第82章 中元節飲食篇(第1/2 頁)

等繼續營業這日，許肆還是選擇換上舊衣服，新衣服太好看了，若是毀壞了一點，她都會很心疼。

今日是中元節，樓月心他們一大早就去買了紙錢、香燭和祭品。

“也不知道沈家的祠堂如今怎樣，祖宗們的牌位還儲存的完好不完好。”

沈安奕面色沉沉，他們沈家幾代從軍，為了保衛家國出生入死，沒想到落了現在的局面，連牌位都顧不住。

樓月心拍了拍他的肩膀，“應該沒事，他們不敢對沈家祠堂下手，要的只是我們離開京城罷了。”

“但願如此。”

其他人也不插話，就在一旁默默聽著，氣氛有些沉重。

許肆對這個世界歸屬感不那麼強，卻也敬佩這些無畏的勇士，正是因為他們的付出，才換來了人們安定的生活。

但總之，中元節該怎麼過還得怎麼過，除了祭祀，就是吃吃吃了。

重頭菜就是鴨子，一說鴨同壓，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。

二說是去世的祖先會在這天回家探親，要過奈何橋，沒有船過不去，於是，活著的人要送些鴨子下去，方便讓鴨子游泳載他們回來。

雖然想法是好的，但是鴨子的命就不是命了嘛？

想必即使鴨子能說話，一定也很無語。

早上去買鴨子時，人超級多，攤主笑的合不攏嘴，伴隨著鴨子的叫聲，攤主現宰現賣。

悲歡各不相通，對於攤主來說，這會是他最高興的一日。

許肆準備做的是烤鴨，考慮到泥窯的大小，她買了3只鴨子，多做的依舊是賣出去。

把鴨子去掉鴨掌和鴨翅，加入薑片和洋蔥，料酒去腥，鹽、醬油調味，加入五香粉和胡椒粉抓拌均勻，給它全身做個spa。

醃製1個時辰後，放開水裡面燙一下，讓肉質更緊實也更好上色，擦乾水分。

脆皮水是由兩勺蜂蜜，兩勺白醋，一勺料酒混合而成，分三次均勻刷在鴨子表皮。

等脆皮水乾後，在鴨子肚子里加些蘋果塊，用竹籤把肚皮封起來，放入泥窯裡烤制。

二就是茄餅，據說是祖先前往盂蘭盆會的乾糧，就是把新鮮的茄子切成絲和上面粉，用油煎炸。

為了更好吃，許肆還往裡面加了雞蛋和蒜末。

三是扁食，不同地方做法不一樣，有的地方就和餛飩差不多，有的地方做的是甜扁食，和糖包子差不多。

徵集意見後，眾人選擇了甜扁食，也不用許肆做，這個由蘇瑾月包了。

最後一個就是餃餅，類似於春捲。

考慮到鴨子的吃法也是包著，這個就不做了。

今日縣學放假，時若風念著愛吃的豬耳朵，打算打包一些回去和家人一起吃。

正要走的時候，他好像聞到一股味道，初時不起眼，捕捉到一絲痕跡後，愈發勾人。

“這是什麼味，好香啊，好像是從後院傳來的？賣嗎？”

他一邊問道，一邊朝著後院方向嗅著，眼裡都是熱切。

許肆有些哭笑不得，“時公子真是好鼻子，那是我做的烤鴨，只有兩隻多餘的，不過還得半個時辰才能好。”

時若風有些驕傲，“當然，說吃這一塊，我也算的上是佼佼者了吧，那兩隻我都要了，我就在這等著。”

說著他就找了個地方坐下，示意許肆去忙別的，不用管他。

嘿嘿，這次算他的運氣好，第一個發現，直接包圓，不然若是等著端出來賣，肯定又買不了多少了。

至於烤鴨不好吃怎麼辦？

他不相信這個假設，完全相信許姑娘的廚藝。

上次買的豬肉脯他剛拿回宿舍，就被林少宇這個損友拿走了不少，