第183章 豬肉鋪的美味(第1/4 頁)

這樣不僅能提升視覺效果，也會讓人食慾大增。

溫馨提示：

如果你喜歡更強烈的辣味，可以根據個人口味增加辣椒粉的用量。另外，你還可以根據自己的喜好，自由地加入其他蔬菜，例如清爽的黃瓜或多汁的番茄等，進一步豐富沙拉的口感層次。快來嘗試這道麻辣五香毛豆沙拉吧！它將會給你帶來一次獨特而美味的味覺之旅。

食材準備：

- 1 斤新鮮毛豆（去殼）

- 2 根胡蘿蔔，切丁

- 1\/4 割紫洋蔥，切碎

- 1\/4 杯橄欖油

- 2 湯匙生抽

- 1 湯匙香醋

- 1 茶匙糖

- 1 茶匙五香粉

- 1 小撮辣椒粉

- 適量鹽和黑胡椒

製作步驟：

1. 首先，準備一鍋沸水，將新鮮的毛豆放入其中，煮大約5分鐘左右，直到它們完全熟透。然後，迅速撈出毛豆，用冰冷的水沖洗，這樣可以保持毛豆的脆嫩口感，並幫助去除豆莢上的絨毛。最後，將毛豆瀝乾水分備用。

2. 接下來，取一個大碗，將切成小丁的胡蘿蔔、切碎的紫洋蔥、適量的橄欖油、生抽、香醋、糖、五香粉和辣椒粉依次倒入碗中。用筷子或勺子攪拌均勻，讓各種調料充分融合。

3. 把已經煮熟的毛豆加入到大碗中，輕輕攪拌，確保每一顆毛豆都能充分吸收到調味汁的味道。根據個人口味，可以適量新增鹽和黑胡椒粉來調整鹹淡和辣味程度。

4. 最後，將麻辣五香毛豆沙拉裝盤，可以選擇用漂亮的盤子或者透明的玻璃容器來盛放，增添食慾。如果想要增加一些視覺效果，還可以撒上一些額外的辣椒粉作為裝飾，讓整道菜看起來更加誘人。

溫馨提示：

如果你喜歡更辣的味道，可以根據個人口味增加辣椒粉的用量，但要注意不要過於辣，以免影響口感。此外，你還可以根據自己的喜好加入其他蔬菜，比如清爽的黃瓜片、酸甜的番茄塊等，以增加沙拉的多樣性和口感層次。不妨大膽嘗試，創造出屬於自己的獨特風味。

快來動手嘗試製作這道麻辣五香毛豆沙拉吧！無論是作為正餐的一部分還是健康的小零食，它都會給你帶來一場獨特而美味的味蕾冒險。享受美食的同時，也感受大自然的饋贈，讓生活充滿活力與樂趣！

食材清單

- 新鮮毛豆：300g

- 黃椒：半個（切絲）

- 紅椒：半個（切絲）

- 黃瓜：1\/4根（去籽切條）

- 玉米粒：50g（罐頭或冷凍玉米粒，提前解凍）

- 芝麻：適量

- 青蔥：2根（切蔥花）

- 辣椒粉：1茶匙（可根據個人口味調整）

- 麻辣醬：2大匙（比如豆瓣醬、辣醬油等）

- 麻油：1大匙

- 五香粉：1\/2茶匙

- 蒜蓉：1小匙

- 白芝麻油：1小匙

- 鮮檸檬汁：2大匙

- 蜂蜜：1大匙

- 鹽：適量

- 黑胡椒：適量

製作步驟

1. **預處理毛豆**：首先，我們需要將毛豆仔細地清洗乾淨，並將其兩端修剪掉。接著，把毛豆放入開水中焯燙約2至3分鐘，以確保它們煮熟但仍然保持一定的嚼勁。隨後，立即將毛豆浸入冰冷的水中，這樣可以迅速冷卻並保持毛豆的翠綠色澤以及爽脆口感。最後，撈起毛豆並瀝乾多餘的水分，放置一旁備用。