沈蕪看了眼鍋，想了想：“熬煮米湯吧，你去弄點米洗一下放鍋裡，咱們四個人的飯，八碗水就行。”

“米湯？”顧晝有點猶豫不想去，天天這麼吃，米下的速度非常快，沒多久就要再買的，家裡錢根本不夠這樣花的。

“怎麼了？”沈蕪看他沒動，好奇詢問。

顧晝支支吾吾，找了個理由：“昨天吃了米飯，今天要不然換個吧”。

沈蕪看他的表情明白了意思：“你是怕米吃的太快手裡錢還有別的用處，到時候買不起是嗎？”。

“是，我雖然不知道你們那兒是怎麼吃飯的，但是這樣吃……家裡真的撐不了多久”顧晝說出這話自有他的考量，上次賣麥子剩的錢不多，或許撐不到下一次賣糧食了。

沈蕪對於他的擔心能夠理解，點點頭回道：“確實你擔心的沒錯，是我花錢大手大腳了。不過我有個問題，你是不是對我賣包子出攤能掙錢這事沒底？”。

是的，顧晝沒底，他很清楚鎮子上的人花銷能力，或許一開始能夠賣出些，但是到後面他們會選擇更為便宜的食物。

“嗯，鎮子上的人嚐個新鮮可能會買，但是過幾天還是會選擇便宜的吃食，這年頭大家都不容易，買吃食能填飽肚子就行”。

“行，按你說的，咱今天先不吃米，那麻煩你幫我弄點麵粉少拿點米來吧。先給鍋裡煮上水，等會米跟麵湯一同下，咱們喝麵湯小弟吃米糊糊”。沈蕪對於他的考慮還是能夠了解的，自然會順著他。

顧晝聽後覺得可以，轉身往堂屋去拿東西。

沈蕪把擀麵杖重新拿出來開始擀麵餅，自己吃嘛就餡兒多一點，拿出去賣就皮厚點。

她也不是黑心商家，皮厚的同時也會包子做大些，這樣熱乎乎的大包子拿起來吃起來都非常滿足。

沈蕪擀餅手藝可不是蓋的，顧晝回來時候就把半個多的面都弄了。

顧晝下進鍋一點米，加大火煮著，然後把她要的面放在了一邊：“米下鍋裡了，你要的麵粉我放在了灶邊上，包子需要幫忙嗎？”

沈蕪撤下來手，讓他洗乾淨手過來擀麵餅，自己先去把面攪了。

她一直做的都是河南那邊的麵疙瘩湯，以前去那兒旅遊在農家樂時候喝到過，從此就非常喜歡。

這湯也很容易，小半碗麵粉一點清水一雙筷子，像是打雞蛋那樣花圈攪拌麵粉，讓清水和麵成細絮。重點是水一定要分次加入，一次過多就會變成麵糰，然後可以直接放入滾水中煮到面絮飄起。

有條件可以放個雞蛋進去，沒條件直接盛出來喝就行。

而且這個麵湯還有鹹湯版本，就像自己剛來那天做的馬參菜版本，往裡放熟菜也好生菜也行，只要滾熟放鹽調味就可以吃到鹹味的了。

攪完面絮沈蕪先把碗放到一邊，洗乾淨手把餡兒拿了過去用勺子開包。

她是個熟手比顧晝快的多的多。

隨手拿一個麵餅放進手心，用勺子挖出三四勺的餡兒放到上面按壓緊實，左手微收右手捏褶，幾秒一個包子就成了。

顧晝沒她做的好，動作比較慢，但好在能合上收口。

沈蕪極速消耗著麵餅和餡兒，一會功夫半個案板上全是她包的包子。

看剩下的麵餅不多，沈蕪讓顧晝先抱著自己去起中火找篦子。篦子還是自己來的那天弄的，但是沒有籠布，她想了想，起身去屋內用剪刀剪了個買