第354章 當殺熟時就殺熟(第1/2 頁)

趙曉婧儘可能詳細的將店裡情況介紹一遍，而坐在對面的聶修齊很認真的盯著桌子，只在必要時做出相當簡潔的回應。

“那我們去後廚試菜？”趙曉婧將自己能想到的都說完後，見聶修齊似乎真的沒有問題要問，便提議進行下一步。

聶修齊點點頭，連忙站起身將椅子挪好。

趙曉婧走在前面，將新的廚師服遞給聶修齊穿上後三兩步到了後廚，一掀開簾子便看見萬雨悅雲永元二人伸長了脖子往這邊看。

“聶師兄好。”兩人齊齊招呼道。

“你們好。”聶修齊抬起眼皮看了二人一眼，又立馬把頭低下。

趙曉婧一邊暗道這人社恐比她還嚴重，一邊敏銳的感覺到他似乎更緊繃了一些。

“看看做什麼菜，選單上有的都可以，沒有的也行。”趙曉婧忙指著冰箱說道。

聶修齊鬆了一口氣，走到冰箱前上下看了一圈，最後選定一塊豬肝，一塊五花肉，之後又從蔬菜區挑了幾樣配料，沖洗之後便起鍋燒水，五花肉焯水後小火燜煮的同時，一低頭又開始切菜。

待五花肉在鍋中煮好撈出，一系列切菜、醃製、調製芡汁、處理輔料也全部做好。

聶修齊全程沒有說話，撈出五花肉晾在一邊，轉頭就起鍋燒油，開始做第一道菜。

趙曉婧冷眼旁觀，保持全程安靜的同時心思百轉千回，對這位社恐師兄頗有些佩服。

他大概是習慣於不說話，不向任何人求助，在進了新廚房之後，除了趙曉婧一開始開啟冰箱讓他挑選食材之後，他對於趙曉婧沒有任何的詢問和求助。

他似乎在來到這間廚房的時候已經熟悉了廚房的格局。拿完肉之後，又相當順手的從一邊取了蔬菜和輔料，再之後是開啟消毒櫃取碗筷，來到操作檯前找調料，然後從牆上取下廚具，一切都相當自然。

一句多餘的詢問都不需要，似乎對任何廚房的構造和安排都能第一時間摸透，而且對於找東西格外擅長。

他這是因為不和人打交道，只能學會並擅長這些事情？還是因為擅長這些，並不需要和人打交道？

“他做的啥？”趙曉婧正興味的看著，耳邊就傳來壓低的聲音。餘光一瞟，萬雨悅的鍋又糊了。

“雲師兄，炒過頭了，重做。萬師姐，一塌糊塗，重做。”趙曉婧臉一黑，冷聲說道。

正不由自主偷瞄聶修齊做菜的二人立馬扭正脖子，倒菜、刷鍋、重新切菜，大氣不敢出。

聶修齊連眼皮都沒抬一下，也沒見什麼大動作，第一道菜就出了鍋。

“這是熘肝尖？”

“對。”

趙曉婧點點頭，和她想的一樣。

剛才見聶修齊做豬肝的時候汁調的更寬，先過一邊油再加芡汁炒，她就有所猜測。

“熘”是魯菜的一種做法，要先將原料經過油炸或開水弄熟，再起鍋調芡汁翻炒成菜。趙曉婧瞭解過，不過還只處於書面瞭解。

“你倆也來嚐嚐。”趙曉婧拿起筷子，餘光看見萬雨悅和雲永元兩人百爪撓心的樣子，無奈的揮揮手。

兩人如蒙大赦，菜刀一放湊了過來。

豬肝入口，趙曉婧第一感覺是嫩滑，這種嫩不同於平時急火爆炒豬肝帶來的脆嫩，而是一種被芡汁包裹，油光水滑的滑嫩。芡汁很薄，亮晶晶的掛在豬肝上，吃起來味道卻十分濃郁，甚至有種一口爆汁的感覺。

雲永元和萬雨悅二人眼中閃過驚豔，偷偷瞄了一眼趙曉婧，而趙曉婧沉默著又夾了第二片。

這道菜她以前並沒吃過，乍一吃感覺挺新鮮的，整體火候調味什麼的也很優秀，但對比著系統的火爆豬肝，總覺得少了一點讓人吃下去一口驚豔的味道，同時盤底的油湯似乎有點多了